橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，是世界上唯一以自然形态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油含有丰富的维生素D及维生素E，脂肪组织平稳，单不饱和脂肪酸及天然多酚含量极高。
卡拉佩利CARAPELLI特级初榨橄榄油，是意大利著名的橄榄油之一，采用先用的物理新领冷压榨取技术提取，未经任何化学改性，脂肪酸含量低，色泽鲜亮，油体通透，细腻醇滑，芳香怡人，可直接饮用，可以用于料理烹饪。
每天一点卡拉佩利，生活多滋多彩。无论独酌小食，还是全家聚会；无论开胃菜，附菜，或是正餐，口味丰富的卡拉佩利橄榄油都将为您带来正宗的意大利风味，当您将卡拉佩利带回家时，同时也将意大利带回了家。
我用卡拉佩利CARAPELLI特级初榨橄榄油做了一款特别适合茶余饭后食用的小点心，口感特别酥，我们全家都特别爱吃，喜欢的朋友不妨也试试。
【橄榄油一口酥】
主料：低筋面粉200克，卡拉佩利特级初榨橄榄油95克，鸡蛋55克，绵白糖50克
辅料：精盐2克，泡打粉2克，小苏打1克
做法：
①准备所有原料，
②大碗中倒入卡拉佩利特级初榨橄榄油，
③再加入鸡蛋和绵白糖，充分搅拌至融合，
④加入泡打粉和小苏打，拌匀，
⑤加入低筋面粉和精盐，
⑥搅拌均匀即可，无须揉成团，
⑦分成36份，每份约11克，团成球状，码入烤盘中，
⑧用拇指从顶上按压一下，
⑨入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟，关火后焖10分钟，出炉，放凉后食用，口感特别酥。