去旅行，最吸引人的其中一部分，当然是当地的美食。而西双版纳的民族地方特色美食，是一定不能错过的美食之旅。
西双版纳的傣味菜在云南菜系中独享盛誉，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。
品尝傣味，西双版纳的曼回索村一直都有着良好的声誉，最终选定在勐（měng）泐（lè）傣家乐餐厅。和店家闲聊，得知这是一家家族经营的餐厅，虽然生意火爆，但为了保证出品，不扩张，不另招厨师，不开分店。这样的觉悟实属难得。四个人为了品尝美味，点了最全的一个套餐，一共含有20道菜肴，价格也才三百多，每道菜肴都是让人耳目一新的味道，制作用心地道，每道菜的分量也是十分厚道，非常值得推荐。
菜肴包括：烤鸡、烤排骨、烤三线肉、牛干巴、烤鱼、包烧猪肉、炸猪皮、烤茄子、臭菜煎蛋、番茄喃咪拼盘、傣家煮米线、凉粉、泼水粑粑、傣家酸菜、菠萝饭、糯米饭、杂菜汤、手抓饭、水果。
菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
包烧，是西双版纳傣族特殊的烹饪方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶（竹芋科植物）为烹饪工具，将食品烧熟。
香茅草烤鱼有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是是用热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅的香味。