椒盐虾的做法材料虾仁100克，葱姜蒜适量，盐、黑胡椒粉各适量，淀粉适量。
步骤1. 将虾仁洗净沥干水分，加入盐、黑胡椒粉、淀粉进行腌制。
2. 在平底锅中倒入适量油，烧至五成热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 把腌制好的虾仁放入锅中翻炒，直至变色。
4. 加入适量盐和黑胡椒粉，再翻炒均匀。
5. 最后将炒好的虾仁倒出，并加入适量盐和胡椒粉拌匀即可上盘。
小贴士1. 如果想要虾仁更加嫩滑，可以在腌制的时候加入一些少许细砂糖和鸡蛋清。
2. 煸炒葱姜蒜时，可以加入一些干辣椒或者花椒增加口感。
口感椒盐虾的口感鲜美可口，虾子鲜嫩细腻，搭配上的黑胡椒粉和盐的味道很不错。而且椒盐虾制作简单，步骤轻松，特别适合厨艺不是很好的人们尝试。
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