20世纪70年代，美国两位医生发现果酸具有卓越的美容护肤作用，果酸开始在美容护肤领域广泛应用，解决了许多皮肤问题，成为应用最广泛的功效成分之一。
同时，果酸的副作用也渐渐被发现。网络上充斥着大量关于果酸的文章，但有很多观点是错误的，具有很强的误导性。甄垚就写写自己对果酸的了解，给对果酸感兴趣的小伙伴参考。什么是果酸
顾名词义，从水果中提炼的有机酸，统称为果酸。果酸并不是一种成分，而是一类有机酸的统称。到目前为止，从水果中共发现了30多种有机酸。比较常用的有甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、杏仁酸、水杨酸等等。
随着对果酸分子结构的进一步了解，发现部分有机酸α位置有羟基，具有共同的特性。把α位具有羟基的羧酸，统称为α-羟基酸，简称AHAs。α-羟基酸应用最为广泛，渐渐把含有α-羟基酸的有机酸和果酸画等号，果酸成为特指含有α-羟基酸的有机酸。乳酸虽然不是从水果中提取，但含有α-羟基酸，也被归类为果酸。
应用最为广泛的α-羟基酸有甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）、乳酸。柠檬酸、苹果酸在α位和β都有羟基，通常也划分在α-羟基酸。
部分有机酸β位含有羟基，把β位含有羟基的羧酸，统称为β-羟基酸，简称BHAs。应用最为广泛的β-羟基酸是水杨酸。不过，水杨酸的羟基直接附着在苯环上，不是沿着线性的碳链，和标准的β-羟基酸稍有区别。
从狭义的角度，只有含有α-羟基酸的有机酸，才能叫做果酸，含有β-羟基酸的有机酸，比如水杨酸，不属于果酸。
在国家药监局颁布的《化妆品安全技术规范》中，水杨酸在护肤品中添加量不能超过2%。而所有α-羟基酸及其盐类和酯类，添加量总计不能超过6%。所以您会看到，只要在国内取得药监局证件号，含有果酸的护肤产品，果酸含量不会超过6%。但有些国家和地区没有这个规定，有些含有高浓度果酸的产品通过海外店的模式在国内销售。
果酸的作用
含有α-羟基酸的果酸，在美容护肤方面，具有一些共同的特性，归纳起来主要有：1、去除角质；2、增加表皮厚度；3、改善色素沉淀；。
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去除角质
有大量的研究和试验证明，果酸具有出色的去角质能力。我们知道，正常的角质层由一排排整齐的角质细胞构成，角质细胞之间通过细胞桥粒粘连在一起，而钙离子在细胞之间的粘连上扮演者重要的角色。
“α-羟基酸”具有螯合金属离子的作用。当果酸涂抹在皮肤上，α-羟基酸会吸引钙离子，角质细胞之间钙离子减少，细胞粘连受到破坏，角质细胞松动、脱落，从而达到去角质的目的。
适度使用含有果酸的护肤品，可以使老化的角质细胞及时脱落，露出新生的细胞，皮肤变的娇嫩、细腻、光滑，短时间就可以感受到皮肤明显的变化。这也是果酸受欢迎的原因之一。
但是，长期使用含有高浓度的果酸护肤品，会破坏角质细胞正常的代谢规律，角质细胞过度剥脱，角质层变薄，肌肤屏障受到破坏，导致皮肤敏感、脆弱。另外，果酸会刺激细胞因子，促进白细胞介素-1α、前列腺素的释放，导致皮肤出现炎症反应，引发过敏。
果酸使皮肤角质细胞之间黏连减弱的特性，可以矫正毛囊上皮角化异常，去除堆积的老化角质层，疏通毛孔，皮脂顺利排出，从而有效治疗粉刺、痘痘。暗疮症状比较轻，可以使用低浓度果酸（甘醇酸2-5%），如果症状严重，就需要高浓度果酸（甘醇酸20-70%）。果酸还具有一定的促渗效果，如果是严重的暗疮，可以配合抗生素治疗，效果更佳。
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增加表皮厚度
很多小伙伴看到这里，可能会充满疑惑，果酸不是具有去角质的效果吗？怎么又可以增加表皮的厚度呢？这不是矛盾的吗？
实际上并不矛盾。果酸可以深入肌肤内部，增加真皮层和表皮透明质酸的含量，促进Ⅰ型胶原蛋白合成，增加皮肤弹性，改善松弛，淡化皱纹，增加皮肤厚度。如果皮肤耐受力强，角质层比较厚，使用含有果酸的护肤品，可以起到抗老化和去皱的效果。
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改善色素沉积
黑色素沉积在表皮中，导致皮肤变黑，肤色不均，出现各种色斑。果酸可以加速角质细胞代谢，加速沉积的黑色素脱落，起到美白、祛斑的效果。
