驾驶床车、房车自驾旅游，电饭锅似乎是每一位车友必不可少的装备，但对于房车、床车有限的空间和狭小的厨房区域，很难将日常生活中煎、炒、烹、炸，各种锅具都带齐，大多数车友除了拿电饭锅蒸米饭外，却不知道电饭锅的其他功能与妙用。其实，电饭锅除了蒸饭、煲汤外，炖菜，烙饼，蒸蛋糕、做点心样样都行，绝对是一物多用的厨房神器。
其实从房车空间设计的角度来说，对于有限的内部空间，很多房车尤其是床车，很难设计出一套类似于日常居家的厨房体系。
其次，针对于我国房车补给困难这一难题，车内装备费电的设备也要尽量减少。
另外，如果在车上做一些煎、炸、爆炒类的菜，油烟味道留在车内也很尴尬，这也是让很多车友比较头疼的问题，所以很多房车厂商也会选择为房车配置户外厨房设备，但是，天气不佳的情况下，户外厨房的使用往往也会比较困难。
开着房车去旅游，如果可以每顿饭都能够在车内做出来丰盛的美味，既能保证车友的健康又增加了旅途的乐趣。
今天，我们就来介绍利用电饭锅，在房车内就可以轻松制作的三款美食。
一、荤菜篇~红烧肉
食材准备：五花肉、料酒、生姜、老抽、糖、八角、桂皮、葱。
步骤
1.五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
2. 小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。
3. 电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
4. 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
出锅撒葱，喷香可口！
二、甜品篇~蛋糕
食材准备：低筋面粉90-150g、鸡蛋4-7个、植物油40g、白糖70g、牛奶60g、
步骤：
1.准备一个干净无水油的打蛋盆，根据人数以及个人口味在里面打上4-7个鸡蛋，先将蛋清和蛋黄分离.
2.蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的，再加入适的糖继续均匀搅拌一会（在这个过程中可以借助打动器，一般开高速打发4分钟即可）
3. 蛋黄中加入适当白糖，食用油，牛奶，以及面粉搅拌成糊状。
4. 将搅拌好的蛋黄部分加入蛋清中继续搅拌均匀。
5. 按下电饭煲的煮饭键，开始预热，待锅有点热的时候，电饭煲内胆刷上一层油，打发好的面糊倒入电饭煲中，然后按煮饭键，等到自动跳到保温键的时候即可（大约20分钟就可以了）
6. 最后可以根据个人口味刷一些巧克力酱草莓酱之类的，彩虹糖或者水果等进行装饰哦。
三、饮品篇~红豆牛奶西米露
食材准备：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。
步骤：
1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。
2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。
3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。
4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。
5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。
6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。
7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。
8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。
作为房车、床车来说，一物双用，一物多用，绝对是节省有限空间的最好选择，以上荤菜、素菜、甜品三类美食，都是用电饭锅制作的，而且只要把握好配料与火候，菜品味道也会很鲜美，电饭锅能做出来的食物种类，也不仅仅是以上几种。
所以，千万不要小看了电饭煲哦，一个电饭煲能创造出的美食实在是太多了，即便是厨房小白都可以用一个电饭煲创造属于自己的美食王国。
我们在网上也能查找到很多，妙用电饭锅来制作美食的方法与攻略，希望各位车友能够参考使用，补充、分享。
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