提到电影《功夫》，我们的脑海里立刻浮现出很多个性鲜明的人物形象。
这部由周星驰执导的电影自2004年上映后，便一直被人所津津乐道，是不折不扣的影史经典。而除去周星驰饰演的星仔、黄圣依饰演的哑女芳儿外，影片中塑造出的包租公、包租婆形象也以出挑、饱满的特性给大众留下了难以磨灭的印象，并成为众多影视、文艺作品模仿的对象。
而从去年开始，以包租公、包租婆为主人设的账号在短视频领域中也“烧”起了一把火。
几个月前，以“包租夫妇”为核心亮点的剧情类账号@大狼狗郑建鹏&言真夫妇创下了一个月增粉1000万的佳绩，在短视频领域内引起了不小的震动。截至8月5日，其全平台粉丝量也已经突破了5500万。
以包租公、包租婆形象为突围亮点的剧情类账号不止@大狼狗郑建鹏&言真夫妇。@梁笑笑、@芋头快跑两个剧情类账号均围绕着个性十足的包租婆展开叙事，呈现出了笑料十足的喜剧效果，目前二者在抖音、快手平台上的粉丝数量都超过了1000W。
而据卡思数据（ID：caasadata6）观测，除了单纯的剧情类账号外，近期在快手平台上还出现了一些以包租公或包租婆为主人设的美食类账号，最具代表性的有@琪怪儿、@大雄不慌，这些账号以包租公或包租婆的人设出镜，通过剧情+美食的趣味化演绎，成功在美食赛道中杀出了重围，均曾取得30日涨粉超过100W的成绩，目前粉丝数量也都极其可观。
此外，两个账号还有一个明显的共性，即都是来自广东的区域账号。分析原因，一方面，包租公、包租婆源于广东，是有广泛认知的形象，自带流量和话题梗；另一方面，广东作为美食之都，包租公、包租婆又是广州酒家、点都德的常客，是早茶文化的坚定执行者。因此，将他们的形象融入到美食创作中，不仅毫无违和感，还增强了账号看点，自成特色。
因此，在快手与广东卫视联合发起的#广东美食记录官#招募活动中，我们看到：涨粉快速的@大雄不慌与@66吃垮深圳、@海吃深圳等在内的10个账号一起成功拿下了“广东美食记录官”的荣誉。之后，他们还将参加由快手与广东卫视大小屏融合原创文化美食综艺节目《粤菜好师傅》录制，通过层层选拔脱颖而出的快手美食达人，也会以“艺人经济”模式进行运作，在宣传岭南美食的同时进一步扩大账号自身的影响力。
▲《粤菜好师傅》录制现场，中间为@大雄不慌 ▲
那么，美食类账号如何借助剧情的形式突围？除融合剧情外，美食类创作者在快手上还有哪些机会？后续又该如何突围美食创作的天花板？我们结合着@大雄不慌幕后团队的创作经历来详细聊聊。
01 | 包租公人设+戏剧化演绎，“杀”入美食赛道
“快手上的美食内容可以用百花齐放来形容，大部分类型的内容已经趋于饱和，现在进入的话单纯的美食账号很难在其中脱颖而出。”@大雄不慌背后MCN开饭科技运营总监郑忠在接受卡思采访时这样说道。
因此，为了能够提高账号的竞争力，使其被赋予更多的观看价值，团队便将目光锁定了剧情+美食的呈现方式，来增加账号的趣味性和可看性。
在人设选择上，团队经过多次讨论，最终将主人公定为一对父子：父亲是脖子里常年戴着一大串金项链、肚子一饿就会发脾气的包租公；儿子则是淘气时尚的年轻人，总是惹怒老爸，又能凭借一手好菜讨其欢心。
父与子不同的价值观和世界观，在生活中形成的各种“碰撞”，让内容本身饶有看点，再加上时下热门的“一人分饰多角”的演绎方式，使得账号具备了“趣味性”和“可看性”这两重底层吸引力。
