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新疆经济报(记者吉达实习记者唐家英报道)粉嫩的室内设计、童话般的室内家具、柜台上陈列着各种形状的蛋糕和民族糕点。最近，记者走进乌鲁木齐台湾北路的一家面包店时，刺鼻的烤香温暖了胸部。

“要不要尝尝我刚做的纸杯蛋糕。”蛋糕店的老板娜孜热·卡合热曼对记者说。23岁的娜孜热·卡合热曼学的是汉语言翻译专业，毕业后原本在媒体工作，收入也很不错，但为什么又选择自己创业呢？

“爱好吧！”娜孜热·卡合热曼说。上大学时，娜孜热·卡合热曼喜欢画画，有一天突发奇想把画画在蛋糕上，这一次大胆的尝试让她喜欢上了烘焙，2014年年初，她开始给周围的朋友、亲人做生日蛋糕。

“自此以后，很多人认可了我的产品，并开始有了订单。直至毕业后，我就白天工作晚上做蛋糕。”娜孜热·卡合热曼说。白天+黑夜的工作模式让娜孜热·卡合热曼有点吃不消，她开始在心中衡量上班族和创业者哪一个才是她真正想要的。

“做自己喜欢做的事情感觉更有动力和拼劲。”娜孜热·卡合热曼这样想，也这样做了。

2015年4月，娜孜热·卡合热曼注册了新疆娜孜热国际贸易有限公司，也从家庭式工作室搬到了临街的店面，小小的蛋糕店也实现了线上+线下的销售模式。

“以前没有店面时都在家做，通过微信销售，不能和消费者零距离接触，他们看不到我的制作工序也让我心中一直有着顾虑，有了实体店就不一样了。”娜孜热·卡合热曼说。

从一开始的30平方米的店面到如今近60平方米，店面在扩大，店员在增多，制作的蛋糕品种也在增加，生日蛋糕、婚礼蛋糕、纸杯蛋糕、奶酪面包等等。“消费者的需求是不断变化的，我在保证原料纯天然之外，也需要不断地创新我的制作手法、款式等等。为此，我今年专门去内地参加了培训。”娜孜热·卡合热曼说。每天都有四五个蛋糕的订单，定量的奶酪面包抢购才能买到……从早到晚，娜孜热·卡合热曼忙得不可开交，但对于她来说这还远远不够。

“我打算把旁边的店面也租下来，店面扩大了，不仅可以增加更多的品种，制作间的空间也能更大一些，对我今后招收学员也有帮助。”娜孜热·卡合热曼说。经营过程中，娜孜热·卡合热曼经常会遇到一些想学做家庭式蛋糕的顾客，“现在很多年轻人很热爱生活，喜欢自己动手为家人做一些美食，所以我就想开设短期培训班，以满足这部分顾客的需求，教授他们一些简单的蛋糕制作手艺。”娜孜热·卡合热曼说。

在“大众创业万众创新”的热潮中，像娜孜热·卡合热曼这样的创业者很多，如何脱颖而出，就看娜孜热·卡合热曼如何创新发展，让我们一起期待她未来的创业路。

■支招国家人力资源和社会保障部《创业培训》SIYB教师许夏宁

娜孜热·卡合热曼因为爱好开始创业，用热情克服创业中遇到的各种困难，也因为爱好让她用心钻研做到更好，同时让自己收获更多。

其次，娜孜热·卡合热曼从开微店预订蛋糕转变为开实体小店，说明她的经营之道不错。如今，她想扩大店面，并开设培训班，这样做的好处，一是聚人气，让更多客户喜欢她的蛋糕店；二是有利于她找到加盟商，扩大经营规模；三是有利于她寻找到更优秀的员工，当然这也符合线上+线下的销售模式。

最后，娜孜热·卡合热曼已经意识到了客户体验的重要性，希望她以后能不断提高服务能力，让客户深入理解并接受她提供的产品和服务。