中发源·西北盛宴，清真年夜饭的不二之选！位于繁华的CBD东方梅地亚中心C座1-3层，距离我们公司仅是一步之遥。环境高大上，二楼是大厅够宽敞，3、5小聚时热闹的大厅更能给人开心亲切的感觉；商务宴请，高端大气清净的包间更适合洽谈业务、情感交流。不同场地满足不同需求的人群。
所谓多人聚餐，众口难调！中发源菜单更是包罗万象，不仅有清真菜的牛羊鸡等。还有京菜的烤鸭，川湘菜的剁椒鱼头等大菜，能同时满足多人不同喜好的需求。从食材的选择上，店里的特色菜所需的食材都是从原产地直接购置入店，不仅是保证了食材最真的原始风味，更加关注的还有食材的新鲜度，以达到菜品最佳的风味。
此次有幸跟随“头条美食团”的小伙伴们探访时的包间。进门硕大的圆桌可容纳14人就餐，大餐桌中央部分摆着绚烂的花卉给人以愉悦感。光洁的桌子边摆放着每人一套洁白如玉的骨瓷餐具和玻璃水杯。筷子低调不失奢华，沉甸甸的很趁手，细微之处足见用心的服务。
接下来就来看看我们今天品鉴的菜品吧！
凉菜系类
#小鱼花生米# 很惊艳的一个搭配，选用四粒红小花生米，炸制酥脆，咬一颗满口酥香自不必多言，小鱼也是炸至酥脆，细品之下没有了鱼的腥味倒是融合了不少花生的香味。整道菜用来佐酒那真真是满足了。
#蜜豆百合# 强烈的推荐这道菜，百合的鲜嫩，入口的脆感，烹饪火候把控的十分到位。但是，最值得称赞的还是菜里的嫩豌豆，据说都是采用的未鼓肚儿的小嫩豌豆剥皮去壳取豆，烹饪炒制，入口更是一股鲜甜的清香，肉菜横行的餐桌上必不可少的清润小清新。
#椒麻鸡# 这道菜算是改良版，有点手撕的赶脚，鸡肉略显干爽，味道微辣，麻味儿也不是很重，应该会更能契合大多人的接受范围。
#白玉螺头#螺头的量不是很大，我没有尝到，萝卜腌制的很酸爽到位。解腻清口不可少。
#青海风味凉皮#特色菜，看菜色还是蛮诱人的，但是个人觉得在筋度上差点意思，再Q点才好。喜欢里边的面筋，调汁味道酸、微辣也很赞。
精品热菜
#手抓羊排#招牌的经典特色菜之一，从选羊就很讲究，只选发育至20多斤的羔羊，以保障肉质鲜嫩的口感，肥瘦比例恰当，我是不沾料白嘴吃掉一根，腥膻味儿很轻，几乎不见。加点调料后再食，有是另一翻鲜美滋味。
#清水耗牛蹄#女生多选哦，非常的赞，没有一丝肥腻，都是Q弹的筋和滋养的皮，热食软糯，冷食亦可。
#生炒菜心#选用最鲜嫩的菜心部分，而且菜梗根部的老皮部分也被削去，只留最鲜嫩的茎秆，吃起来是一股鲜香脆甜，十分的清淡可口。
#土鸡焖花卷#一道很费心神的菜，首先这个土鸡，炖制的酥烂入味，而后更为惊艳的是小花卷，只有枣大点儿，三三两两沾在一起，据介绍这个都是手工操作的呢。沾满了鸡汤的鲜味，一个入口唇齿皆满足。
#金针肥牛#牛肉也是产地直配，口感紧实味道浓，金针菇选取的也是鲜嫩至极的小菇，十分的脆口。
#老豆腐煮肥牛#豆腐煮的很嫩，个人更喜欢这个汤。
#剁椒鱼头#红红火火一大盘端上来，透着诱人食欲的喜庆，改良的川菜，鱼头个头大，蒸质烹饪的很嫩，味道鲜、辣，可能是肉质过厚实，内部欠缺点味道。
#北京烤鸭#基本是我喜欢的那个味道，很足实的一只，一只鸭切了两盘，皮酥肉嫩，陪着鸭饼和酱、黄瓜丝等配菜，十足的京味。
主食：胡麻大花卷，好大个，外皮烤制的酥脆，内心层层的柔软，充满了焦香与麦香味。
还有小吃，青海酸奶，酸度适口，再佐以蜂蜜，更是开胃又助消化的良搭！
新年来临之际，中发源备足了原产地的各种优质食材，务必是顾客品尝到最原汁原味、最新鲜的菜肴，而且还会有特色及营养搭配的推荐。
