郑州的秋天气息越来越浓，早在两天前气温下降的时候，我就已经默默套上秋裤了。……。
这阴天，要下雨的天气到哪里都冷。只是想吃好吃的火锅才能缓解郁闷的心情，听到同事说有奇怪的鱼火锅，吃起来更漂亮。
中，那咱就去看看，到底有多怪！我和小伙伴还特意错开饭点来的，这咋还嫩多人排队？咦，真不愧号称月排队2000桌的店，生意还怪好嘞！
看着店里已经座无虚席，大家都在热气腾腾地吃火锅。行吧，既然来了我就排着，得看看这怪味鱼到底有多好吃。
排队的时候我们也没闲着，和旁边收银的小姐姐攀谈起来，这才知道，怪味鱼的背后，还有一段长达13年的故事。
杜师傅大盘鸡，到土房子怪味鱼
在郑州货栈街生活的朋友们，一定对杜师傅大盘鸡印象深刻。
2006年，「杜老怪」的第一家店杜师傅大盘鸡开业，虽然那时店面不大，但是味道好、顾客多，周边生活的人都喜欢吃。
不仅如此，还经常有坐几个小时的公交，慕名前来的顾客，只为一饱口福。
13年的时间，店铺从货栈街开到了经南五路，从杜师傅大盘鸡到土房子怪味鱼，一步一个脚印，一家店接着一家店，生意红红火火。
变得是位置和名称，不变的是对美味的追求，和对品质的坚守。沿妹今天吃的这家——土房子怪味鱼，就是「杜老怪」的新店。
临近土房子怪味鱼13年店庆，杜老怪还发起了一场媒体品鉴会，邀请各路媒体大咖、女神及大V汇聚土房子怪味鱼店里，一同感受“怪”的魅力。
鱼，我所欲也；火锅，亦我所欲也。两者结合，美妙无比。
郑州的鱼火锅很多，但“怪味鱼”火锅，仅土房子一家。现在吃怪味鱼在郑州成了流行趋势，月排队2000桌，让人集体上瘾！怪不得错开饭点还要排队，终于找到了原因所在。
排队终于到了沿妹，听服务员说吃怪味鱼前，可以先来喝点酸酸甜甜的鲜榨百香果，美容又养颜。
吃点凉菜，西芹核桃、凉拌长寿菜、黄瓜变蛋、魔芋粉丝，开开胃。
土房子十大怪，怪好吃、怪得劲
那这怪味鱼究竟味道有多怪？
其实这怪味鱼倒不是说味道有多怪，河南话里面的“怪”，不是奇怪，而是非常、很的意思，我们通常说的怪好吃，就是很好吃。
就是因为大家吃完都说“怪得劲”“怪美嘞”，所以才被吃货们戏称“怪味鱼”，创始人杜师傅也因此被称为“杜老怪”。
这饭还没吃，沿妹就已经感受到这土房子怪味鱼的讲究了！
“他”有自己的规矩，顾客在吃鱼之前，服务员会把餐具煮一遍，既杀菌又有享用美食的仪式感。
规矩怪，鱼也怪。
在土房子吃怪味鱼，讲究的就是新鲜，只吃活鱼，精选个大肥美的黑鱼，每天专车送达，天天都是新鲜鱼。
更怪的是养鱼不用鱼缸，用冰箱。为啥呢？
因为夏天太热了，人怕热鱼也怕热，夏天开到18-22度，以便调节温度，保持恒温状态，冬天不开。这是一条普通的鱼吗？这是一条养尊处优的鱼！
服务员更是怪，顾客要买两斤半的鱼，她们竟然不卖！原来是土房子家没有低于三斤的鱼，也太霸气了。
土房子怪味鱼家的锅底吃着不赖，原料都是特制的，在别的地方吃不到。
招牌怪味麻辣锅底，上面铺着满满一层的油炸灯笼椒，鲜亮的辣椒红，让这个秋天都变暖了。这些辣椒并不是摆设，灯笼椒经过油炸，独特的香味挥发的淋漓尽致，但辣味并不刺激。
