农活是山里人每天的活动,怕事情耽搁,到了饭点怎么解决?可以用竹筒调味,煮香喷喷的饭和排骨汤会让人流口水。
大叔经营着一片果园,平时会到果园干活,离家远又没地方做饭,这天带了一些大米和排骨香菇,干完活后煮个汤喝喝。
在附近砍了一根竹子,打了一个小洞往里放了排骨和香菇,大叔说这样能防止烟冒进食物中,影响口感,所以竹子洞不用太大。
在山里干活饭量大,不吃主食是不行的,下了两筒米后放水烧饭和煮汤,用山泉水煮的汤味道清香又纯粹,装食材的盛具也十分特别。
最后一步是把竹筒上的洞盖好,上面的叶子是一种野菜无毒,这样可以有效的避免烟进入食材里面,接下来就开始生火了。
经过一个多小时的熬煮后,打开盖子闻到里面浓郁的香味,竹筒也被火烤的烧焦了,小编早已饿的等不及开吃了。
香菇煮的过程中大了许多,排骨也烂了,这顿特别的竹筒焖排骨香菇汤是我闻过最香的排骨汤,里面的热气跟着香气冒了出来。
竹筒被烤的滚烫,大叔从家里带来的盆直接把汤倒入其中,虽然放了很多的水,但是煮的时间长汤也蒸发了不少。
终于可以开吃了,两竹筒的排骨香菇汤就这么多,两个人一口气全部干掉,这是我吃过最香的排骨汤,走的时候把火苗全部淋水熄灭,以防起火烧山。