在内容具体呈现上，我们可以看到@大雄不慌的内容基本模式是先“剧情”后“美食”，前半部分侧重展现父子之间的趣味互动，并着重强调包租公老爸“肚子一饿就会发脾气”的性格特质，然后自然而然地带出后半部分的美食环节，整个视频的节奏、过渡流畅且一气呵成。
郑忠告诉我们，@大雄不慌的内容结构并不是一成不变的，团队会不断进行内容测试，在保证信息流量和信息密度的基础上，剧情、美食部分的比重会根据二者的吸睛程度、数据反馈进行调整、优化。
而在菜品选择上，与专业的美食博主更注重用户需求不同，@大雄不慌的整体调性偏于娱乐，且注重视觉体验，所以选择美食时也会以食欲性、猎奇性、能给用户带来更好的视觉享受为主要标准，如视频中的热门菜品养胃清蒸帝王蟹、缘分白灼大章鱼、心机糖醋龙虾球等，既与包租公富裕的形象吻合，又能满足用户的猎奇、观赏心理。
剧情+美食的巧妙融合帮助@大雄不慌在快手的美食赛道中开辟了一条新道路，再加之快手对中小型MCN机构给予的大力扶持，使得账号从2月入驻到现在成功吸粉515.2W。但郑忠坦言，@大雄不慌的成长并不是想象中那么顺利。
早期他们初探短视频领域，以“小步快跑”的形式用小成本做账号迭代，并从中淘汰了反响并不热烈的办公室类内容。随后团队调整内容，锁定美食赛道，尝试做过专为“懒人”定制的美食教程，但运营两个月就出现了内容瓶颈期，团队再次转型，将教程内容升级为剧情内容，确立了新人设、并调整了拍摄画面。此时账号才形成了自身的独特优势，正式进入了稳定涨粉期。
值得一提的是，账号中的主人公——包租公/儿子的饰演者大雄不仅是团队中的演员担当，同时还负责账号的创意输出，因此他在表演时能够把自己的奇思妙想融入其中，更加得心应手。
在经历了一系列的摸索尝试后，@大雄不慌目前已然步入了稳定增长阶段，除了会获得快手给予的流量、资金扶持外，还吸引了不少游戏、食品等广告主的青睐。后续在保证优质内容输出、提升竞争门槛的同时，郑忠表示，@大雄不慌也将会尝试更多的变现形式。
02 | “剧情+”之外，区域型美食账号快速崛起
@大雄不慌是借势“剧情+”在快手美食赛道中成功突围的典型案例，而在#广东美食记录官#招募活动中上榜的账号中，我们还看到了一些新晋账号如@海吃深圳、@佛山吃喝玩乐蒲等，它们有着和@大雄不慌截然不同的内容模式，聚焦于本地吃喝玩乐，以探店为主，这些聚焦区域美食账号虽然没有像@大雄不慌一样在短期内获得用户数量的快速增长，但也通过平缓、稳定的粉丝增量和强势的变现能力让我们看到了美食类账号的另一种可能性。
据了解，这些账号与我们在另一篇文章《乘风破浪的快手美食账号：新一轮增长，在「区域」》中提到的三个账号@洛阳布鲁斯、@洛阳你璐姐、@洛阳表妹相同，均是由本地吃喝玩乐自媒体转型而来。
相较于其他类型账号，它们有着明显的两个优势，一是有客户基础，尽管粉丝量不大，但视频中明显已经有商业型探店痕迹；二是具备以往积淀下的内容基础，整体内容创作质量会相对稳定。再加之赶上了快手大力扶持地方账号的时机，使得这些由公众号转型而来的地方美食账号也获得了在短视频领域里突围的机会。
03 | 快手美食还有哪些机会？
