“农夫山泉”正式部署了尖叫品牌，“背部渗透”进入了运动饮料创新领域。
”春节假期结束，“过年肥”促使大众对健身运动的关注度进一步上升；在大健康背景下，运动装备、减脂代餐、营养补剂等各类细分产品层出不穷，在饮品市场占据可观份额的运动饮料同样处于利好状态。
Foodaily发现，2月25日农夫山泉官宣旗下经典尖叫品牌再次推出新品-第三代等渗“尖叫”，含海盐柚子味（等渗运动饮料）、海盐青橘味（等渗电解质饮料）。
据了解，“等渗尖叫”即将在农夫山泉京东自营店、天猫旗舰店先行上架销售，这意味着农夫山泉宣告进军运动饮料的“等渗”创新领域，以及2021年在尖叫品牌上的正式发力布局。
等渗概念，定位专业运动补水
市面上运动饮料、能量饮料、功能饮料、营养素饮料概念纷繁，广告宣传片交叉传递着运动健身、提神醒脑、补水补能量等多类场景，对消费者来说几近“乱花渐欲迷人眼”，难以找到真正适合专业运动补水的产品。
针对这一痛点，尖叫创新地提出“运动补水、专业等渗”的概念，将尖叫从运动饮料大类中定位成更专业、更细分的高度。
一款优秀的运动饮料，不仅要有水份、电解质、适当的糖分能量，还要吸收快速少负担。市面上严格符合运动饮料的品牌寥寥可数，符合促进快速吸收“等渗配比”的几乎没有。尖叫此次推出的新品，正如专业的运动员独有运动饮料补剂配方，就是等渗运动饮料。针对有专业补水需求的健身达人、运动爱好者、减脂塑形人群，瓶装等渗饮料是绝佳的选择。
从此次的产品定位上看，“等渗”概念这个新面孔并不为人知。其实等渗饮料就是指与体液平衡的饮料，渗透压在250~340 mOsmol/L 的饮料。相比高盐高糖的高渗饮料（渗透压＞340mOsmol/L）、不含电解质的纯净水等低渗饮品（渗透压<250 mOsmol/L），等渗饮料的渗透压浓度与血浆相似，肠胃吸收更快，因此能促使人的体液趋向正常，快速补充水分电解质，避免胃部产生垂坠感，维持运动耐力表现。
尖叫新品，究竟有何过人之处？
尖叫对于很多人来说是再耳熟能详不过的品牌，独特的瓶身设计和解渴口感深入人心，瓶盖的多功能更是承载了90后的童年记忆。在这些印象下，我们容易忘记尖叫其实是一款专业的运动饮料，一直致力于补充水分和电解质。相比老产品，两款新尖叫到底有何出众之处？
从配方上看，两款产品的电解质都含有钠、钾、钙、镁，为什么会是这样的配比？
尖叫对外产品资料表示，等渗尖叫把水、电解质进行科学配比，这四种元素是汗液里电解质的主要成分；饮料渗透压与体液渗透压相近，成分与人体自然流出的汗液类似，可以快速补充身体因运动出汗导致的水分、电解质等成分的丢失。此外糖分的配比也进行了科学调整，一款是含糖“等渗运动饮料”，一款是无糖“等渗电解质饮料”，将运动场景进一步细分，满足不同运动强度下的补水需求，可见新尖叫在细化功能和理解消费者需求上下了一番心血。
面对中高强度运动时，软饮市场普遍流行的无糖，并不真的科学。饮料中添加适量配比糖分，能加快水分吸收，为身体补充急速消耗的能量，在高强度运动下有助于维持运动耐力表现。尖叫等渗运动饮料-海盐柚子味适合篮球、足球、高强度力量训练等高强度运动，也能满足高温户外活动，强体力劳动等大量出汗人群的补水需求。
针对偏好无糖、进行低强度运动的人群，尖叫新品也提供了等渗电解质饮料-海盐青橘味（无糖）。提供电解质的同时，无糖可防止过量摄入能量，适合有氧运动或以减重为目的的人群，例如慢跑、游泳、瑜伽等体力消耗不大的短时间运动。经过调研发现，运动人士在出汗较多时往往更加偏爱口感微甜的凉爽饮料，所以等渗尖叫两款产品都特别调整了甜度以适应口味需求。
运动细分蓝海，尖叫树立风向标
农夫山泉招股说明书曾引用弗若斯特沙利文报告，预计2019-2024年中国能量饮料市场年复合增速为9.65%，2024 年市场规模达到1246亿元。能量饮料、运动饮料市场的潜力巨大，在这块“大蛋糕”之中，专业运动补水的细分市场还远未开发完全。
疫情期间，学校、运动场馆等多类消费场所关闭，极大程度上影响了功能饮料市场大盘表现。但从农夫山泉2020年中期报告看，功能饮料产品收益达14.48亿元，整体占比12.5%，功能饮料依旧是农夫强有力的战略产品。
图片来源：农夫山泉2020年中期报告
不难看出在疫情即将消退的2021年，整个运动饮料行业即将迎来报复性消费反弹，而等渗尖叫新品可能通过“运动补水，专业等渗”的定位，占领专业运动补水场景的制高点，从而引领行业风潮。
在国外已有许多研究渗透压与运动补水的科学研究成果，但等渗在国内几乎仍是全新的科学概念，等渗饮料市场堪称一片蓝海，少有企业敢第一个“吃螃蟹”。作为饮料界最会搞创新的，创新界又最务实的大佬农夫山泉，又一次树立行业风向标，跑在了前面。
参考海外成熟市场的发展规律，产品形态及功能不断细分是运动营养健康市场发展特征之一。尖叫这次主打等渗的专业概念，正符合从“小众”走向“大众”的趋势，以满足消费者日趋多样化专业化的内生需求。
