甘蔗
《三国机密》反映的民间饮食。
《三国演义》里董卓宴请百官，贵族们实行分餐制。
粟米
《虎啸龙吟》里侯吉的多功能厨具盒。
《虎啸龙吟》里侯吉的多功能厨具盒。
《三国机密》里的烤肉炉。
《三国机密》里，满宠请贾诩吃烤肉串。
《军师联盟》里，杨修请丁仪吃烤肉。
《军师联盟》里，杨修请丁仪吃烤肉。
嘉峪关魏晋墓“吃烧烤”砖画。
《三国机密之潜龙在渊》（以下简称《三国机密》）正在播出，这部以少年三国为视角的剧集除了展现波诡云谲的权谋斗争和少年豪杰的成长史，还对三国时期的饮食有诸多描写。曹丕嫌药苦吃什么？满宠请贾诩吃烤肉串用什么烤炉？新京报记者搜索了几部三国题材电视剧中的饮食场景，并专访《三国机密》的文史指导团队，聊一聊三国时期的饮食。
甘蔗
在《三国机密》中，曹丕（檀健次饰）被刺客袭击，虽然被刘平（马天宇饰）出手救下，但仍然受了伤。第19集中有一幕是曹丕准备吃药，但在吃药前，曹丕却先吃了几口侍女端上来的白色食物。文史指导表示，侍女端上来的正是甘蔗。
“甘蔗大约在周朝周宣王时由南洋群岛传入中国南方，是曹丕很喜欢的食物，他也曾亲手在安徽种植过甘蔗，史料皆有记载。（《感物赋》：‘种诸蔗于中庭’）。但甘蔗产区在南方，因此也比较昂贵，洪迈在《荣斋四笔·北人重甘蔗》中说，‘甘蔗只生于南方，北人嗜之而不可得’。因此也只有曹丕可以有那么多的甘蔗可食，也体现了卞夫人（曹丕之母）的舐犊之心。”
漆器
文史指导表示，皇家的食物容器较为华丽，使用漆器较多，也有用部分玉器。日常家庭的餐具则相对简单，如用一些粗陶粗瓷的器具。在皇家，更多为分餐，即每个人一份菜式搭配。而在民间，有尝试性地用一些合餐、会餐的场景，即大家同时分享吃食。
经典电视剧《三国演义》中，也有对分餐制的描绘。
粟米
据《三国机密》文史指导介绍，三国时期常吃粟米（图中黄色的米，如今的小米），即社稷的“稷”，《齐民要术》也把粟列在各种作物之首，占城稻直到宋代才传入中国。
厨具
工欲善其事，必先利其器。谈到了饮食，就不得不提一下厨具。在电视剧《虎啸龙吟》中，侯吉随司马懿一同出征，行军打仗的过程中也不忘为司马懿做各种美食。侯吉还有一个非常适合随身携带的多功能厨具盒，盒顶可以做案板，打开之后，里面还有小格子可以放置调味料。
《三国机密》中出现的烤肉炉形制十分独特，文史指导表示，该炉是参照历史中的烤肉用具定制而成。“汉魏时期炙肉分大炙与小炙。大炙为将肉类草裹泥封，放入带火的灰土中，等火候好后再将封壳剥开，撒上调料；小炙则是将肉切成小片，铁钳穿串，于炉上烤，再加配料。本剧多是小炙。”
烤肉
在《三国机密》第12集中，满宠请贾诩吃烤肉串，双方借烤肉暗喻了不少朝堂之事。文史指导表示，汉代烤肉亦名炙，上层社会流行以烤肉佐酒，类似场景在相关典籍及壁画中出现不少。通过烤肉、斟酒使得二人谈话更加自然连贯，将朝堂国事融入日常生活。
电视剧《大军师司马懿之军师联盟》也有类似情节，第八集中，杨修为了拉拢丁仪，在家中宴请对方，吃的也是烤肉。
采写/新京报记者 王雪琦
