七秒鱼位于蔡塘东百四楼，顾名思义，以鱼片火锅为主，鱼肉烫七秒即可食用。
店面明亮简洁，装修布置的精致清新，环境挺不错的。
调料和水果小菜是自助的，还有甜美好吃的冰淇淋哦。
先品尝一下凉菜，凉拌牛肉，牛肉结实有嚼劲，连筋带肉，口感很好，酱汁调配的也不错，咸辣适中。凉拌木耳，清脆爽口，营养丰富，很开胃。
先点一锅最近推出的酸菜黑鱼煲，鱼肉大片厚实，口感紧实细嫩，味道鲜美酸爽，一片一片完全停不下来。鱼片下面还有鱼头块，是炸过的，香酥可口。还有不少的豆腐和豆芽等配菜，也很好吃哦，最后鱼肉、鱼肉、豆腐都吃光了还意犹未尽，这酸爽让人无法抵挡。
吃完鱼锅后开始涮火锅，斑鱼片，薄如蚕翼，都是手工切的，切的大小、形状、厚薄都一样，刀工实在了得。鱼片虽薄但是很结实，不碎不烂，烫七秒鱼片就从半透明变成了白色，蘸上调料，十分鲜美可口，口感味道俱佳。
光吃鱼也不行，肉肉也是必须的，羊肉卷红里透白，烫熟后还是结实完整的一片，保证原装，绝非拼装肉，羊肉味道足，又没什么膻味，很合我这个羊肉爱好者的口味。
吃多了大鱼大肉，素菜也是要搭配一下的，这样营养才能均衡，炸豆皮是店里自己炸的，选用优质食材和食用油，色泽金黄诱人，烫熟后柔韧有嚼劲，豆香浓郁，比一般火锅店的好吃不少。 菌菇拼盘，健康天然，营养丰富。
酒足饭饱，好满足的一餐......