重庆菜系好像有这样的规律。——好吃的食物总是在巴黎餐厅。
渝中区的下城城城是重庆目前罕见的老城区，虽然位于市中心，但这里的生活与100米外的解放碑截然不同。还有小城市的宁静和大城市的喧闹。
这家名为“食美轩羊肉馆”的巴黎餐馆每天都爆满，正好是饭点，埃雷军经过这里时被这样的场面震惊了，内外20多张桌子挤满了人，非常热闹。
进入最里面，这里可以描述为更加混乱，环境更加肮脏。半开放式厨房只有4 ~ 5平方，但里面挤满了7 ~ 8人。不知道谁是服务员，谁是食客。
墙上挂着一张价格单，总共加了12道菜和大米。其中6个热菜，只有1个是素食。5份凉菜，3份肉，2份；重庆旁边的餐厅也有罕见的酸菜炒菜。
粗略地看价格，从重庆的消费水平来看，都是合适的，但要吃性价比怎么样才能知道。
我们三人少不了一份羊杂汤、两份羊肉、一份红烧羊肉、一份果汁豆腐、一份凉拌豆芽、一份炒酸菜和米饭。
接下来是咒语。找了半天也没看到收银台。人们走来走去。艾瑞军不得不犯社交恐惧症，就像孤岛一样。结果朋友问我看起来像服务员。
“在哪里订货！”
“自己找座位坐吧！”
重庆的“城美”和往常一样，需要好好听话，找个地方坐坐，但服务员也不是来点菜的，刚看到端着一个大托盘出来，上面铺着各种菜。
蟋蟀走得很快，但上面大大小小的盘子和碗丝毫没有摇晃。这可能是工匠的实力。
蟋蟀走了出去，托盘里的食物也逐渐消失。
减少，座位上的食客不停地转身伸手，从托盘里端走了想吃的菜品。原来，这家餐厅是这样操作的，艾瑞君还是第一次见，感觉有点神奇。嬢嬢终于走到了我们这一桌，艾瑞君第一次尝试这样的方式，怀着一颗紧张的心，按照提前决定的菜单，把菜品端下来了。
不过一个托盘里只能放两三种菜品，艾瑞君端了4次才凑齐了一桌，还好嬢嬢端菜的速度很快，前后只花了5分钟。
这样的苍蝇馆子，一般来说米饭都是自己打的，在餐厅门口的角落里，不出所料找到了这个敞开的电饭锅，旁边就有碗筷，吃多少打多少。
这6道菜吃下来，作为招牌菜的粉蒸羊肉，也就是重庆老饕经常说的笼笼羊肉，味道出乎意料地差。
倒不是说羊肉的味道不好吃或者是不新鲜，羊肉的品质本身不错，制作的方式糟蹋了这么好的食材，可惜！
13元一份的羊肉，一共只四五块，可能是我们的期待太高了，羊肉的口感比较硬，吃起来干而柴，没有普通粉蒸菜品的绵软和水润，更不用说达到入口即化的水准了。
其他的菜品没有太多的期待，反而带来了惊喜，尤其是红烧羊肉，小份只要15元，分量很足，用筷子扒拉一下，满满的都是肉。
红烧羊肉的味道很重，应该是使用了火锅底料，吃起来也很符合重庆人的口味，很下饭。
羊杂汤中规中矩，13一碗性价比很高，羊肉汤香味浓郁，羊杂的分量恰到好处，性价比较高。
淋汁豆腐看起来不起眼，但吃起来很香，一份就是一整块内酯豆腐，没有切开，分量很实在。
根据味道推测，上面应该是加入了花生粉，出锅的时候用热油一泼，注入了灵魂，也是一道下饭的菜品。
凉拌豆芽味道没有前几道菜那么惊艳，但也是好吃的，麻辣鲜香，只要3元一份，值了！
最后必须强烈推荐一下炒酸菜，艾瑞君作为一个酸菜爱好者，平时最喜欢吃的就是酸菜米线了，所以对酸菜有一种执着，这份炒酸菜的味道在我心目中能排到前3了。
首先，它的酸度恰到好处，不管是喜不喜欢吃酸菜的人都能接受，比较温和；其次，它的咸度比一般的酸菜要低一些，作为下饭咸菜更合适，吃完不会觉得口渴；最后，酸菜的调味简单，吃起来很香，保留了酸菜本身的味道。
这样的一份炒酸菜，只要2元，难以置信，真的太好吃了，艾瑞君都想叫老板给我装一坛打包带走了。
这一顿我们3个人一共花费90元，人均30元的消费都吃到这么丰盛的菜品，在重庆也属于比较难得的了，难怪食客络绎不绝来到这里打卡。
尽管粉蒸羊肉令人失望，但其他菜品都值得一试，如果你们也喜欢吃羊肉的话，可以来这里试试。你们还知道重庆有哪些好吃的羊肉馆子呢？欢迎留言推荐！
