买酒最怕遇到什么？
90%的答案都是——“酒精混合酒”！
酒精混合酒这种“酒”被称为“新工艺白酒”，是披着白酒外衣的低疾速！这种酒质量差，喝起来容易头晕，被很多酒友讨厌。
既然如此，这种酒精勾兑酒为何还会出现在市面上？
我们知道，酿造纯粮酒，需要消耗大量的粮食。
在物质条件匮乏的年代，老百姓吃饱都难，哪还有多余的粮食用来酿酒？
于是乎，经过专家们的研讨，“新工艺白酒”就诞生了，这种白酒的原料是糖类或产量非常高的薯类，这些原料制成酒精后，再往白酒中添加各种各样的香精来确定香型。
到了现在，人们的生活水平提高了，粮食产量也上去了，可“新工艺白酒”的利润巨大，还是有不少商家选择生产！
超市里的白酒五花八门，包装一个比一个好看，说不准哪瓶就是勾兑的酒精酒。
那么，我们怎样做才能避开酒精勾兑酒？
要想避开“酒精勾兑酒”，首先就要学会看白酒包装：
看包装，不是看颜值，而是看包装上的有用信息，酒精勾兑酒上通常会有2个“记号”。
1、原料表中会出现酒精、香精等字眼。
2、执行标号为“GB/T20821”或“GB/T20822”
只要是有这两个记号其中一个，那就是妥妥的酒精酒，酒友们务必要避开。
看包装虽然简便，但并不是任何时候都能用。当我们想买的白酒没有包装时，我们又该怎么办？
这种情况下，酒友们可以依靠观察白酒的酒质来判断。
1、光照法
从物理角度来讲，纯粮酒是一种“胶体”溶液，光源照射时可以看到光路。
所以买酒的时候，酒友们可以带一个小小的激光笔，如果酒中出现了光路，就是纯粮酒，如果酒中什么也没有，那就是酒精勾兑酒。
2、摇晃法
没有激光笔的话，我们可以通过摇晃酒瓶子来判断是不是纯粮酒。
摇晃后，酒中会出现大量泡沫，泡沫又密又多又持久的，就是纯粮酒，反过来，非常容易消散的就是酒精勾兑酒。
不管是外包装，还是酒质本身，纯粮酒和酒精酒都是有很大差别的，酒友们在买酒前一定要做足功课，才能避免踩坑。
如果觉得做功课太繁琐，也可以直接看看下面两款白酒，二者价格实惠，品质很高，都是粮食好酒：
1、君中元私藏酒
李兴发（茅台厂长）弟子曾传政酿造的白酒。
这款白酒也是典型的酱香酒，采用高粱等材料，严格遵循坤沙古法酿造，酿造周期约为一年，工艺结束后还要经过十年窖藏才能出厂。
它的知名度不算高，因为在酿酒初期，酿造人把绝大部分资金都投入了白酒生产，以提升白酒质量，而广告包装做得却很少。
不打广告，名气自然就不高，但依然有不少酒友被其香醇的口感吸引，反复往家里囤。
酒液：酒花密集持久，酒线细而长，呈现出淡淡的黄色。
酒香：十分浓郁，刚一打开酒瓶，瞬间闻到酒香，香味浓郁不失幽雅。
口感：抿一小口，浓郁的酱香味直接就在嘴里爆开，只觉得层次十分丰富，有淡淡的酸香、窖香，又浑然一体，细腻柔和，喝完以后，嘴里的香味还能持续很长时间，琼浆玉液也莫过于此。
2、潭酒 2017
这款白酒在酱香型白酒中的地位其实是颇高的，但是名气一直不怎么大。
潭酒经常被用作基酒，很多经常喝酒的朋友都能感受到，不少大牌酒都都能喝到它的影子。
这款年份潭酒，观色微光透亮，闻香是淡淡的糟香、糊香、窖香。
喝起来，酒体非常丰满，粮曲香味很是突出，喝完后，回甜很快，适宜当做口粮酒。
