“没有比和平酒店更能成为上海纪念碑的纪念碑了。
」——陈丹燕《成为和平饭店》
1929年8月1日，和平饭店于上海滩正式开业，其时其名为“华懋饭店”，它的主人维克多 · 沙逊爵士，来自上海最知名且最富有的犹太家庭，他出生于英国并就读于哈罗中学，在剑桥大学三一学院毕业之后去了孟买，而后迁居上海，继承了沙逊家族在上海滩的生意。
而“华懋饭店”，或许是他闪闪发光的辉煌一生中，最为闪耀的那枚勋章——当时，饭店卓越的装饰艺术设计誉满全球，维克多爵士更特地请来孟买泰姬陵酒店的总经理出任华懋饭店总经理，这位孟买人，为上海滩上的华丽饭店，带来来不止一点点的创新。
1930年代的外滩
那些年 ，维多克爵士在华懋饭店顶楼设置俯瞰城市全景的私人寓所，在那里日理万机管理着他庞大的家族事业，寓所由暗色的橡木板镶嵌，其上便是绿色铜制的金字塔屋顶，几十年来，一直都是上海天际线上最具特色的标志性建筑。
而今，这间位于饭店10层的顶楼官邸转身成为了沙逊总统套房，入住其中的尊贵客人还能感受到老上海的繁华与尊荣。
沙逊总统套房
1929年，维克多爵士将欧洲下午茶的传统引入了上海，带到了其时的华懋饭店。从那时起，一周中除了星期日之外，饭店里整日都有美妙的音乐穿插伴随着。
下午茶的传统，一直延续到了今天
和所有曾经美好的事物一样，在历经近八十年风风雨雨之后，2007年，已经改名为和平饭店、由费尔蒙酒店及度假村接手管理的这座传奇建筑，迎来了闭门修缮的三年时光。
三年后的2010年，曾在老上海滩光芒万丈的它带着新的荣耀重新回归，“我们希望为这座亚洲的重要地标重建其宏伟壮丽，并使她重享作为世界上最好的酒店之一所应有的地位。”著名的酒店室内设计公司HBA当时的首席卡尔 · 伊恩如是说。
重新开门迎客的和平饭店，有着最初的宁静与厚重，却又被赋予了新时代豪华酒店的科技感与奢华体验，当我推动旋转门，就像是推动了时间的转轮——
现在的和平饭店北门
旧时的和平饭店东门
门外尚是21世纪，门内却已是80年前的上海滩风月；眼前不过是再日常不过的客人入住、前台接待等等场景，我却看到无数光与影——《阮玲玉》中的张曼玉、《上海快车》中的玛琳 · 黛德丽（Marlene Dietrich）、《大城小事》中的王菲······
无数佳人曾自此走过，多少在此取景的电影都已成为经典，而和平饭店，却依然矗立在这灯光璀璨的外滩之上。
每个白天，络绎不绝的游客穿过和平饭店挑高的大堂，只为品读一番老上海的风味，在大堂的四副银色壁画前流连忘返。
等到了傍晚，一切恢复宁静，大堂里只有我一人立于壁画之前，面对这和平饭店的过往，外滩的过往，上海的过往，多想身侧有个陈丹燕，好好地讲讲这藏在画中的昔日动人故事。
去往客房楼层，乘的是已经过翻新，却依然用色深沉、历史感颇重的电梯。
而在饭店底层，还有着一架已不再提供服务的古董电梯：那架电梯镶着核桃木板、琥珀斑驳的玻璃天花板、铺着马赛克地板、饰以和平饭店标志性的装饰艺术花纹，静默地被保留在饭店中，似是年逾古稀的老人正在休憩，而它本身，就已经是一个传奇。
饭店的客房依旧保持了20世纪3 年代的复古风情：门上的雕花、浴缸脚的繁复纹路、咖啡杯的大色块，却又适时地加入了可连接苹果设备的播放机座等现代科技设施，并配以纽约贵妇香水品牌Le Labo 的系列洗浴用品，将历史风华与时尚享受展现在同一空间之中。
傍晚七点，外滩老建筑与对岸的陆家嘴皆已亮起灯光，和平饭店大堂旁的爵士酒吧里已经坐进不少客人——这六位为和平饭店演奏了几十年、年纪最大的鼓手已经八十多岁的乐手，其实已足以成为人们来此的理由，一部《上海老爵士》的纪录片更将他们的故事搬上了大银幕。
这会儿，老年爵士乐队正演奏着《夜上海》，乐声悠扬，旋律似带着魔力，在六位老乐手的指尖跳动中，80年前上海滩的浪漫浮华重现眼前，着一袭曼妙旗袍吧，随着乐声，轻舞吧······
