[土耳其火鸡]土耳其火鸡面

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作为资深美食外语渣，火鸡的英文名字，为什么土耳其这样的国家的名字是单词？这个问题深深地困扰着我。

大家都叫“图基”。

为了搞清楚这个问题，我特地去查了好些资料，方才得知，原来在英文当中，一词多用的现象是非常普遍的。

有一句在非主流时代十分流行的骚话是这样讲的：“I miss you，是我想念你，而I miss you，也是我错过了你”。

咳咳，我不会告诉你们这句话曾经还是我QQ空间的签名。

其实，很多国家的英文名都会有其他的含义，比如说咱们中国“China”，也是瓷器的意思，日本“Japan”，也是漆器的意思。

​用国家特产来表示国名，这个操作非常常见。

然而，火鸡并不是土耳其的特产呀！

就是说在Turkey根本没有turkey！

其实，土耳其的Turkey，词源来自突厥“Turk”。

在鞑靼语中，“突厥”是“勇敢”的意思，土耳其也就是勇敢者的国度。

​公元745年左右，唐朝打败了西突厥，突厥人的余部逐渐迁往小亚细亚，一直到了黑海。

很多人也因此认为，现代土耳其人的祖先就是突厥人。

而我们知道的火鸡，是美国感恩节的特餐。

每逢感恩节这一天，美国人家家户户都要吃火鸡，感谢先民们刚到美洲大陆时，印第安人给他们吃了这种以前从未见过的美食。

由此我们可以得出，火鸡是美洲大陆特产，而土耳其距离美洲大陆有好几个十万八千里呐！

火鸡的，听起来和突厥没有半毛钱关系。

难道这又是一个“印第安人其实并不是印度人”的故事？

为什么会产生这样乌龙呢？

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故事咱们得从五六百年前说起。

在十五、十六世纪的欧亚大陆上，崛起了一个庞大的帝国——奥斯曼土耳其。

这个帝国环了大半圈地中海，势力范围从小亚细亚一直伸到欧洲和非洲，国土面积比西欧国家加起来总和还大。

从地图上咱们可以看到，这个帝国几乎占据了欧亚非三洲大陆的交通要冲。

自古以来，占据了最佳地理位置的人，都会做生意。

奥斯曼土耳其的商人在长达几个世纪时间里，几乎垄断了欧洲和东方之间的所有商业，形成了垄断。

正所谓“此路是我开，此树是我栽，要想从此过，留下买路财”，土耳其人就这样发起了大财。

面对层层盘剥，物庶民丰的东方人，倒没觉得有什么，但西方人却急了。

​于是哥伦布、麦哲伦就这样踏上了寻找新航路的历史。

可以说，欧洲发现新大陆，就是从奥斯曼土耳其帝国堵住了他们的活路开始的。

虽然地理大发现最终将欧洲人带上了一条完全不同的康庄大道，但这条新航路可不那么好找。

在哥伦布发现美洲之前，大家还是不得不从土耳其抄近道。

在那个时代，东方在西方人眼中一直是神秘而富有，他们认为东方有着各种各样稀奇古怪的东西。

西方人从未见过的东西、西方人无法解释的科学，都会被他们习惯性地打上东方神秘的标签。

而这些神秘力量，无一例外地都来自奥斯曼土耳其。

​总之，只要是没见过的新奇玩意儿，甭管你来自中国还是印度，是土耳其商人卖的，就是土耳其货。

就像，古代一切从西域传来的东西都叫“胡”，什么胡椒胡琴胡须胡桃；近代从欧美传来的东西都叫“洋”，什么洋火洋人洋伞洋娃娃。

几内亚珍珠鸡

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其实最早的turkey，指的也不是美洲大陆上的鸡，而是非洲几内亚的珍珠鸡。

但对于新航路开辟前的西欧人来说，才不管你应该叫几内亚鸡还是非洲鸡，反正没见过的都是土耳其鸡。

所以当新航路开辟以后，第一批来到美洲的西欧人，就这么猝不及防地遇到了美洲鸡，并将它们命名为“土耳其鸡turkey”。

看一下图片对比，这两种鸡长得还是有那么一点点像的，难怪欧美人分不清楚！

​到现在，法国人还把火鸡称为印度鸡（poulet d’Inde、dinde），荷兰人则把火鸡称为卡利卡特鸡，卡利卡特是印度的城市名称。

这口锅主要还要哥伦布来背，谁让他曾经把整个美洲都认成了印度呢。

对此，印度人表示：我们没有这种鸡！这种鸡在我们这儿叫做“秘鲁鸡（peru）”！

此外，火鸡在其他国家也有各种奇怪的叫法。

阿拉伯人称火鸡为“罗马鸡（dik rumi）”；

希腊人称火鸡为“法国鸡（galopoula）”；

马来西亚人称火鸡为“荷兰鸡（Ayam Belanda）”……

对此，火鸡表示非常无语：为什么没有一个国家叫我美洲鸡？

火鸡

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类似这样的误会还有许多。

比如我们大家都爱吃的荷兰豆，原产地其实是泰国、缅甸，还有地中海一些地方，只是当年的荷兰殖民者来到澳门时，把这玩意儿给传播到了中国。

​荷兰本土是没有荷兰豆滴！

更有趣的是，荷兰把“荷兰豆”叫做中国豆。

正如土耳其鸡是大航海时代的特殊产物一样，荷兰豆也是西方人殖民时代的特殊产物。

​再比如年轻人都爱玩的过山车。

它的设计原型是俄罗斯雪橇，所以在美国、法国、意大利、葡萄牙等地，过山车被叫做“Portuguese montanha-russa”，也就是俄罗斯山峰。

而在俄罗斯，这项运动被称作“美国山峰”（американские горки）。

​再再比如，咱们爱吃的台湾手抓饼，在台湾一些地方被称作“天津葱抓饼”。

再再再比如，有一种被很多人当作宠物的小动物叫荷兰猪，它的英文名叫几内亚猪（guinea pig）。

但实际上，guinea pig既不来自荷兰，也并不来自几内亚，更不是猪。

​这种小动物还有个中文别名叫天竺鼠或海猪。

可它也并不是来自天竺，也并不生活在海里，既不是猪，也不是老鼠。

它是一种被人类驯化的物种，在野外已经完全灭绝，属于无尾啮齿动物，学名叫豚鼠。

​这东西，广大农村是养来吃的。

岭南民间还流传「吃一鼠，当三鸡」的说法。

龙岩八大干，很有名了。即使没吃过或者没勇气吃，很多人总是听过。