食物很好~
因为题目进来的，第一次看到的不是网炭火锅子，有点怀疑？
哈哈，先别急！因为这次小民要介绍的不是普通版双层炭火锅，而是升级版！其中有大家都喜欢的——小龙虾！
在广州，龙虾、兴盛路上的——美哥、小团聚都不能不提。
在美团点评数据统计，根据网友浏览数和推荐意愿，“味衡小团圆”排行Top.1呢，相当值得骄傲！一向注重食材，对出品品质的追求有底线的小团圆，为了令每一位客人都食到最有品质的小龙虾，团队特别跑了多个地方考察虾源，众所周知，小龙虾这种食材的季节性很强，但在小团圆这里，连冬天也能吃得上有品质的小龙虾！
而今年冬天，更是结合了抖音爆款的网红双层炭火铜锅，势要给大家更好玩更丰盛的五觉盛宴！
以油焖、蒜蓉、十三香这3款口味的小龙虾，结合了炭火美蛙、炭火牛腩、炭火羊蝎子、炭火羊腩这4款常见的搭配，嗯~~大家自行换算一下可以有多少种搭配吧！
推荐爆款1：小龙虾+牛腩双层炭火铜锅
“身高”60CM，放在桌子上比坐着的我还要高的双层炭火铜锅，正式开吃之前肯定要经过一轮花式疯狂拍照/自拍/合拍的！
中间的无烟竹炭，结合铜锅的传热保温性能，就很好地满足了大家“拍拍拍”的意欲，为什么？因为它保温性够强呀！小仙女们拍完了，铜锅中的食材还是原汁原味热辣辣的！
从小喜欢吃牛腩的我，对这小龙虾+牛腩的搭配简直毫无抵抗能力啊！
小团圆的老板娘曾经说过一句很经典的话：“小龙虾跟现代女性有很多相似点，外表看上去很坚强很勇猛，但内心却是很柔软的”。只有剥开坚硬的虾壳，才能一尝其中雪白鲜嫩的虾肉。
清水养殖的小龙虾，虾腮白净、虾腹干净，每一只能查到来源，小团圆甚至和上海微谱技术达成合作，每月不定期对采购的小龙虾抽检，提供检查报告，所有的检测报告都会在餐厅进行展示，大家可以清楚的看到自己吃的小龙虾是否干净。而且店内更专门购进超声波清洗机，这种“黑科技”可以将小龙虾的清洁度提高几倍，甚至几十倍，在烹饪前，还会把虾按性别分开，因为不同的性别烹制时间就不一样，即便只相差几十秒，也会影响味道的统一性。
啊！可以说是相当专业了！
看看这金黄的虾膏，满屏都是诱惑啊！
炭火铜锅的下层则码满了牛腩，大厨林师傅说，这焖牛腩的汁与其他焖汁不同，除了一些大料之外，还会多加了南乳酱，也比其他肉类需要焖的时间长，焖足2-3小时左右，这美味的牛腩就出炉啦！
推荐爆款2：小龙虾+羊蝎子双层炭火铜锅
羊蝎子，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因为形状跟蝎子相似，所以被称为羊蝎子。据说羊蝎子的美味历史，需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。现在鲜美的羊蝎子已经成为很多人补钙的首选食材啦~
小团圆的炭火羊蝎子份量也毫不含糊，足有2斤半，约9块左右，可以放开肚皮慢慢品尝啦~
推荐爆款3：炭火羊腩
以高筒大锅焖制，每次一焖就是10多斤的份量。除了羊腩，还会加入竹蔗、马蹄、八角、草果、桂皮、腐乳等材料，焖足2个小时再翻炒上锅，每份炭火羊腩也是2斤半左右的份量哦~
这锅炭火羊腩嫩得来又带有一点嚼劲，重点焖过之后的羊腩不会太有很重的臊气，加上竹蔗马蹄的清甜味，女孩子一试便会爱上呢！
推荐爆款4：炭火美蛙
约3斤重的炭火美蛙，是除了小龙虾之外，店内最受欢迎的菜式了~
先过油，炒香料，再加高汤一起焖，加上多种辣椒，例如泡小米椒、青红辣椒，以及川味酱料等炮制，口味鲜嫩爽辣，令人一试难忘！
除了单独散点炭火美蛙之外，当然还可以与有汁水做法的小龙虾搭配双层炭锅，推荐搭配油焖小龙虾或者蒜蓉小龙虾，能够一次过试到2种招牌哦，超值！
更多菜式
小菜方面，推荐毛豆、泡椒凤爪和糖水黄桃，都是我超喜欢吃的良心推荐！
兴盛汇的小团圆内，木元素的装修风格占据的比例相当多，从原木桌椅到曲木装饰，再到餐桌上的鲜花，温柔坚韧而又有力量，生机勃发而又处处充满活力。
如果你也想试抖音同款网红双层炭火铜锅，小团圆绝对是最佳选择哦！
ps：选择困难症星人，请在来之前就想好要哪两款食材，或者直接请朋友决定吧！别问我是怎么知道的，因为我是绝对不会告诉你我也是选择困难症星人~~