另外，有研究表明，果酸还可以进入皮肤内部，抑制络氨酸酶的活性，从源头上阻断黑色素的生成，从而达到美白、淡斑的效果。
常用果酸
在美容护肤方面应用比较多的果酸有：甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）、乳酸、柠檬酸、杏仁酸、葡糖酸内酯。
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甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）
甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）是从甘蔗中提取，是分子量最小的果酸，穿透力强，酸性强，是护肤美容领域应用最广泛的果酸。尤其是医美方面，我们常听到的“刷酸”，大部分使用的都是甘醇酸。在很多时候，我们所说的果酸，都是特指甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）。
专业刷酸，使用甘醇酸的浓度20%起，依次增加为35%、50%、70%，共分4次，每周一次，一个疗程大概一个月左右。专业刷酸有严格的流程和操作步骤，每次用时3-5分钟，刷完酸要用碳酸氢钠中和。刷完酸必须严格防晒，日常配合低浓度甘醇酸养护。日常使用含有果酸的护肤品，并不能叫做刷酸，各位小伙伴不要混淆。刷酸不要自己在家操作，具有一定的风险，找专业机构操作更保险。
甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）虽然效果好，但刺激性太大，容易因其过敏反应，很多皮肤都承受不了。甘醇酸这个特性，限制了它的应用。国内大部分黑头导出液，核心成分就是甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）。含有甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）的护肤品牌，大部分来自美国。
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乳酸
乳酸虽然不是从水果中提取，但含有α-羟基酸，也被归类为果酸。乳酸是分子量第二小的果酸，相对甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）要温和很多。一般比较少作为核心功效成分单独使用，经常和其他的美白成分搭配使用，或者作为调节整个配方体系的PH值使用。
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柠檬酸
柠檬酸在自然界中分布广泛，在柠檬、柑橘、菠萝、醋栗、覆盆子、葡萄汁等植物和和动物的骨骼、肌肉和血液中广泛存在。柠檬和青柠中含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%。属于强有机酸，对皮肤刺激性还是蛮大的，在护肤品中添加，主要是用于PH值缓冲剂，添加量一般很小，一般不会刺激皮肤。有部分厂家为了降低消费者对柠檬酸的抵触心理，会以柠檬提取物、柑橘提取物的形式添加。
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杏仁酸
杏仁酸最近几年在台湾比较流行，刺激性相对比较小，具有果酸的大部分特性。日常使用，建议浓度不要超过6%，这也是药监局允许最高添加量，有些国家和地区没有这个限制，有更高浓度的产品。在使用高浓度杏仁酸时，一定要小面积试用，皮肤耐受再大面积使用。控制使用时间和频率，不要过度频繁，连续使用不建议超过一个月。
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葡糖酸内酯
上面提到的果酸，属于第一代果酸，效果好，但刺激性大。为了降低果酸的刺激性，加大分子量，合成了葡糖酸内酯，温和、刺激性小，去角质效果较迟缓，增加了保湿力，号称第二代果酸，有部分厂家在使用。
综上，果酸并不是一种成分，而是含有α-羟基酸的统称，有时候特指甘醇酸（羟基乙酸、甘蔗酸）。果酸具有出色的美容护肤疗效，是迄今为止最有效的功效成分之一，缺点是刺激性大，容易导致皮肤敏感。耐受力强，角质层后的皮肤，可以阶段性使用。
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