乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者宋建华）制作成毡房形状的熏肉房内，袅袅烟气从房顶的小窗飘出，中间是柴火，四周挂满了切割好的牛肉、牛排、牛肉肠……
临近春节，在米东区铁厂沟镇大草滩村养殖户马军家的肉牛养殖基地，每天都能见到这样的场景。
近年来，米东区养殖户瞄准首府市场，利用当地传统的熏肉技术，在冬季将牛肉加工成熏肉产品，既形成了当地特色，也拓宽了致富途经。
12月27日，马军家的熏肉房内，马军正将牛肉按照不同部位挂在熏制架上。
今年38岁的马军2002年跟着父亲开始养牛羊，最多时存栏牛300余头、羊千余只。
“小时候，每年春节，家里都熏肉，能存到来年四五月份，主要是自家吃。这两年，不少城里人都来买，熏肉就成了养殖户的一门营生。”
肉摆好，架上木柴生火，火焰温度升高，中间的肉开始往下滴油，烤肉的味道弥散开来。
熏肉是个技术活，也是耐心活。首先肉要好，这点马军不愁，自家存栏有150多头牛，用的都是最好的肉。
熏肉用的木柴也有讲究，梭梭柴和果树枝最好，杨树、榆树、柳树都行。“木柴不需要买，夏秋季节去路边捡修剪树下的枝子，再到种果树的苗圃拉一些废枝子就够了，废物再利用。”马军说。
最关键的是火候，熏肉要不间断熏制5至7天，马军会一直守着：“自家辛苦养的牛，用心熏好，才能销得好。”
去年开始，马军还跟着哈萨克牧民用熏马肠的方式熏牛肉肠且熏制成功，成为他家的特色。
熏肉期间，马军还将熏肉视频发到微信朋友圈和抖音上，不久就接到了订单，还有人上门购买。
马军说，一般熏一头牛一两周就卖完了，这批熏肉已被预定了八成，都是老顾客，包括有内地顾客。
市民杨德易一次购买了20公斤熏肉。他说，这是为春节准备的，熏肉耐存放，有嚼劲，他每年冬季都来买。
目前，米东区制作熏肉的个人和合作社有三十余户，户均增收万余元。大草滩村养殖基地目前存栏牛1200头，制作熏肉的养殖户十余户，每年冬天能熏制五六吨牛肉，已成为当地的特色产品以及农家乐的特色菜品。
马军算了一笔账：熏牛肉平均140元一公斤，刨去成本，相比较卖鲜牛肉，每公斤增收20元左右。
“每年冬季能熏五头牛，六七百公斤牛肉，增收小两万元没问题。”马军说，去年，他开始用真空包装往内地发熏肉，销了近百公斤。
马军打算，如果熏肉销量好，他就联合其他养殖户建个大型熏肉作坊，将熏肉做为村上的特色产业。
相关阅读
抖音教熏腊肉,抖音上卖腊肉怎么样,抖音上卖腊肉需要生产许可证吗相关介绍,拍打身体也能成为一种舞蹈？苗族的12道拦门酒又有什么讲究？珍贵美味的松茸是如何出炉？ 锦绣河山看过不少，但我们是否真正走进过他们的生活？在晚会上，华彩服饰能歌善舞是他们，豪气饮下杯中酒的是他们，元气满
抖音教熏腊肉,腊肉抖音文案,抖音上卖腊肉需要生产许可证吗相关介绍,现在市场上到处都在卖腊肉，特别是抖音上卖腊肉的小哥哥和小姐姐都特别火，但市场上的腊肉大多数都是快熟方法做出来的，猪杀后摸盐用白树枝烘烤后，晾干，真空打包放在冰箱储存出售，其实这种腊肉只是让新鲜肉改变了
抖音教熏腊肉,抖音卖腊肉需要什么许可证,抖音上卖腊肉需要生产许可证吗相关介绍,孙女士的做法上了热搜，在社交平台上，她已获得超过50万点赞和2.5万条评论，她还接受了央视新闻的采访。这源于她给第一次坐飞机的父亲背后贴“爱心求助”纸条的事。 “父母没坐过飞机，我们没办法陪同。”孙女
抖音教熏腊肉,抖音哪家的腊肉好吃,抖音上卖腊肉需要生产许可证吗相关介绍,在内江市东兴区永福镇东岳社区，“夏三嫂”和家人正在直播推广腊肉香肠。 2021年11月24日，在内江市东兴区永福镇东岳社区，“夏三嫂”和家人正在直播推广腊肉香肠。 在内江市东兴区永福镇东岳社区，“夏三
抖音教熏腊肉,抖音小店腊肉是什么类目,抖音上卖腊肉需要生产许可证吗相关介绍,最近章子峰主演的电影《我的姐姐》感动了很多人。电影中兄妹之间的羁绊令人担忧。姑姑的“我是姐姐，出生的话”这句话进一步加重了作为姐姐的责任和痛苦。 在抖音上，“念乡人周周”（ID：nxrzz） 姐弟的故
抖音教熏腊肉,抖音上卖腊肉怎么样,抖音上卖腊肉需要生产许可证吗相关介绍,长江日报-长江网2月8日消息(记者刘娜通讯员口署)“趁着好天气晒大豆室是春节前家家户户必须做的事。 ”2月8日上午，黄陂梦圆农庄的豆丝师傅宋伟华一边摊晒豆丝，一边赶走闻香飞来的鸟雀，香气腾腾的豆丝十分
抖音教熏腊肉,抖音腊肉怎么那么便宜,抖音上卖腊肉需要生产许可证吗相关介绍,12月的风一吹，空气中弥漫着淡淡的肉香，抬头一看，原来是培根香肠！ 是春节餐桌上的常客，培根香肠从川渝地区人们的心理地位可以看出。对奶奶们来说，早点准备香肠培根是对春节的基本尊重。 为了打探今年腊肉香
抖音文案卡点,抖音新年文案,抖音卡点视频文案怎么写相关介绍,因为抖音巨大的流量聚集，不少人为了商业营销、打发时间、个人成名等等纷纷入驻抖音平台，都想过一把火爆的感觉，很多人都通过火爆的视频内容或者扎心文案实现了这个梦想，但是想要长期持续发展无论是拍摄硬件还是文