so so。这回没有炝海蛏，只有炝海蛎。我的判断是，她老公是大厨，她不是，人和人的差别超过人和猪，相同的材料，相同的厨具，做出来的味道，差这么大。这个店的名字什么意思，令人遐想。是不是，创始人手艺特别高，但是麻脸，在戏台下摆摊，生意特别火爆，祖传手艺，现在开店了，百年传承。在店里，终究是不敢问，也不敢说，自己想想而已。湄洲岛其他品牌的炝肉，也都去品尝了一下，觉得还是这家最好，主菜和小菜，都不错。
莆田炝肉，是我的最爱，几乎每次经过，都会绕进去吃一碗。第一次吃的，也是最好的店“玖天炝肉”，高德地图上看，还是有。最多的是天九湾炝肉店，是连锁店，开了很多家，味道90分吧，但比不过玖天的味道。也可能，“玖天炝肉”，是初恋的味道，所以特别回味。下次再去找玖天，看看是不是还是那么纯正。
龙眼，一直都是莆田的最佳。之前都是到市中心的菜场里买，得早上才有，这回，只是路边买买。没有买大特大的，只是小品种，味道是正宗的，但是有点mini。回来，荇妞吃着说，味道不错，就是肉太少。特别想念莆田龙眼的味道，莆田终究是太远了，有时候就买福安赛岐的龙眼吃吃，也有点相近，但是不如莆田的好。顺便再买松桂烤鸭和土笋冻（也叫土丁冻），每次都会买一大堆回来。
C
关于九牧
九牧，低调的奢华。著名卫浴品牌，叫九牧，质量很好，但是价格也比同类产品贵好多，大致相当于平均价格的2.5倍。以前不明白这个是什么意思，以为没有意思，随便取个名字。现在知道了，因为这里有一副对联，“千秋仁义传家室，一门九牧焕文章”。刘备领益州牧，以前就是州，相当于省级行政区划，那么相当于省部级领导干部，还是正部级实权岗位，正儿八经的正部级。一个家里出9个正部级，多么了不起，这应该是指同时任职的，否则更多。而且9表示多的含义，是虚指，袁绍三公六卿，不过9牧而已，一门九牧，就是最了不起的家族。看历史记录，有二三十位，最后一位林则徐，也是这个家族的。妈祖的父亲，是退二线的省委书记级别。
D
海岸明珠东山岛
东山是个岛，只有窄窄的一条水道和大陆隔离，早早建了桥，真真正正的一个岛，变成了半岛，堪称海岸明珠，绝不为过。
从渔人码头，一路过来，马銮湾，金銮湾，环海公路一直到陈诚镇。有一小段还没有硬化的水泥路面，多数地方已经造好。马銮湾属于康美镇，渔人码头方向是铜陵镇，古镇古街，之前去过几次，都看不到古镇的影子，在团结路走来走去，以为这就是铜陵镇的全部，古镇似乎徒有虚名，这次才知道，原来古镇在尽头处，再往渔人码头方向，才是真正的古镇、古街，算旅游区。
E
东山美食
海石花，清凉半透明，很好看，也很好吃。夏天吃一碗，清清爽爽，特别解暑，冰海石花，名字就很好听。苍南的桥墩镇也有这个特产，叫桥墩豆腐，但是成分略有不同，不是半透明的，是乳白色，福鼎的也是乳白色，街道上都有卖，三五块钱一碗，都是冰水，豆腐没几块漂浮在上面的那种，叫人吃了很不过瘾。叫各种豆腐的，应该是为了技术秘密，产权保护，根据外观，把思路引到豆腐那里去，拐了一个弯，让人以为是豆腐，不告诉你的话，怎么也做不出这种效果。再如，矾山特产鸡胗丸，很好吃，跟鸡胗一点儿关系都没有，就是猪肉深加工，吃起来很有嚼劲，就像鸡胗一样，表面上是这样，其实是为了技术保护，可见，自古就有产权保护意识，挺好的。东山岛因为是原产地，有原料优势，所以可以直呼其名，不怕别人竞争，也体现了东山岛人的实诚、质朴。看着三三两两的情侣，漫步码头，偶然拐进来，喝一碗冰镇海石花。蜿蜒的海岸边，侧头一看，脚下美丽的沙滩，海浪来了又退，海潮打湿的沙地，有半干，也有比较干的，招潮蟹在等着下一波海潮淹没它们的洞穴。它们爬来爬去，应该也在窃窃私语谈恋爱。原料原产地，品质正宗，海石花，这名字，听听就很浪漫，一碗海石花，可能成就一段情缘。
