从夏至到深秋,30多家新酒吧武汉开业。
你好,龙王庙的IMHAN,青年路的APEX,一元路的404,民生路的TAXX,90后拖着千禧年,在炽热的电音中疯狂摇摆。
还有清奇产品。奈雪在汉街开了一家音乐工厂。白天有橙子和牛奶盖,晚上有鸡尾酒带。
武汉人气咖啡馆1Z和Shupo合作,在花园道开了一家可以喝酒的咖啡馆。
新开的酒吧到处都是,雷不小。我们找到了几家质量好的新酒吧,主要经营威士忌、葡萄酒、鸡尾酒和酿造啤酒,下班后总有happy hour可以支撑你。
啤酒屋变成博物馆
道世界酿造啤酒博物馆
地址:关山大道471号隆果川站TC1栋2楼
营业时间:17: 00-03: 00
"虽然在光谷。"汉口人用这句话推荐酒吧。这意味着为了度过这段快乐的时光,在熊超大道上骂了两个小时。“光谷的人很幸运。”
度在小红书上很生气,一万瓶精酿啤酒陈列在半圆形的玻璃窗帘上。像艺术品一样通过玻璃看窗外的夜晚,真有卢浮宫的味道。
李白说:不能喝酒的男人不能成为视线。
据老板说,这家店不大,但光装修就投入了700万韩元。还没到店里,就看到金色的大猩猩雕像趴在栏杆上,用关山大道盯着整个人。
c-image/2104731624c5446c87f185919d7f2aac?from=article.detail&_iz=31825&index=9" width="640" height="959"/>走进去是一道玻璃桥,两旁有四个装饰成酿酒仓的厨房。这里装修地像一个啤酒工厂,墙壁上围绕管道,头顶是一个超大的风扇,工业风,但色调是暖的,让我有了能在此艳遇的错觉。
度主打精酿啤酒和西餐,中央吧台也可调制鸡尾酒,消费不高,精酿啤酒均价比西北湖便宜,来吃饭人均100元即可梭子蟹配烤鸡加牛肉。
我把罗斯福10号拿到洒满碎石的阳台上,夜风静谧,女歌手在台上弹唱民谣,罗10入口后的苦涩和麦芽香给我手里的烤鸡增添了爆炒的风味。
这里可清可嗨,晚九点民谣歌手离开后,DJ入场,在空中舞台打碟,寂寞了一天的光谷白领和大学生慢热起来。
小店的鸡尾酒 free style
Shake n take
地址:中山大道907附2号(404酒吧旁)
营业时间:14:00-02:00(看心情延迟)
“酒本身就不好喝,哪个小孩喜欢喝白酒?”我特别认同朋友说的这句话,喝酒讲究的是个氛围。
下班喜欢在旧租界邂逅小酒馆的人,大多去过一元路的Shake n take和同兴里的无事,这两家都是我私藏的宝藏小店,如今,两家合二为一。
Shake n take,37岁的时尚中年人陈爹爹主理,没酒单,报口味,他随意调。调的不是黑暗料理,是他在经典鸡尾酒基础上玩的改良。
陈爹爹的风格化繁为简,酸甜苦辣,从入喉开始贯彻到底,愈演愈烈,极致流派。
无事,25岁的小刘主理,百年老宅里,你可以自由地躺在皮沙发上吃螺蛳粉喝酒。
小刘的风格化简为繁,他把酒当成一道菜,入口要有前中后三层味道,花香果香上扬,坚果味夹中间,下沉是草香。
小刘曾是陈爹爹的徒弟,都属猪,两个在店里嬉皮笑脸的江湖表兄弟。
新店门口是一个向外翻开的玻璃窗,窗外有几张木凳子,乍一看像个街角咖啡店。(当然,这里白天卖咖啡,小刘曾是咖啡老师,水平不错)
酒吧藏中庭,有两层楼,一层是吧台卡座,二楼是私密沙发。店内主打鸡尾酒,金酒和波本口味为主,一杯50元。
800多种威士忌尖板眼
明智 Wise by Daily Dram
地址:青年路花园道川霸隔壁
营业时间:12:00-02:00
毫无疑问,明智是武汉最狠的威士忌吧之一,放到国内其他城市也一样。
明智汉街老店是武汉威士忌爱好者根据地,主打苏威(苏格兰威士忌,烟熏味较重,更爷们)。
保留了老店的《Nighthawks》
现在明智搬到花园道,三十多平米,五张桌子,没有吧台,环境有点普通,有点像国外的酒超市。
但实力又牛逼到不行。店里除了八百多种威士忌,什么都不卖。八百!
