9月16日，2021“淮海杯”第一届商人文业技术大会发表活动在花园酒店举行。“上海旅游”充分展示了“上海服务、上海制造、上海购物、上海文化”四大品牌建设成果。
受传染病的影响，两年来商人文业进入衰退期，黄埔决定趁着李势磨练互补、内功。黄埔区旅游协会主办的第一届商人文业技术大会，在多部门支持、全行业参与、社会关注下，经过3个多月激烈的比赛，全面展示了黄埔商人文软实力。
现场活动以6个竞赛为重点，公开了“创意料理、客房床、城市演讲家、医药流通”等4个个人比赛项目和“商人门联系规划方案、酒店绿色节能方案”等2个团体赛部门前3名，进行了获奖选手主题展示。在60多个商人文企业和260多名高手中脱颖而出，最终登上领奖台的获胜者是黄埔商文在激烈的竞争中决不懈怠的努力和创新的缩影。
比赛现场和餐饮集团地区总经理杨海印象深刻：“由于疫情，直校举行比赛的计划被迫终止，但同时也给了我机会和菜一起接棒。”我是黄埔企业。在政府和社会各界的支持下，能够为大会、旅行同行做出贡献是记住我和小菜的荣誉。" "
创意烹饪单元的裁判，中国烹饪协会总厨委常务副主席施一彬的东方视角和新天地安第斯酒店总厨本杰明的西式理解与周星驰电影《满汉全席》的即视感碰撞，刺激了选手们的小宇宙。由于《上海饭店》副主编余永强和国际酒店等行业高管的到来，铺客房床的比赛尤为激烈，在了解李海庆的同行的注视下，比赛更加令人肾上腺素飙升。
城市演讲者团员选手们说，即使最终没有登上决赛，也要听上海师大刘德延博士和国家文睿技术专家惠昌老师的评论，这是绝好的学习机会。
医药流通技术竞赛版裁判邀请了上海医药协会、中药行业协会、华氏大药房、雷润祥药业的老法师。商文联动策划方案竞争单位由复旦大学严厉教授、京域驴妈妈集团副总裁林国载主持，两位导师表示：“一是评论，二是学习。我想看看日新月异的海滩上有什么新的形式、新的场景、新的空间、新的游戏。”
酒店绿色节能团队将共同关注上海市节能工程和建材领域的专家、新能源企业和绿色酒店专家、裁判和运动员为低碳节能而进行的管理实战，继续保持创造力和惊喜。
星星之火可以燎原。大会落下帷幕，捧着“星星”奖杯的选手和企业也向市民游客展示了新的必修、必修、必修、必不可少、必不可少的名单，成为下一个上海文旅的工匠品牌。
海纳百川的海滩上，美食界从米其林、黑珍珠到街头巷尾都不乏创意料理。为了满足全球食客的胃，传承和创新是所有餐饮业从业者的“一神论”必修课。刀掉下来或勺子翻转之间，体育场里的厨师冷静地克制。这是技法和功力的比较，是智慧和文化的冲突。最终，新锦江酒店康乐师傅的“豪享龙剧高科技”、上海瑞金酒店有限公司刘伟和百家征师傅合作的“独家龙头”、王博和酒店张俊思部的“奶酪海胆烤”将“创睡眠很重要，睡在哪里更重要。
旅行中的酒店是短暂停留的港口，高质量的睡眠直接影响旅行感受。在客房“美容师”的扔床单、被套、枕头制作三步曲中，这是床品选择、尺寸搭配、清洁标准等综合指标的具体表现。是男人的力量占优势，还是女人的细腻程度长，大会给了答案。上海锦江国际酒店石友岛、锦江酒店赵春、上海瑞金酒店有限公司三名老俞琴摘得了“客房床”团员的金银铜像。
2021年，“黄埔美游”品牌时隔8年培育出来，经过全面转型升级，从自由游攻略扩展到线下体验产品。
旅途很HAPPY，更要HEALTHY。上火咽痛、食欲不振、安神助眠……想要抓一副靠谱的中西药养生方，或是要买几支精美的中药香囊，抑或钟情中草药护肤，都需要专业的中医技师提供精准服务。竞赛共设抓药、配方等多个环节，上海药房的王剑慧、蔡同德堂的施佳莺和上海药房李鸣技师分获一二三等奖。
旅行不仅是看风景的过客，更要像“本地人”那样生活。商旅文联动产品竞赛聚焦跨界融合，老城厢+AR智能导览、游艇+巴士游、景点+美食，提供了全新的吃住行游购娱一站式品质体验榜单。上海新世界股份有限公司的“原点游”、上海邑飞文化传播有限公司的“城市就是目的地”和上海豫园商业发展集团有限公司工会的“乐游豫园”占据榜单前三。
豪奢不可贵，环保才对味，为“碳中和”一起努力是企业担当，也是公民义务。比赛中，黄浦区高星级酒店的12位高管分享了节能案例。年省275万元的细节控、机器人助力降能耗的外援型、善用新能源的技术咖，都为节能降耗提供了有效快捷、可传播、可复制的解决方案。最终，瑞金宾馆、豫园万丽酒店、新天地朗廷酒店的创新案例分获金银铜奖。
为确保防疫安全，本次发布活动依然通过“上海黄浦APP”的直播间与观众见面。如果您完美错过，敬请关注“黄浦最上海”“旅游时报”“黄浦区旅游协会”官微，9月19日特别邀请小红书达人带您全方位实地领略黄浦“星”发现。
黄浦江两岸物阜民丰、流光溢彩。体验“世界会客厅”，必须从上海的原点出发，从黄浦出发。2021“淮海杯”首届商旅文行业技能大赛圆满落幕，黄浦“星”发现的“星星”奖会继续发光发热，成为黄浦微旅行产品的重要元素，成为黄浦“工匠”的领军人物，成为市民游客爱上海、游上海的第101个理由，更成为打造“上海旅游”品牌的旗帜和标杆。
作者：何易
编辑：刘力源
