本报新闻(记者王婉通讯院陈震张瑞山)68岁的林老师在家里突然昏厥，被家人紧急送到厦门大学附属中山医院就诊。营养科主治医师林立群的全面营养评价结果表明，林老师的食盐摄入量每天高达15克，是诱发疾病的重要原因。林老师到达医院时血压达到192/105 MGH，CT在脑梗塞、生化、尿液常规等检查中提示肾功能衰竭、血糖升高。医生通过家人了解到林老师平时口味重，喜欢腌菜、咸菜、榨菜等腌制食物，也喜欢培根、熏鸭等高盐食物，已经有十多年高血压病史，没有按照医生的指示服用降压药，没有规律地进行探讨。林立军说，科学证据表明，钠摄入过多会增加高血压、脑血管事故、胃癌、骨质疏松症等疾病的发病风险。要认识到钠盐摄入对健康的危害，阅读食品标签，学会习惯常见的高盐和隐形盐食物。也可以去营养科咨询，在营养医生的指导下选择适合自己的减盐方法。思明区疾病预防控制中心最近开展了“915”减盐周宣传活动，向公众宣传了“5克”减盐理念。在《世界卫生组织》和《健康中国行动》中，建议每人每日盐摄入量不超过5克。连接盐限制盐8分1。烹调食物时少放盐。建议用定量盐勺控制盐释放量。2.用辣椒、大蒜、醋、胡椒等调味，用无盐混合调味料。3.少吃咸的食物、咸菜、酱菜，或选择低盐咸的食物。4.选择新鲜肉类、海鲜、蛋类，不吃或少吃添加食盐的加工食品和罐头。5.尽量减少外出吃饭，在外出吃饭时积极要求少放盐，选择低盐料理。6.酱油、蚝油、豆瓣酱、调料、鸡肉、沙拉酱、调料包等钠含量高，应减少使用量。使用混合调味包时，请少量使用。不要使用完整包。7.速食食品(如方便面、冷冻食品等)和零食(如五香南瓜、话梅、果脯、薯条等)含有太多看不见的盐分，所以要少吃。8.选择含钾的食物，每餐都有新鲜的蔬菜或水果，有助于降低血压。其他含钾的食物包括酸奶、贝类、比目鱼、橙汁、牛奶等。
