广东省惠州市靠海，位于深圳市东部，这里生活着许多客家人，宋代苏东坡曾在惠州为官，在惠州可以品尝到客家菜，本地广东菜，美食非常多。
刚刚到达惠州第一天，就到巽寮湾海边吃了海鲜大餐，沙白是当地的一种贝类，个头大，味道鲜美。
在广东，鱼一般都是清蒸的，保持最原始的鲜嫩味道。
盐焗鸡是客家菜的代表菜之一，几乎每天都在吃，用盐包裹住土鸡慢慢的烘烤，鸡肉的香味充分的散发出来。
当地朋友特别推荐的，酱爆鱿筒，味道真不错。
客家酿豆腐，也是客家菜的代表作。豆腐中间掏空，把肉馅放进去然后煎熟，豆腐和肉完美融合。
到了广东，吃饭之前先喝汤。这里的汤做法更加讲究，通常加入许多中药材一起炖，达到食疗的功效。普普通通的猪肉汤竟然味道如此鲜美，像是用小火慢慢炖了几个小时一样。
另一道印象深刻的美食就是窑鸡了。鸡用锡纸包裹好，混杂着各种香料，放入土窑中，燃烧着荔枝木的土窑充分的保持着高温，并在鸡肉中混入一丝丝荔枝的鲜甜味。
吃的时候，用手把整只鸡撕成大块，吃起来满嘴流油才是最过瘾的。
当然，还可以尝尝当年苏东坡最爱的客家娘酒，入口甜甜的，尝不到酒精的味道，就像是喝饮料。