淘宝上也能买威士忌,为什么要去店里喝?
威士忌分OB和IB。OB是官方装瓶,IB是独立装瓶。OB,如烟友买的黄鹤楼软红一样,官方装包,口味统一。
在明智的OB存品里,有许多存放接近50年的老酒,其中包含倒闭酒厂的绝品。
老酒为什么好喝?比如阿贝酒厂,1976年前,他们用自己种植的麦芽酿酒,交通便利以后,他们从市场购买麦芽,味道就不如当年了。
不同于OB,IB是独立装瓶商的私人存货,一个资深品酒师去全世界各大酒厂,在所有桶倒在一起混合前,他买下最喜欢的那桶,自己装几瓶,就叫IB。说简单点,IB,就是威士忌里头的独立音乐。
每开一瓶IB,就像开盲盒。
店里存有许多全球闻名的IB品牌,比如帮英国王室选酒的BBR。
晚上下班后,我坐在店中间的那桌,要了杯普通的阿贝十年,70块。欣赏着墙上BBR蒸馏三十年系列、老电影系列、50年老酒,普通的阿贝被我幻想出不同风味。
明智的新店只卖单杯,多贵的酒你要喝他都开整瓶。“喝不完自己喝了。很多酒别人一瓶拿走,就没了。”
你可以在这家小店里,喝遍整个苏格兰。
P.S. 店里单杯价格从70元到2000多元都有,老板四顾说:“你觉得哪个瓶子好看选哪个,没那么多讲究。”
百年洋房里品西班牙王室红酒
百分之五 Wine Company
地址:沿江大道144号
营业时间:14:00-22:00
某地的名媛团火了,我也想找几个兄弟去个高级位置拼杯酒,咱们按时间轮流进去拍照发圈。
沿江大道上,有座独栋砖混式2层小楼,它建成于1919年,原是怡和洋行汉口分行旧址,现在成了一家葡萄酒馆。
改造这间百年老宅的,是「百分之五」团队,他们曾获得WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)认证,专业。
「百分之五」的创始人周游曾在法国留学,在他的店里,葡萄酒从不“先买后尝”,客人先闻。
店内的葡萄酒按风格分为五种,每种立有3个香气瓶。
人均消费没有定数,店里提供的葡萄酒约35种,一百多到二十万一瓶,法国总统马克龙从17岁起就钟爱的酒、美国国宴上的酒、专供西班牙王室的酒……这里都有。
怎么喝看你了……
你也可以喝一款入门级别的葡萄酒,在这间老屋子里转转,砖墙、壁炉、梁柱、雕花,老屋仍是100年前的结构,随意打卡,复古气不用PS。
短岛温茶换来半晚安睡
纳森 NASEN·BAR
地址:沿江大道181号(明珠豪生酒店旁)
营业时间:19:00-02:30
(客人全部散场为止,可能通宵)
许多小酒馆的最终奥义是,有几个美女常客,男人们不请自来。
这家店的前身是A+,一对英国留学回来的小夫妻接手,坐在店里,墙面是凹凸不平的灰色水泥,上面贴着齿轮,面前的桌子像根石柱,我点了一杯玛格丽特放在上面。
店里很昏暗,BGM里克莱普顿的揉弦温柔,吧台酒柜上的霓虹灯管给这个空间增添一丝暧昧,漂亮的女孩在店里各个装饰边拍照打卡,我把杯边的盐舔干净,还没敢搭讪,觉得自己特别怂。
调酒师很朋克,用武汉话说,喜欢“搓反说子”,朋友被绿了,他灵感爆棚,推出一款名为不绿的鸡尾酒。
基酒是绿的,加入干柠檬,香气微苦,混入牛奶,口感轻盈,宛如被绿之后的五味杂陈随后释怀。还挺好喝,入口有点淡淡的蜜瓜味。
黄伟文把长岛冰茶写进歌里,他用同样的基酒不同的配比,融入姜汤可乐做了个短岛温茶,酒入口不烈,温胃,喝完吹风有后劲,更适合即将到来的冬天,用短岛温茶换来半晚安睡。
正好深秋,夜晚漫长,下班后去喝一杯回去倒头就睡省得寂寞。
借秋凉下酒,说不准,你还能在这些小酒馆里认识一些有趣的朋友。