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【重庆特产店】重庆特色产业调味品:超百亿级市场,全是山城人民的麻辣江湖

时间:2023-09-02 作者:佚名

调味品,是大家日常生活当中每天都会用到的,虽然可能用量不多,但是却又必不可少。这些看似不起眼的小东西,其背后却有着超过千亿级的市场。

调味品自2003年就进入到高速发展阶段,每年的增长幅度都超过10%,可谓是一个特别红火的产业。而对于重庆来说,也已经实现了年产值超100亿元的目标。

重庆人本来就偏爱各类重口味的食物,因此对于各种调味品的需求量也比较大,本地也有着众多知名的调味品品牌。

调味品是一个比较宽泛的品类,能够调节味道的产品都可以归于此类。包括常用的盐、味精、酱油、醋、辣椒、花椒、生姜等等。对于调味品,重庆人几乎是来者不拒,以重庆最普遍的小面为例,其中就包含了至少十多种调味品。

而重庆调味品当中,花椒、辣椒、生姜可谓是三巨头,除了本地人喜爱,大部分外地的朋友也都能够接受。

数据显示,在2016年,重庆全市三大调味品原料花椒、辣椒、生姜的种植面积就达到了980平方千米,产量超106万吨。

其中,花椒的种植面积和产值都居于首位,以江津的花椒最为知名。辣椒方面,则是主要分布在石柱和綦江,而生姜则是荣昌、潼南的特产。

重庆人有着无辣不欢的名号,花椒、辣椒、生姜这三大调味品,都具有辛辣的特点,自然也就受到广大市民的喜爱。

如何才能让重庆的调味品走得更远呢?实现更好的规模化以及产业化会是未来发展的重要方向。重庆有着自己的调味品产业优势,也有非常成熟的市场,需要的就是更好地整合资源,发挥潜能。甚至仅仅是对产品包装的升级,都有可能会带来巨大的改变。

在调味品市场当中,重庆本土企业面临的竞争对手也很多,如何能够将重庆的特色发挥出来,更好地吸引消费者,会是影响消费的重要决策因素。

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