立达特别从惠安请了一批手艺较好的匠人，请他们依据老照片一点一点修复。
2008年，褚家园修复完成，耗时两年的工程，投入超过300万元。
褚家园究竟用来做什么也曾成为一道难题。曾有人提出要以每年180万元的租金租下来，用于经营家庭旅馆，并帮助修缮，但由于担心老房子格局会被破坏，谢家父子婉言谢绝；他们也曾想过将房子改造成餐馆，可以挣更多钱，但因烟火气太足对老建筑保护不利而作罢，最终，他们决定将其改造为一家咖啡馆。
褚家园咖啡馆开张后，就被誉为鼓浪屿上个人维护修缮老建筑的典范，并接待了众多的政要名流，成为很多外地游客必去目的地。
作为厦门旅游的一张名片，鼓浪屿岛上聚集了大量民宿、特色小店和咖啡厅，形成富民的旅游经济，随后，中山路、曾厝垵、环岛路、湖里山炮台、白城沙滩、沙坡尾、黄厝海滩也吸引了大量人流。
跟鼓浪屿景区形成呼应的曾厝垵，更是从一个红墙古厝和南洋番仔楼的临海小渔村，一举成为热门网红圣地，若干条纵横交错的小路，布满小吃店和伴手礼店，每年吸引约数百万游客前往，投资者更是趋之若鹜。
“那是一个旅游和服务业的黄金年代，无论是民宿、咖啡馆，还是餐厅、伴手礼，只要和旅游沾边的，做什么都挣钱。”林聪海称。
产业新城
2005年至2019年期间，厦门旅游和服务业拥有长达十几年的增长态势。
根据厦门文化旅游统计，2005年，厦门全年共接待国内外游客1712.88万，旅游总收入230.93亿元；而到2015年，厦门全年共接待国内外游客6035.85万人次，旅游总收入达832.36亿元。
“这或许是厦门游客数量增长最快的10年。”厦门市文旅部门的一位官员称，此后游客人数也呈现不断上升势头，直至2018年，厦门全年共接待国内外游客8900万人次，旅游总收入突破1400亿元；2019年厦门旅游接待人数更是达到10012.87万人次，旅游收入1655.90亿元，创历史最高。
作为一座“高颜值的生态花园之城”，厦门旅游业增加值在全市GDP中的比重也很高。
据《厦门日报》报道称，2019年全市旅游业增加值约占全市GDP的11.7%，已开通营运城市空港航线174条。同年，厦门港共接待邮轮136艘次，旅客吞吐量41.37万次，稳居中国邮轮港口第一集团。
但伴随着新冠疫情的不断冲击，厦门旅游和服务业开始出现下滑。
厦门市文化和旅游局公开数据显示，2020年，厦门全年共接待国内外游客6489.59万人次，同比下降35.19%；旅游总收入941.32亿元人民币，同比下降43.15%；2021年，厦门全年共接待国内外游客8940.00万人次，同比增长34.69%；旅游总收入1301.00亿元人民币，同比增长34.54%；2022年1至3月，厦门市共接待国内外游客1497.52万人次，同比下降25.66%，实现旅游总收入177.55亿元人民币，同比下降23.33%，接待国内游客1491.42万人次，同比下降25.73%。
上述数据说明，持续不断的疫情对厦门旅游和服务业造成重挫。
但是，尽管疫情冲击了旅游和服务业，厦门依然表现出了极强的经济动能。
厦门市政府近日对外公布的数据，即体现出了厦门的积极一面。
5月12日，厦门市长黄文辉在介绍党的十八大以来，厦门保障和改善民生有关情况时指出，10年间，厦门市GDP从2922亿元增加到7034亿元，年均增长7.8%，增速居副省级城市前列；工业增加值从1219亿元增加到2163亿元，年均增长7.7%；一般公共预算总收入从739亿元增加到1530亿元，年均增长8.4%；常住人口人均GDP从7.73万元增加到13.45万元；城镇居民、农村居民人均可支配收入分别从3.76万元、1.35万元增加到6.72万元、2.99万元，总量保持副省级城市前列。
厦门常住人口也从2012年的403万，增长至2021年的528万，近10年来，净流入人口一直处于福建领先地位。
在旅游和服务业、外贸和部分行业深受疫情影响的局面下，厦门是如何实现破局的？
“关键之举是打造了12个千亿产业。”厦门大学经济学院副教授丁长发对澎湃新闻分析称，40多年来，厦门经历了从模仿到创新、从制造到创造的历程，也从承接台湾产业转移，建设软件园和厦门火炬高新区，推动企业向自主研发转变，借此打造“高素质的创新创业之城”。
近年来，厦门为加快实现高质量发展，确定发展计算机与通讯设备、机械装备、旅游会展、现代物流等千亿产业，以此形成一批具有国际竞争力的产业集群。
厦门市科学技术局公布的数据也佐证了这一事实。据统计，目前厦门已培育形成国家高新技术企业2282家，全市有研发活动的企业数占全部企业数比重超过3成；仅厦门火炬高新区的国家级高企总数就达到1243家，占厦门全市44.38%。
“厦门原计划的12条千亿产业，目前已完成11条，完成度很高。”丁长发称，截至目前，厦门已实现平板显示、计算机与通讯设备、机械装备、旅游会展、现代物流、软件和信息服务、金融服务、文化创意和都市现代农业等11条千亿产业。
《厦门市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》也显示，厦门将全力打造半导体与集成电路、生物医药与健康、新材料总部经济集聚区。“厦门土地面积和发展腹地受限，只能通过提高营商环境，吸引富有竞争力的产业形态。”丁长发称。
厦门2022年第一季度财政收入366.7亿元，位列福建省第1位。
在厦门布局和力推千亿产业过程中，以富民为主的传统旅游经济的格局悄然生变，不再是厦门的唯一城市标签。
当地政府也在力图振兴厦门的旅游经济。2021年9月，厦门出台了《厦门市人民政府关于加快推进旅游业高质量发展的意见》，准备把厦门建设成“世界一流旅游休闲城市”，力争到2025年旅游收入超过3700亿元。
责任编辑：蒋晨锐 图片编辑：蒋立冬
校对：徐亦嘉
