香浓融性咖啡。岭南照片
醇香的融性咖啡。岭南照片
中新网万宁11月1日电：海南融融咖啡的老品牌，将推出“个人订制”的新设计。
记者张诗益
咖啡“个性化”、“咖啡主题料理”、“咖啡旅行”.记者采访了具有近几十年历史的海南融咖啡老品牌推出“新花纹”而流行的事实。
在海南万宁市兴城桥农场，当地人对咖啡有着独特的感情，喜欢喝咖啡是大多数兴盛者的习惯。常住人口只有3万多人的隆盛有200多家咖啡馆。
在隆源咖啡农场烤的隆盛咖啡。岭南照片
从20世纪50年代开始，来自21个国家的归侨来到融和华侨农场，将咖啡种植技术、酿造技术和喝咖啡的传统带到这里，逐渐影响了当地人民。今天，隆盛地区成为海南的咖啡主产区之一。
“兴盛人的一天从一杯咖啡开始，以一杯咖啡结束。”兴盛的“返校新故事”咖啡馆老板吴海民是从马来西亚返校的后代，他爷爷20世纪20年代在马来西亚开咖啡馆回国后兴盛种植咖啡。吴海民从小就深受隆盛咖啡文化的影响。
吴海民冲咖啡。岭南照片
吴海民介绍说，传统融咖啡在炒过程中加入黄油、盐和糖，味道浓郁、柔和，但不符合现代人的生活习惯，咖啡豆处理技术得到了改善。
吴海民处理咖啡生果的方式从传统的自然干燥法扩大到黄小麦、红小麦、黑小麦、葡萄酒处理法。此外，他还尝试了高温滑豆、恒温锅、二次烘焙等手法，唤醒了咖啡的多种味道。他的咖啡馆里展出了麦香、浓香、葡萄干、青苹果等10多种口味的咖啡豆。
号兴人用虹吸管冲咖啡。岭南照片
吴海民用手洗的咖啡香气柔和，苦味很小。他介绍说，手法和水温对咖啡的味道有不同的影响。任何人都可以根据自己的喜好“个人定制”自己的一杯咖啡。
繁荣的特色饼干。岭南照片
近年来，“咖啡休闲旅游”兴盛起来，逐渐兴盛起来。约150亩的隆源咖啡农场是集咖啡种植、加工、品尝、休闲、体验、旅游、旅游为一体的生态环境循环场。在这里游客可以看到咖啡从种子变成一杯咖啡的过程。
“80后”曾伟是隆源咖啡农场负责人，7年前辞去了在海口的工作，回到咖啡田和父母一起经营。他从种植标准化开始，扩大了“场景化营销”，扩大了丰富“旅游游戏”的咖啡产品。
记者看到花园里有咖啡种植区、咖啡工厂、咖啡馆、体验室、餐厅等，游客们可以看到机器炒咖啡豆，亲自磨咖啡粉，用虹吸管煮咖啡，可以定制咖啡豆，还可以品尝咖啡新鲜水果炖鸡、咖啡皮茶、咖啡排骨等主题特色食物。此外，农场还开发了咖啡接收及相关的文昌产品。
"兴城咖啡在新时代的多元需求背景下走上了创新的道路."曾伟茂说，平日隆源咖啡庄园被很多“候鸟”老人蓬勃发展。该庄园与高级酒店合作，同时进行网上引流，今年“十一”假期平均每天有数千人观看。
隆盛有很多以咖啡为主题的休闲农场。隆盛咖啡谷初步建立了“咖啡种植、电商、咖啡、文化、休闲、旅游加工”全产业链模式，被列入海南省第一个“共享农场”名录。
游客在隆源咖啡农场DIY上冲咖啡。岭南照片
万宁市多措施磨炼融融咖啡品牌，已推出《万宁市兴隆咖啡产业发展实施方案》，通过对种植、加工、营销等方面的大力支持，以“企业(合作社)农户”模式扩大咖啡种植面积，培育融融咖啡龙头企业，并鼓励在此基础上构建“咖啡”
隆盛咖啡正在积极走出去。万宁融咖啡产业协会秘书长吴春光从2018年开始在国内主要咖啡消费城市和旅游城市选择合作伙伴，成立融咖啡品牌文化宣传中心，依靠这些平台继续开展咖啡共享活动、大会、留学活动，让更多人了解融咖啡。 (完成)
资料来源：中国新闻网