正如上文郑忠所提到的那样，作为快手平台上成长颇为迅速的一个垂类，美食类内容在快手上呈现出了【百花齐放】的繁荣景象。据卡思观测，快手的美食类账号目前展露出了两个鲜明的特性：
从内容向来看，原有的账号基数很大，而新账号的增速也很快，大浪淘沙之下，只有相对更优质的内容才能够存活；
从用户向来看，快手用户对于美食账号的包容程度很高，各种类型的账号都有可能在快手上迅速生长。
除了@大雄不慌，以及聚焦本地吃喝的探店类区域账号外，卡思在获得#广东美食记录官#的创作者中还看到了一些表现突出的“老”账号的身影，如@阿蔡美食雕刻、@皮皮（教做菜）、@喊菜哥啊（教做菜）等。相较于势头迅猛的新晋账号，这些“老”账号的粉丝基数更大、内容风格调性统一、变现路径也更多元，增粉持续性也更强。
比如粉丝量665.6W账号@阿蔡美食雕刻，以质朴的家常菜教程为主要内容，阿蔡以一口自带亲切感的家乡口音详细介绍每道菜的制作过程，不会因为追求完播率而故意去缩短视频时长，评论区也会将完整菜谱置顶放出，方便用户学习，这种没有套路的内容形式获得了很多快手老铁的喜爱。
而在变现形式上，通过在老铁们心中搭建出的信任感和专业感，@阿蔡美食雕刻既能进行直播带货，售卖食品、厨具等相关产品，又能基于自身的厨师身份，以知识付费的短视频课程向用户分享一些硬核美食制作教程。
结合着新账号的异军突起和“老”账号的稳定表现，卡思数据在这里为想要在快手上大展拳脚的美食账号提供一些突围建议：
一方面，可以仰望星空，增加内容的品质和趣味性，其中像@大雄不慌这样的“剧情+”仍然是非常建议的路径。剧情毫无疑问是老铁们最喜爱的一种内容类型，而通过与剧情的结合，账号还可以扩大初始流量池推荐，获得剧情类赛道的流量，以加速初始粉丝沉淀。
除了@大雄不慌外，@琪怪儿等快速涨粉的账号都是这个特征。但在这里卡思想指出的是，品质感并不等于完美，有时候适度留点槽点反而能激活互动，与用户建立更密切的联系。
另一方面，则可脚踏实地，“先设定个小目标去完成”，如聚焦一个菜系，一个地域探店，通过优质内容在本地打好根基（包括粉丝和变现根基），然后再层层破圈。
例如账号@猫叔食堂，专注于传授粤菜、桂菜的做法；@66吃垮深圳，则聚焦的是深圳本地美食探店。众所周知，在快手内容分发模型里，基于位置分发，来帮创作者找到“同城、同乡”是非常重要的内容推荐模式，算法能够帮助这些区域账号沉淀更多本地用户，且这些用户自身的连接性更强，后续的变现能力也是不容小觑。
据卡思数据洞察，区域美食在快手确有显性发展机会，这或许也是我们能看到的这个趋于饱和的内容赛道里，可以寻得的增长空间所在。以佛山为例，其本地内容产能其实还远远没有跟上用户需求，这或许也是@佛山吃喝玩乐蒲这样的账号能在快手突围崛起的原因。
当然，平台的策略也是不可忽视的一点。洛阳是快手“城市记录官”的第一站，广东是第二站。据快手相关负责人透露，“城市记录官”活动还将在成都、重庆、厦门、长沙等多个城市举办，这意味着：更多区域美食账号都有机会在平台迎来流量红利期，并拓展更多元的商业化途径。
卡思数据在此建议美食创作者们：不论你是新晋入局，还是亟待转型的区域自媒体，都可以从中选择一个方向进行布局，仰望星空也好，脚踏实地也罢，只要能够根据自己的优势选准合适的切入点，并嫁接快手现阶段给予的丰厚流量，就有可能收获意想不到的惊喜，加速起飞。