我们在吃之前，服务员会把辣椒舀走，还会询问我们要不要把辣椒做成辣椒酱带走，吃回怪味鱼，还能带走一瓶香而不辣，甚是好吃的辣椒酱，这顿饭吃的怪值。
怪味酸菜锅底，藤椒、大葱、酸菜，全部放进冒着热气的油里面，再经过大火翻炒。隔着厨房，就已经能闻到诱人的香味了。
怪味咖喱锅底，沿妹儿咖喱虾吃过，咖喱鱼是第一次吃。吃鱼之前先喝碗咖喱鱼汤，尝尝鲜，解解馋。咖喱的香味不冲，辣中带甜，第一次吃就爱上这个味道。
除此之外，土房子鱼锅还有怪味番茄和怪味蒜香，供你pick。
厨师怪，只会做鱼，只爱做鱼。刮鱼鳞、斩鱼骨、片鱼片的动作非常娴熟，鱼肉片的薄厚均匀。在入锅前去腥留鲜，以保证最大程度的保留住鱼肉的鲜味！
顾客现点，厨师现捞、现杀、现煮的鱼，鲜就一个字，在土房子怪味鱼可以说上无数次。刚刚还在水里面活蹦乱跳的鱼，一眨眼的功夫，就已经被做成美味的食物，端上餐桌。
怪味鱼的鱼肉紧实又新鲜，搭配上他家的秘！制！料！碗！更是一绝。
小碗里面麻辣鲜香齐聚，用来搭配的鱼肉，把鱼肉的鲜美发挥到极致。吃起来酸甜凉又麻，得劲的只咬牙。
吃怪味鱼之前，先别着急开火，把鱼吃过瘾了再说。刺少肉多，细嫩爽滑的鱼肉，补充蛋白质的同时还不会给身体增加负担，怎么吃都不怕胖。
吃怪味招牌香辣锅的时候，千万别忽略锅底的豆芽和川粉，它们吸饱了鱼肉的鲜和汤汁的辣，每一口都能直击灵魂！
顾客吃了之后，只会竖着大拇指说：怪好吃，怪好吃，怪好吃……
“怪味”不是真“怪味”，怪味之中是美味。
好吃的不只怪味鱼，还有特色菜
如果觉得只吃鱼还不满足，不妨点些招牌菜，继续吃吃吃。
“服务员，加汤，涮菜……”
吃火锅必不可少的牛肉卷，一定要来上一盘。
从牛肉卷的分量上，我们就能感受到满满的诚意。红色的牛肉卷在红油锅中涮到变色捞出，一口下去，肉香、鱼鲜、辣爽，口感和味道都能让你大呼过瘾。
虾滑也要来上一份，区别于其他火锅店，土房子的虾滑是用鲜虾现打的，仔细品尝的话，还能嚼到虾仁的颗粒，Q弹爽滑的口感让人欲罢不能。
涮火锅怎么能少的了毛肚呢？毛肚的量超足，而且超大一片，确认过眼神，是适合下在辣锅里的毛肚。
鲜鸭血也必不可少，将切好的鸭血整块放进去，煮上几分钟，就等着吃嫩滑香脆的鸭血吧~
网红豌豆苗是年轻人的最爱，不用羡慕抖音的网友，我们在土房子怪味鱼也可以吃到。服务员用剪子剪得是豌豆苗，我们轻轻一涮，吃的是美味。
土房子值得一提的还有招牌炸腐竹，自炸的腐竹快大味香，而且用着特殊的“盘子”乘着，可以让我们一秒回到童年，生活瞬间精彩起来。
当我们肉吃的心满意足时，可以尝尝手工的烩面，和无添加的蔬菜，然后给此次的美味之旅划上一个完美的句号。
店面的位置很大，里面有很多鱼元素，三张桌子连在一起，是“船”的形状，店内有一个巨大的观赏树，下面养了很多鱼，一边吃饭一边赏鱼。
享受美味的同时，也是身心的一次放松~
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