802种口味
3360010
铜炉造型深入人心，开创了菜品+铜炉的新奇组合时代，铜炉不断地给食材加热，保持温度的同时也能保持口感。
做了10年餐饮的老板，对食材的品质要求极高，选用无公害生态蛙，在保证健康、卫生的基础上，蛙肉更弹、更嫩。
店里的牛蛙都是现点现做，只只生龙活虎，重量控制在8两左右，矫健的身姿一看就肉质紧实。
除了牛蛙，其他食材也毫不含糊，公安的小黄牛肉、三阳的三黄鸡、鲜活的小龙虾、只要是吃进嘴里的都可追溯源头。
巴适老城区的碳火锅分别有2种不同的size，单层和双层，双层可根据自己的口味进行搭配，价格不同，选择也更多样。
每个锅炉里都会放入3-4个碳火，让锅炉一直处在冒烟的状态，吃起来格外的赋予仪式感，也格外滋滋有味～
开山鼻祖一定是碳火牛蛙锅，数一数二的人气单品，每一层蛙锅都有足足4斤，360度围着一圈满眼都是肉肉肉。
端上来之前，牛蛙就已经尽力了它的修炼之旅，先油炸再爆香，最后收汁，每道工序时长都控制得严谨细致，才能使得口感最优。
白花花的大腿堆满了铜锅，随便一拎起都是大长腿，爆棚的肉感，人称“金刚芭比腿”真是不夸张。
肉质紧实不松散，随意一夹都是扎实的蒜瓣状，用嘴轻轻一抿就立马脱骨，每一口都透着鲜、香、麻、辣。
炭火的持续加热最大程度激发出牛蛙和配菜的香味，让酱香麻辣的口感，一同在口腔中爆开。
作为镇店之宝的双层锅就像是托塔李天王，光从气势上就镇住了所有吃货，半个身子的高度是溢出屏幕的霸气。
一锅集齐了两种经典口味，端上来的时候简直不要太壮观，两整层都堆得满满当当，生怕夹的时候不小心就掉下来。
牛肉的做法带有浓烈的清真特色，整整4斤牛肉被切的很薄，但入口的纤维感依然很足，特别有嚼劲。
配菜是炖的软烂清香的白萝卜，和霸道的牛肉口感形成反差，但两者的味道互相辉映，竟让人好吃到抬不起头。
三黄鸡的肉质比普通鸡更加紧实弹牙，久煮之后，酱汁完全浸透进鸡肉的纹理中，入口爆汁，甜中带辣、辣中带香。
放眼望去，招牌卤虾绝对是桌桌必点！油光发亮的外壳，光是看着就觉得食欲大增。
不同于别家的暴力翻炒出锅，它家的虾在过油之后，再放进早已熬制好的卤汁里慢熬，引人垂涎的香味弥漫整间店。
卤水是卤虾成败的关键，先嗦上一口，浓郁重口的汁水直击味蕾，果然浓缩就是精华。
青虾轻轻一剥便开，虾尾嫩白透红的部分暴露无遗，虾肉饱满透鲜，Q弹香辣，唇齿间尽是秘制香料与小龙虾的完美诠释。
被炸的焦黄的酥肉上撒满了干辣椒，表皮被炸的金黄酥脆，内里的肉质却鲜嫩多汁。
吃上一口，焦焦脆脆的口感混着肉香伴着麻辣，简直是等待食材成熟时的最佳小零嘴！
粒粒分明的炒饭配上玉米、火腿和菠萝肉，青翠的绿色和亮黄色，光从视觉上就让人感到清爽清甜，入口更甚。
走进店门，就能感觉到老板的匠心品质，原木色的装修让人感觉十分舒适，桌椅距离宽敞，完全不会感到拥挤。
细节之处也同样打动人，泛黄的吊灯十分温馨，墙壁上的标语简单直接的表明最撩人的就是味道。
这么诱人的碳火铜锅落地泛悦，还给襄阳的小吃货们带来了超诱人的福利，分量还是那么多，价钱却少一半，赶紧带上朋友去吃吧！
■ 门店信息 ■
巴适老城区
- 地址 -
樊城区长虹路泛悦三楼
- 营业时间-
10：00-21：30
•END•
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：姜饼君 摄影：大福君
本文由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
