海南自驾游特地看了两处盐田，一处是最古老的盐田；一处是最大的盐场。这两地都对游客开放，而且不收门票。
盐在日常生活中有多重要？柴米油盐酱醋茶，“盐”排在第四，生活中不可或缺。国家自古对盐业实行严格的管控与专卖，至今人不放开，因为太重要了，不仅是生活物资，也是战略物资。
1、海南最古老盐田1200年
海南儋州羊浦有个千年古盐田，现在是国家级文保单位，你知道古人是怎么取盐的吗？
古盐田可能是不要门票，而周围又有海花岛的原因，游客很多。
但走进了盐田很多人都看不明白了，这些石头雕刻成石盘子是做什么的？就用它到上海水晒盐吗？这也太笨拙和低产量了吧？
这些石头确实是用来晒盐的，但并不是上面浇上海水直接晒，而是把周围海滩泥沙经过滤制成卤水，这样含盐的浓度就高了，再倒入石盘、石槽中晾晒，就成了盐巴。
据说这里的盐很味鲜，清朝乾隆皇帝闻报后，御书“正德”赐给盐田人。
这里先民正是利用了海水的潮涨潮落的原因，把一部分留在沙滩上的海水，经高温凝聚成制盐的卤水，再最后晒成食用的盐，这也是一种古人的智慧。
这种方法已经沿袭了1200多年，虽然产量不大，但名气大，收益应该也不错，而今做起了旅游开发，吸引游客到来，盐场成了观赏之地。
海南的千年古盐田现在被誉为最早采用日晒的制盐场，也是保留完好的原始民间制盐工序的古盐场。现在景区还有1000多个形态各异的砚式石盐槽，拥挤在密布在海滩上。据说盐田村仍有30多户盐工，在这片古老的盐田上依然沿袭着古老的方式劳作。
2、海南最大盐场年产32万吨
海南最大的盐场“莺歌海盐场”，这也是中国三大海盐场之一。
这个盐场位于海南省的乐东县，距离三亚不到100公里，年产量最大时达到了32万吨。
据说这里气候炎热，而且相对雨水少，还有人说这里的海水盐分高，总之这里适合盐业生产，1958年开始在这里建设盐场，一直到现在依然生产和使用。
盐业，自古就是重要的生活物资和工业原料，盐业生产除了要高产，还要环保和无污染，海水制盐，虽然只有晾晒，但要求环境干净与海水的清洁，海南远离大陆，这里没有工业污染，也没有太大的生活污染，是盐业生产的绝佳之地。
听当地人讲，这个盐场的开发初期还是很艰苦，有来自各地的工人，也有部队军人，那时白手起家，在极短时间里就为国家奉献海盐，最初时有万人参加建设。
莺歌海盐场现在是生产基地，也是旅游开发地，在这里不仅能看到海盐的晾晒与成盐过程，更能体会到当年开发盐场的决心与气魄，那时国家一穷二白，但不缺少雄心壮志，老一辈用实干与牺牲精神，为今天的生活写下浓重的一笔。
我们不要忘记！我们的后代也不要忘记！