去吴哥窑肯定还是要尝一下他们那里的美食的，没有美食的旅游都是毫无乐趣的，今天小编就来和大家说说这个地方的旅游的一些美食信息，大家在去的时候可以去看看这些美食呢。
1.阿莫克鱼(Fish amok)
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但您会在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。
阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。
2.柬式春卷(Fresh Spring Roll)
柬式春卷类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷DeepFriedSpringRoll,才是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。
切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。
3.高棉红咖喱(Khmer red curry)
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。
4.酸汤鱼(Samlor Machu Trey)
酸汤鱼这道菜是柬埔寨人民的家常菜，制作方便快捷而且口味独特。这道菜的配料包括鱼、大蒜、柠檬草、西芹、罗望子汁、豆芽、菠萝，并以糖、鱼露以及盐调味。
5.柬式火锅(Hot Pot)
柬埔寨火锅类似我们的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜(包括几片香蕉/芭蕉之类的)一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。
6.阿莫克(Amok)
阿莫克是最受欢迎的传统高棉美食之一，几乎在各个柬菜餐馆都可以吃到。做法就是将肉类，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子壳或者瓷碗中，很有当地特色。一般有鱼肉，鸡肉，牛肉等几种不同种类的选择。
餐厅推荐
1.高棉厨房餐厅 (Khmer Kitchen Restaurant)
在OldMarket，是西方人在暹粒经营的餐厅，两个人用餐基本上在10美元(最基本的两个菜带两碗白饭)，异域风格，环境不错，在燥热的中午坐在二楼靠窗的桌子，喝着冰冰的AngKor Beer，看着心爱的小说，等待炎热过去。在餐桌上的烛光下，品味可口的高棉菜，圆味蕾一个吴哥的梦想。有名的高棉菜餐厅，同时提供泰国式美食。
人均：￥30元
地址：Mondul I, Sangkat Svay Dangkum, 暹粒市
电话：(855-12)763468
推荐菜：AMOK 炒饭 Curry 烤肋排 冬阴功 南瓜虾仁椰奶汤 野菜炒饭
2.红钢琴酒吧 (The Red Piano)
不得不提的地方，这里有一个居高临下的阳台，可以俯瞰热闹的BarSt街景，这座经翻新的优雅的殖民时期建筑内有足够的空间供客人放松休闲。菜单混合了高棉菜和其他地方的菜色。因为安吉利娜朱莉在拍摄《古墓丽影》时光临，更是名声大噪。现在店里面还陈列着电影的巨幅海报和朱莉用餐时的倩影，店里面更有以电影命名的主打鸡尾酒，价格和食物的质量都还不错。
人均：￥46
地址：暹粒其他 341 Street 8(50m Northwest of the Old Market)
电话： 00855-63-063964750 063963240
推荐菜：shake Curry 招牌意面 Amok 招牌鸡尾酒 凤梨汁 pizza 巧克力松饼 猪排 各式鸡尾酒(1) 爆浆芝 士猪扒 鱼扒
三文鱼沙拉
3.龙汤 (Soup Dragon)
这家餐厅环境菜色都很赞，地理位置也十分优越，就在老市场中间，吃完顺便还可以去市场逛逛。主打特色柬埔寨火锅，1份火锅套餐足够3个人享用，套餐里面配牛肉和蔬菜、豆腐衣等等，服务员会把鸡蛋打散在牛肉中，火锅用陶土制成，在里面涮各种食材。亚洲美食一流，越南、新加坡美食绝佳，吃不惯柬埔寨食物的朋友可以考虑。
人均：￥48
地址：369 Street 8, Siem Reap
电话：(855-63)964933
推荐菜：吴哥啤酒 柬埔寨火锅(3) 海鲜拼盘