据欧洲网络1月8日欧洲联盟通讯社报道，《英国营养学杂志》(英国JOURNITISH OURNAL OF NUTRITITITION)最近报道，瑞士巴塞尔和苏黎世研究人员的研究表明，可可含量高的巧克力有助于缓解腹泻。
与此同时，黑巧克力具有益智的作用。瑞士传统巧克力加工作坊。
据报道，虽然“吃黑巧克力好”的观念已在坊间流传很久，但一直没有得到科学验证，瑞士巴塞尔St. Clara医院和苏黎世大学医院研究结果，证实了吃巧克力有助于缓解腹泻和益智的作用。
巴塞尔和苏黎世大学医院的科研人员，对16名实验对象分别进行了食用黑巧克力(可可含量72%)、白巧克力(可可含量0%)的胃排空和肠蠕动速度进行了测试。实验参与者回答了关于身体感受情况，其大脑活力通过正电子发射断层扫描(PET)测定。测试结果证实，摄入黑巧克力后，可以锁定大脑受到激活的具体区域。
研究人员表示，测试结果发现，黑巧克力摄入能够显著减慢肠道蠕动的速度，从而对粪便的状态产生影响。因此，黑巧克力可成为腹泻药物的一种替代。
研究同时发现，食用黑巧克力可以增进脑力。黑巧克力对大脑的刺激主要发生在视觉皮层。因此，它可以帮助人们更好地完成对物体的识别和视觉跟踪。(黄鑫)
