大米流玉米，大米白，
公私都很富裕。
这是诗人杜甫笔下描写的唐代开元鼎盛时期的丰收景象。
而现在呀，在咱们鹤壁淇县北阳乡油城村，也有这么一派粟米大丰收的盛景。走～咱们一起去瞧瞧吧～9月5日，我们丰收大中国直播小分队，闪现鹤壁淇县北阳乡油城村，来探访这深山中的软黄金——粟米。其实这粟米，就是咱们家家户户厨房必备的粮食——小米～话不多说，下面就让主播初心妹妹与今日头条自媒体三农创作者“付老师种植团队”的柴老师一同，带大家了解了解小米的那点事儿吧！
走着说着，就到达了山小米的主场——小米田里。
直播的时候天空下起了小雨。初秋的雨总是绵软绵软的，站在雨中，倒是也觉得舒服，洗去了夏日的燥热。这是天公作美吧？给今天的直播一个宜人的天气。不仅有细密小雨，还有微风拂拂，带动着青黄相间的小米田，掀起阵阵金黄的波浪。看着眼前的景象，小编觉得这大概就是咱们说的“秋高气爽”吧，好不醉人。像是这片山地，给常在都市生活的人们忙碌小心脏的一份美好馈赠，治愈心灵。
唉，坐在办公室的小编，也只能暗戳戳地羡慕了。
世上小米千千万，淇县小米名在外。那么这被大众熟知的淇县小米又是为什么这么与众不同呢？听柴老师介绍说呀，淇县的小米生长周期较长；又因为海拔高而昼夜温差大，所以糖分会高于其他地区的小米；降水量也是很有讲究的，太多太少都不行，而淇县的降水量就刚好适中，因此淇县的小米，味道更为甘甜清香。那这样可不就是占尽了天时、地利与人合了？
瞧这笔直的小米杆儿和黄澄澄亮油油的小米粒儿，小编已经开始想象它们经过烹饪，呈现在餐桌上的可爱模样了～嘻嘻嘻
当地的朋友邀请初心妹妹下地收小米，初心妹妹也是好奇心满满，蹬蹬蹬地就跟着一起去啦。一手拿镰刀，一手挽竹篮，虽说是第一次下地收小米，但初心妹妹的手法也还是专业的很呀。这一筐一筐的小米穗，真是让人看的欢喜得很。
小米从地里收割上来之后，还要经过碾磨脱壳、过筛，才能成为我们平时在超市、菜市场所见到的样子。初心妹妹就亲自感受了一下，用石碾碾磨小米。啧啧啧～这效率可是不高。那可得有个帮手才行呀。
噔噔噔噔～～农活小帮手驴小哥登场啦，有经验的农活“前辈”果真不一样，不一会儿就把初心妹妹收割上来的小米碾磨好啦。
碾磨完就要拿去过筛了。一台工业电风扇卯足了劲儿，要把小米中的杂质吹跑，呼呼呼的三下五除二就完成了一筐。就是可怜了摄像小姐姐，站在下风口，吹了一身的小米壳。
不知道大家会不会跟小编一样好奇，这小米的种类那么多，如何分辨好的小米呢？初心妹妹就贴心地帮大家问了柴老师。
咳咳咳，划重点了啊朋友们，快拿好小本本记下知识点哦。柴老师是这么说的 ：
好的小米饱满实在，富有光泽；而陈旧小米易碎，轻轻一捏就烂啦。
柴老师还说，这小米的好处也是数不胜数呢。小米益脾胃，养肾气，蛋白质和各种微量元素丰富，又能够减少口腔中的细菌滋生，小米油也对保护胃黏膜油重要作用，真是好处多多呀。
看来，以后这小米在咱们的餐桌上，就该进一进“位分”了～
诶？怎么说着说着就开吃啦？
哈哈哈，初心妹妹告诉小编，实在不是主播不敬业，是被这扑面而来的香气所吸引，不禁地就想先来上这么一口...初心妹妹还说了，这淇县小米熬出来的小米粥真的是粘稠香甜。一方水土成就一方美食，果然不一样啊。
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