酸甜甜蜜蜜的杨梅是初夏最吸引人的水果之一，但最近据说洗杨梅的时候总能看到白虫子，网上流传着“吃一粒杨梅=吃十只虫子”的可怕消息。
杨梅洗掉了白虫子，可以吃吗？
对此，科新食品营养信息交流中心科技部主任广锋解释说，杨玛丽实际上可以有果蝇的幼虫——小白虫。(美国电视剧《Northern Exposure》)。
这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象。果蝇幼虫生来就是吃果肉的，以水果的营养为生，不会携带传染病菌，一般对人体无害。辛迪/摄
而且，人体胃液的酸度是可以杀死果蝇幼虫的，就算吃进去，这些幼虫会也被当成蛋白质消化掉，不会在人体内生存或繁殖。所以，杨梅中的小虫，即使吃下去，对人体是基本没有危害的，完全不用惊慌。
如果实在觉得不放心，想要吃得健康，处理掉这些虫子也并不麻烦。
吃杨梅先用盐水泡
做法：吃之前，可以用盐水将杨梅浸泡一下。这是因为果蝇很怕盐，用凉开水加盐浸泡一下，它们就会都从杨梅里跑出来，这样基本就不用担心吃杨梅的时候吃到虫子了。
要注意，买来的杨梅要先用盐水浸过再放入冰箱，否则虫子在冰箱里会被冻死，用盐水就无法逼出来了。
本文参考资料：
①《健康时报》2017-07-07《一颗杨梅10条虫？》
②《健康时报》2011-06-27《吃杨梅前用盐水泡泡》
编辑：郑新颖
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