据余杭区融媒体中心消息，余杭街永建大桥下有这样一条路，早晚奔驰、宝马、保时捷。一排豪车排出几十米长的队伍。
不为别的，就是想等着那一口余杭街道金贵面店老黄烧的面。从2012年3月1日到2021年，9年来，每晚23点到第二天下午13点半，金贵面店陪着无数余杭人走过春夏秋冬，也从一家没有招牌的街边小店成为如今人人皆知的网红面馆。
（2019年1月，天妹摄）
只要在抖音上搜索“金贵面店”，就会发现杭州很多知名美食号，都会前往金贵打卡。一条热气腾腾刚出锅面的视频，可以获得网友10万+的点赞！
最近，金贵的生意突然爆火。天妹探店这天是个工作日，中午11点不到，就已经陆陆续续有人来，一旁空地也停满了车。
店里一共15张桌子，到了饭点座无虚席。大口嗦面的、打包带走的、专心点菜的......满满一屋子人。
要是去晚了，就只能在外面等位。有时候为了一碗面，可能要等上40分钟。
老板黄金贵告诉天妹，前几天这么忙，是因为他们要搬迁了。新店就在人工智能小镇，今天已经正式营业，很多老客赶在搬迁前，想来多吃几碗！
新店开业这几天，他也准备24小时营业。
生意这么好，换了地方，老顾客会不会找不到？面对天妹的担忧，金贵“哈哈”地笑了。因为金贵面店的回头客特别多，所以老客基本都知道金贵要搬迁了。
“店里有个老客，上海人。去年通过抖音找到面店的，坐下吃了一碗面后，就爱上了我家的味道。后来，只要周末有空，他就带着家人或朋友，来余杭吃整整一天三顿面！”
金贵说他也很感动，这位客人每次来都会组两户家庭，开上近3小时路，他还打趣说，这家店要是开在上海，那生意可了不得了！
金贵家的面到底有多好吃呢？简单来说就是食材特新鲜。因为营业时间是晚上23点到第二条下午13点，所以凌晨3点，菜市场一开门，金贵就去进当天的新鲜食材了。很多食客吃到的，都是菜场摊主一摆出来就买回面店的新鲜菜。
老板黄金贵从上世纪80年代开始做小笼包、油条等面食，也是个40年的老手艺人，对于火候的掌握也很有自己的门道。劲道的面条配上鲜美的浇头，那绝对是味蕾的盛宴。
平均一天350至400碗热气腾腾的面，就是从这间小小的后厨诞生的。店里4个烧面大厨都是轮流上岗，累了就换人继续烧。
现在天气还冷，店里卖得俏的，就是红烧羊肉面、牛肉面，和虾爆鳝面。
黄金贵说，新店叫“金贵面馆”，多招了两个师傅帮忙烧面，希望可以让来吃面的客人少等一会儿。