八果汤，令人神往，莫非是哪八种仙果，人间的珍奇。在苏峰二街和团结路的路口那家，生意特别好，“小媳妇”品牌吧，其实营业员是几个帅哥，忙的不可开交，小媳妇类型的营业员不多。小凳子，小桌子，坐下来品尝一碗。原来是各种加工好的果品等，或者红豆、绿豆、椰果、薏仁米，芋头，红蜜薯，等等，不下20种。随你挑8种，放在碗里，再铺上碎冰，也可以再加2种果品，那就10块一碗。按照现在的物价，绝对良心价。如果直接堆上碎冰屑，圆锥形覆盖底下果盘，挺好看的，吃起来，有一种挖宝的感觉，所以喜欢吃的人特别多，这叫全干型。也可以浇上一点银耳汤，冰屑堆成的山融化了一部分，反复长江、黄河、雅鲁藏布江从青藏高原流下来，一路奔腾，特别苍凉感，在秋燥里，就是一股清泉沁入心脾，这叫半干型的甜汤。两种风味，自由选择。过来时候，赶紧吃一碗，逛了2小时后，毫不犹豫再吃一碗。还想再吃第3碗，罪恶感满上来，决不能再吃，因为太好吃了，仿佛听到皮肤膨胀，长胖的声音。别地方叫“刨冰”，海南叫清凉补，类似。
F
打卡马銮湾
马銮湾经典打卡，以前都是导航到马銮湾，车停路边直奔沙滩。现在城市建设了，不能停车，外面大停车场有点小远，海边有小停车场，往年这个时候是没有机会停的，人挤人，前年国庆第一次来的时候，根本没有机会停，车太多了，酒店、民宿都住不到。现在，情况特殊，因为防疫限行，所以游客寥寥无几，很空，多数排挡都没开。
西铜路（西埔镇到铜陵镇的连接线）上，有个寡妇村展览馆，以前几次路过都想进去看看，貌似都没开。这回终于专门抽时间过去，发现大门开着，里面没开，喊了半天，门卫过来了，说了来意。他问我是不是政府部门的，我说当然是啦，先过来考察一下，这里是红色基地，爱国主义教育基地。门卫态度非常好，说讲解员不在，空调也没开，可以开灯让我们简单看一下，走马观花，看了一圈。铜钵村，1954年左右，遭遇湾湾反攻大陆，过来抢人，把男的都抢走了，17—50岁的男人都要，抢去抓壮丁。排长带队，抓够了人数，升级到连长，因为抓过来的，都是自己的兵，谁抓到归谁，以查户口为名，召集人员开会。剩下的女人，基本成了寡妇，辛酸度日。展览馆里有大量照片和文字资料控诉这段历史，可惜没能细看，匆匆而过。
寡妇村是悲惨的，但比起南麂岛来，小巫见大巫。1991年时候，南麂岛旅游，当地一个老人说，他是唯一一个真正土著。因为国民党反攻大陆，过来抢人。全村男女老少，全部出来排队，男人伸出手来，老茧合格的，都带走。四体不勤，五谷不分的，细皮嫩肉的，都归入老弱病残行列，全部突突的，不留一个活口。当然会有人没中枪倒下，过来补一刀。因为我们解放军要赶过来了，所以来不及补第二刀，他是小孩，运气好，一刀插在屁股上，一动不动，装死躲过一劫。这，比寡妇村的血腥的多，全岛被灭门，连控诉的人和资料都没有，只有他的口述史，也没官方讲这段历史。现在，那位老人肯定走了，随着他的走，消失的无影无踪，也许我这篇游记，就是这段历史最后的声音，之后再也无人知晓，永世尘封。
