说说我们此次厦门游的几次就餐体验。
中山路步行街很出名,其实旁边的八市海鲜市场知名度也很高,在那边找家小馆子随便吃吃海鲜也是不错的选择。我们去的那天正好是除夕,大部分餐厅都关了,最后找了一家还在营业的馆子,我没记住名字,但价格不贵,好几样东西也就花了100出头儿,当然,这些本身也不是贵重食材。
虾的个头不大,不过新鲜程度不错。
小朋友爱吃的花蛤
小黄花鱼,口感和味道也是不错的。
海蛎煎,海货含量高,鸡蛋成了配角。
鱼丸汤,能看出这个鱼丸应该是手工制作的,因为实在不像丸子。
我忘记店名叫啥了,我觉得这个海鲜市场附近的海鲜餐厅应该大部分不会差,吃之前可以先在点评上搜下,分数不太低的话应该就没问题。
说到奢华五星酒店,厦门这几年开了好几家,其中华尔道夫算是口碑较好的一家。本来我们想除夕或大年初一晚上到这里就餐的,但都提前订完了,后来决定在大年初一的中午就餐。
这家酒店,方方面面都给人一种贵族气质。
一楼的大堂吧,过年期间没啥人,平时这里有简餐提供,据说出品也不错,人均200左右的样子。
6楼有中餐厅和西餐厅,电梯里有个舒适度很高的沙发,虽然我之前也见过电梯里放沙发的,但这家酒店的电梯体验还是刷新了我的体验感。
5楼和6楼有个楼梯,5楼是甜品层,我们到的时间比较早,所以就先到5楼买了块小蛋糕。
楼梯也是贵气十足
甜品楼层的桌间距更大一些
这里提供下午茶,双人下午茶的价格好像是428元起步。
5楼有户外区
这蛋糕名字挺长——红丝绒莓果夏洛蒂蛋糕。蛋糕分量挺足,无论是草莓还是树莓,都比较新鲜,蛋糕糕体部分的口感也比较细腻,甜度没有很高,吃多了不会觉得腻。
要说这里的甜品多惊艳,其实也没有,目前有不少私人蛋糕店也可以达到这个水平,但在这里吃甜品给人感官上的愉悦是不容易被替代的。
蛋糕有团购,88一块。
吃完蛋糕,我们回到了6楼,挑了一些标价不太贵的菜品点了几道。一边等餐,一边看着旁边的厨师们操作。
前菜,百香果渍,乍一看好像是西红柿,实际上主要是百香果,这个前菜非常酸爽,很开胃。
沙茶琉璃虾,虾仁个头真的很大,蘸上沙茶酱之后味道不错,配的小饼也挺好。
豆腐比较家常,价格也比较便宜。
姜母鸭,这是我在泉州地区以外吃到的最好吃的一次了,味道恰到好处,在口味不重的情况下,既能吃到鸭肉香,也能感受出不刺激的姜味,而且还不腥。
沙茶面的体验比较有分割感,汤底确实表现出色,我甚至把汤喝了个精光,同时面条又煮得不甚理想,没有任何与汤底的融入感,如果面条可以适当改进的话,还是会不错的。
总体来说,华尔道夫从环境到服务再到菜品上,都还是不错的,人均300-500,偶尔吃一次的话,我认为可以接受。
厦门有一家在24楼的必胜客(海滨店),我认为是值得打卡的,尤其是早餐时段。说下理由:早餐价格比较低,人流量较小,容易坐到海边的位置。早餐时段好像是7:30-10:30。
这家店是厦门首家必胜客,1993年开业的,在1996年的时候搬到了海滨大厦的24层,之后经历了几次装修,总之,这家店的年纪甚至比我的一些读者还要大。店面挺大的,一次容纳个100多人不成问题。
对面就是鼓浪屿,我觉得这个视角甚至比康莱德酒店的还要正点。
我们点了两个单人套餐,花了55元,其实人均25-30吃顿早餐并不便宜,但要看在哪里吃。起码在这家必胜客,我认为是超值的。对了,套餐里的饮品可以无限续杯。
厦门有家自助餐,让我多少有些羡慕嫉妒,因为我在石家庄从来没有吃过这种新鲜度的自助餐,哪怕是300一位的。
餐厅名字叫加餐,午餐158元一位,晚餐是168元一位,用餐限时2小时,押金每人10元。
餐厅装修有点加勒比风格
最大的特点就是各类海鲜,几乎没有冻货,大部分都是新鲜的,尤其是螃蟹和虾。
螃蟹有两种,下图这种主要吃肉。
下图这种主要吃蟹黄或蟹膏
鲍鱼可以当鸡蛋吃
这个口感也超好
还有几种海鲜没拍,比如贝壳类的,鲜鱿鱼等。海鲜的新鲜度只是一个方面,海鲜区内的员工一直在给海鲜"洗澡",所以我们从头到尾没吃出一点牙碜的感觉,这种体验在庄里真的无法很难感受到,哪怕是某家人均300号称高端海鲜自助的餐厅。
除了海鲜,还有好多其他食材,比如下图的鸭舌。
猪脑和猪骨髓不限量,还有一些我没有拍,比如毛肚,鹅肠之类的。
每人一个小火锅,火锅不大,但也够用。
对了,三文鱼之类的刺身也是无限量,新鲜程度也还算ok,可以说物有所值。
下图是我取的一些海鲜
如果觉得螃蟹煮着慢,还有炸好的河蟹可以自取,而且蟹膏也不少。
牛羊肉也是无限拿,品质还行吧,不过这个是冻品哈。
甜品达不到五星酒店自助餐厅的水准,但也不算难吃,随便刷一轮就行。
冰激凌本身不算惊艳,但水果区有百香果,把百香果浇在冰激凌上边,超级棒。
如果说这家自助餐厅有让我不满的地方,那可能就是小料了,尤其是麻酱料,调的真心不行,如果可以吃辣,我推荐牛肉酱,那个还是不错的。
福建地区的茶餐厅数量也很多,其中不乏高质量的,厦门有家潮福城潮州大酒楼,有些年头,口碑也高,春节期间天天爆满。
我们随便点了一些,就不一一评价了,总体口味上确实挑不出毛病,但环境和服务确实有些跟不上,让我不能理解的是,一家没有服务的餐厅,居然也会收取服务费,哈哈。
人均100-150元的样子,如果各位有机会去潮州的话,一定要试试韩上楼,无论环境、服务、价格还是口味上都比这家好。
从厦门回石家庄之前,我们在闽和南吃了个晚餐,点评上分数很高,所以期待值也高,但我们都觉得口味不算理想,人均100-150元,不推荐。
侨乡葱茸包,每人吃一个刚刚好,咸甜口,有肉松,内部有点爆汁,油略大,吃多会觉得腻。
脆笋汤灌肠,略苦,卖相不错,其他没感觉。
芋泥鸭,期待值很高的一道菜,结果很失望,甜腻。
反倒是后边两道素菜还不错,很快光盘。
以上是我们在厦门专门打卡的几顿饭,看法仅供参考。