三峡晚报讯 本报记者 邓明明/文 王康明/图
从“冬至”开始，我国即进入了数九寒天。中医认为，冬季为“闭藏之季”，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态。此时注重养生，可促进人体功能活动，增进脏腑活力。
而说到冬季养生美食，大家首选的当属牛羊肉，既能御寒又能滋补。但肉食吃多了，难免有些腻。此时若有一碗养生汤或粥之类的，或许也是不错的。数九寒天有哪些进补的养生美食呢？本期“美食地图”记者带您一一品尝。
暖身汤
冬季天气寒冷，来一碗热腾腾，香气扑鼻的滋补汤，在温暖肠胃、驱除寒冷的同时，又能够美容养颜、防病治病。
桃花岭饭店
●特色推荐：老母鸡汤
●人均消费：80元左右
●地址：云集路29号
阿武味道
●特色推荐：龙骨炖鱼丸、肉香鱼丸锅
●人均消费：40元左右
●地址：夷陵大道137号
夷蒙概念牛肉
●特色推荐：夷蒙概念精品牛肉、牛鞭甲鱼养生锅
●人均消费：80元左右
●地址：伍临路13号东郡店
魔石宴养生石锅鱼
●特色推荐：招牌石锅鲢鱼
●人均消费：40元左右
●地址：万达广场室外步行街3楼325-328号
燕沙食典
●特色推荐：酸萝卜老鸭火锅
●人均消费：60-70元左右
●地址：胜利四路42号(白龙岗公园对面)
〉〉〉〉〉 相关链接：最适合冬季进补的汤
【阿胶白鸽汤】老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。首先，将鸽子内脏清理干净，洗净后切成块，阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好；然后，将枸杞洗干净备用，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上最外面的盖子，用纱布封好。最后，隔水放置炖盅，蒸3个小时，不用放调味料，保持原汁原味。
功效：阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。
【当归炖鸡汤】土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片，食盐少许。首先将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，放于一边备用；然后，准备好瓦锅，加上2/3的清水烧开。再放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中火继续熬1个小时；接着，起盖并放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖，大火煮5分钟关火即可。
功效：既能补血、活血，又能调经。而且当归还具有散瘀的功效，对活络筋骨有良好作用，女人补血补气一定要喝当归鸡汤。
养胃粥
冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，而其它如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米。
梁记粥铺
●特色推荐：天麻乌鸡粥
●人均消费：45元
●地址：万达广场2号门
姐妹潮汕砂锅粥
●特色推荐：乌鸡粥
●人均消费：30元左右
●地址：伍家岗区伍家岗街道白沙路13号
百变靓粥
●特色推荐：招牌粥
●人均消费：20元左右
●地址：珍珠路74号（电脑城旁）
粥行天下
●特色推荐：基围虾粥
●人均消费：20-30元左右
●地址：发展大道13号水悦城负一楼B117号
客来粥道
●特色推荐：香锅鱼片粥
●人均消费：30元左右
●地址：东湖二路（原华帝大酒店一楼）
〉〉〉〉〉 相关链接：最适合冬季进补的粥
【腊八粥】大米200g，红小豆100g，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50g，砂糖300g，加水煮成粥。从现代营养学的角度来看，豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。
【山药粥】去皮山药50g，大米50g，蜂蜜、食用油适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜；将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。此粥有补肾益精、滋养血脉的功能。
【羊肉粥】选瘦羊肉250g，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味，然后取出萝卜，放大米150g，加水煮成粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物。冬季常吃羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，还能益肾强阳。最适宜于贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
