”开了60年的老店吹着周口巷，即使在炎热的三伏天，也可以来一碗凉快的喝。
”石灰窑羊肉汤在周口已经开了60年，到底是什么让它每天爆满？？带着好奇，小编这就去带着大家看看！
01
肉嫩汤白
60年，用心做碗汤
位于汉阳路南段的这家老店，两口锅，一家人，一不留神，这汤就熬了60年。
原以为直逼40°C的天气，即使贪恋羊肉汤的人也会被高温劝退，但当小编进到这家店里时发现，一碗汤的力量，果然是无限大的。
小编一进门便被这口盛满白汤、咕嘟咕嘟冒着香气的大锅吸引了，不用问，这一定就是吸引吃货的秘诀所在了。
一碗地地道道的羊肉汤，花时间熬煮必不可少。只见大块儿的羊骨羊肉，在这口大锅里囫囵翻腾，咕噜咕噜不停地冒着热气。
店里的熬汤师傅说，每天夜里一点多起床，雷打不动，熬制几小时后，肉烂骨香，汤汁乳白，浓郁鲜醇；熬得差不多了，喝汤的人也就来了。
02
价格不低
客人不少
最低20元的一顿饭，价格不算低，但来喝汤的人还真是不少，晨起至夜深，店里总是不缺人；不少老顾客大老远跑来，就为这一口羊汤。
刚10点过，顾客便零散落座，店里没有凉爽的空调，只有墙上的几个大风扇，四方小桌外加一个小凳儿。
来店的顾客自己选羊肉、羊肚、羊杂、或是羊脑等，羊肉细嫩香软，羊肚Q弹爽口，想吃啥全看今天心情。
端着一碗肉顺势走到小料区，豆角、香菜、味精、盐、辣椒，没有什么特别的调料，客人们都是根据自己的口味选择。
走到旁边的大锅前，便是美味的重头戏，店里忙时，顾客们便会自己拿起大勺盛汤，羊汤不限量。
一碗醇香浓郁的白汤进碗，这份美味顿时从热气里香味扑鼻。撸袖捧碗一口下肚，糟心事全抛脑后。
也有不少顾客没在店里吃，手提饭盒、或是袋子将羊肉汤带了回去：“家里老人爱喝，又怕天热，就给他带回家喝。”
认可，有时就是不言语，用空碗和一声饱嗝儿就能表达一切。
03
变和不变
火遍周口老字号
喝羊肉汤，少不了的是万年不变的烧饼，店内尽头的是一家高炉烧饼，说巧不巧，两家店的生意都是杠杠的。
放定羊肉汤旋即去端篮儿烧饼，人多的时候还要等上几分钟，冒着热乎气儿的饼，单吃口感劲道，泡汤软中有韧，不散不干，不愧是天生一对。
吹着舒爽的风，一碗羊汤，两个烧饼，热腾腾的羊肉汤下肚，吃个心满意足。
店里除了羊肉汤，还有一些小菜，除了鳕鱼、狮子头这些固定菜品，其他的都是时令菜，今天是刚出锅的蒜泥茄子更受欢迎。
石灰窑最初开在人民路，但顾客们不好停车，于是搬到了现在的汉阳路，几经迁移，一直不变的是味道，还有岁月沉淀出的认可。
宁庄石灰窑羊肉汤总店位置：川汇区汉阳路南段新和铭城对面；
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