金色海岸金銮湾。马銮湾开发的比较早，有海滨浴场，可以游泳。但那里海岸线建了干部培训学校，占据了大部分海岸沙滩和用地，几乎没有多少旅游资源了，停车下来也很不方便，不是很适合散客旅游了。金銮湾新开发出来，在马銮湾隔壁，沙滩上有个小片礁石为界。海岸边一路过去，建了很多别墅群，和民宿酒店。住宿条件不错。这里最适合散客自驾游玩的。去年，在海滩上挖了很多贝壳，荇妞还学会了“一挖一个准”，看了沙滩上的小洞洞，就能判断下面是不是有贝壳。普通人都学不会，她跟专业挖贝壳的土著老人家，学会了，真不错，是个会仔细观察的女孩子。比荇爸强多了，我可是一直没学会这种技巧。这次过去，插着牌子，文蛤养殖基地，禁止捕捞。看来以后不能抓了，但游客自己挖挖，不知道可不可以的。
G
灯光诱惑捕小管
全城到处都是这个广告，体验价158每个人，最后还价到110每人，算两人220搞定。那天不是周末，所以游客不多，只有咱家的两大一抱，和另一家的一男两女，看模样男的五十开外了，女的也四十居中的样子。7：30上船，到鱼排上，离岸也就300米光景，应该不到500米，船家说水深12米。移动鱼排，灯光照的很亮，发电机供电，过了一段时间，慢慢熄灭灯光，减少数量和强度，在起网前，最后只留下一盏水中的红灯。机器起网，9*9米的一张渔网，不大，但也够了，四个角一拉，渔网四角出水，再把红灯拉上来。接下来，就是自己收工拉网，把鱼赶到一个角落里，用网兜去捞上来，也是最好玩的时刻。随着一声声惊喜的欢呼，小管入盆的越来越多。中介发过来的视频，是前天晚上的，有好多带鱼，今天是清一色小管，有几只大的，还有一只虾。因为二丫是唯一的小朋友，所以最美味的大虾，就归妞妞了，那位大伯挺客气的，拿来送给妞妞。可惜她吃了两口，就不吃，毕竟小孩子胃口小，吃两口就满足了，只管玩和吃大伯带来的哈密瓜。
小管，是一种小鱿鱼，有墨的那种小鱿鱼，活的时候晶莹剔透，特别好看。刚抓上来，船家挑了最大的，最有活力的一只，戴上厨师手套，亲自给我们做刺身。娴熟的动作，先是鱿鱼身子，切成小块，黏上酱油和芥末，第一次吃，还有点小犹豫，尝了一口，好甜啊，什么叫鲜甜，这就是人间极品！只有刚出水的，鲜活蹦跳的鱿鱼，才能做刺身。细菌还来不及滋生，很卫生很干净。船上有一两位女士，不敢品尝，有时候，美味需要勇气。小遗憾是船家没有特别好的醋，好马配好鞍，可惜土炮配洋枪。下次建议，自带调料醋，味道会更好。之后，船家让我们试试鱿鱼头，开始我们以为头须不好吃，要扔掉，船家强烈建议说，试试看，味道完全不一样的。带着好奇心，品尝了鱿鱼头，哇，是比鱿鱼身子完全不一样的味道，比五星级酒店的龙虾刺身好吃多了。这趟海上鱼排，是来的非常值得，因为这鱿鱼刺身。不是所有的美味都能花钱买到，还需要运气和勇气。人间至美，属于勇士和有心之人。
刚出水的小管，偶然会发出尖叫声，第一次听到鱿鱼的叫声，很清晰。黄鱼被抓会有叫声，很明显，听多了不足为奇。平常我们菜场里买不到活的鱿鱼，所以没机会听，少见多怪啊。这小小的人间美味，居然也是智能生物，发现穷途末路，要成为别人盘中餐的时候，也会提前预知，用最后绝望叫声与这个世界告别。不知道这叫声，什么意思？也许是说，啊，这灯光，原来是骗我的，不是有好吃的，更不是幸福的求偶信号，而是要吃我，好奇心害死我，上当了，悔不当初！
