童尿蛋舌尖上的中国 童尿蛋

另外，清明节，浙江东方的大街小巷又散发出童子尿煮鸡蛋的特别香气，整条街都散发着尿香。(季节。)

中国人吃蛋吃出了很多花样，比如价格昂贵的茶叶蛋、恶魔果实皮蛋，还有丧心病狂的毛鸡蛋等等。然而还有一种蛋，近年来被人们所熟知，这就是我今天要讲的主题，被网友称为上古神蛋的童子尿蛋。童子尿煮鸡蛋并不是一种标新立异的食物，它在浙江东阳属于春季的传统美食。而且它只在每年清明前后的半个月内才能吃到，其他季节都没有生产。童子尿煮鸡蛋，又称为童尿蛋。顾名思义，指的就是用童子尿煮鸡蛋。但这个童子尿是什么尿？这个蛋又是什么蛋呢？它们两个在一起能碰撞出怎样的火花？我就来一一分析一下。

童子尿，中医称“童便”，10岁以下男童的尿（分干性和湿性），才称为童子尿；满月前一天的的男孩清晨的第一泡尿最佳。它是作为药引之用，以增加药的疗效。如果男孩子已经能产生精子，或手淫排精（或只是没有和女孩做过爱），就不再叫童子尿，只能说：“其只是一个处男！”

在《本草纲目》中记载；人尿（童子尿）气味咸，寒，无毒。主治寒热头痛，温气。童男者尤良。的确，古代医生有许多采用童子尿作为药引或直接作为药给人们治疗疾病。

元代名医朱震亨医案中有这样的记载：“小便（童子尿）降火甚速。常见一位老妇人，年逾八十，貌似四十。询其故……人教服人尿。四十余年矣，且老健无他病……凡阴虚火动，热蒸如燎，服药无益者，非小便不能除。”在古代医案中还有不少类似记载，如用童子尿治疗头痛、咽痛、腹痛、发热、肺痿咳嗽、痔疮等证。用法有直接饮用、煎煮后饮用、与药同煎服、作酒服、送药饮等，也还有古人遇急腹症和中暑昏厥时让童子坐腹溺其脐中的做法。

李时珍《本草纲目》上称人尿为轮回酒、还元汤，童男者尤良。如同中医的理论框架一样，人尿治病有其玄想的基础。入药的人尿产物还有溺白垽（人中白，就是尿液的白色结晶）、秋石和淋石。主治各种病症，如寒热头痛、症积满腹等，明目益声、润肌肤、利大肠，去咳嗽肺痿，止劳渴、润心肺，止吐血鼻衄，治难产、胎衣不下和蛇犬咬伤等等。古埃及和古印度也用过动物粪尿治病，但不如古代中医的记录丰富。古代人类对自然有一定的认识，与现在的医药一样都具有不确定性。

药理应用

童子尿治病自古以来就一直在民间流传。李时珍在《本草纲目》中曰：“尿，从尸从水，会意也。方家谓之轮回酒、还原汤，隐语也。”意思是小儿为纯阳之体，代表著无限生命力的阳气、元气充满全身，尿液是肾中阳气温煦产生的，虽然已属代谢物，但仍然保留著真元之气。不过古人并不是任意使用童尿，还是很有讲究的：如童尿用12岁以下的童子；童子要忌食五辛热物；男用童女便；女用童男便；童尿斩头去尾等。

我是浙江东阳的本地人，在小学的时候，每到这个季节，教室走廊的墙角上总是放着各式脸盆和铁桶。那都是附近村庄的老奶奶或者大妈提前放好的接尿桶。学校近水楼台常会在食堂组织一次大型的童子尿煮鸡蛋活动。食堂阿姨会准备三四口大铁锅，每次都能用掉几百个鸡蛋。将汇集起来的尿液倒入锅中，包上塑料布，防止漏气，常常煮几天几夜的时间。校园里会弥漫着童子尿的特殊芬芳。煮好后，这些蛋会分发给老师和他们的家人食用。

村里的话一般都是好多户人家一起煮的，大家都在自己家的鸡蛋上用碳做上记号，再用大锅煮两天一夜，而且鸡蛋还不能煮破，刚煮好的蛋还是不好吃的，最好等放冷了第二天放到火里烤热再吃，那是最香的，外焦里嫩，是为“道地吃法”说起来很奇怪，蛋都没有煮破，可是蛋却很咸，连蛋黄都很咸了，一次也不能吃多，吃两个是最好的！

现在的做法是先煮一段时间。然后敲破一点，继续煮，入味。

作为童尿蛋里另一重要的角色——鸡蛋 就以农家土鸡蛋最佳，如果需要的量大，普通养殖鸡蛋也可。

在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子童尿蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑，还能治疗跌打损伤，反正优点很多就对了。

童子蛋滋补养身、止血治淤、强身健体,蛋壳含有丰富的碳酸钙，非常容易消化吸收，是补充钙质的最佳来源。在正常情况下，每天取约2公克的蛋壳研成粉状食用，可预防因钙质不足、骨量减少而导致的腰酸背痛、容易骨折或罹患骨质疏松症。

童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件，确认童子蛋为东阳市非物质文化遗产。

口感评价 许多外地的游客吃过这个蛋后评价闻起来又腥又骚，感觉入口非常咸，还有点苦有点涩，当然了还有点骚味，总的来说五味杂陈，很难用语言形容，足以彻底颠覆你的人生观。不过在东阳市民的眼里已经完全接受，也有外地游客吃完童尿蛋后感觉口感很好，入味。不同的人有不同的体会，如果你好奇，可以到位于东阳的横店影视城中品尝· 4月2日至4月4日清明节假期，横店影视城清明上河图景区还将在现场设置“黑暗料理挑战赛”，其中就有“童子尿蛋挑战”。

轻声提醒你，童尿蛋因为原料和药效，价格会高于普通茶叶蛋，常在2元和3元左右。

提示：对于童子尿滋补养身之说，目前尚无有关权威的病理根据,请谨慎食用！