游客在吉林省舒兰市李合屯体验了新华社记者马拉克劳利(Mara Crowley)，并拍摄了西昌照片。
新华社记者陈俊朗楚红孟咸基
坚持要进城赚钱的农家女性为什么留下来做农家音乐社长？常见的“雪巢”是如何成为声名显赫的新建村的？用眼睛吃饭的地方，为什么不下雪也能一样玩？
冰和雪地也是金山银山。
新春时节，记者走进吉林省舒兰市二合屯，听乡亲们讲述这个山坳中的百年小屯通过冰雪旅游焕发生机的故事。让农民做老板
“上菜喽！”春节那几天，二合雪乡林海农家院桌桌爆满，老板娘吴庆荣满脸喜气，忙得连水都顾不上喝。谁也想不到，就在3年前，她还“油盐不进，一心进城”。
二合屯100多户人家、400多人，世代靠种苞米为生。一到冬天，大雪封山，出行困难。许多人觉得致富无望，纷纷逃离家乡。2016年，舒兰市政府准备借冰雪优势打造雪乡景区，布局各类景点的同时，鼓励农户开农家乐。
“市领导反复找我谈了四五次，让我开店，我坚决不同意。这雪景我早看够了，还能有人花钱看？我要去大城市做买卖。”吴庆荣回忆。架不住领导三番五次地劝，2016年末，她花了几万块钱收拾了一下自家房子。没想到景区陆续涌入近万人次的游客，才两三个月她就收回了成本。
“其实，把景点承包给大企业更省事。”在舒兰市委书记李鹏飞看来，乡村振兴的根本目的是要富民，让农民不背井离乡也能赚钱。于是，政府干部挨家挨户动员农民，100多户村民入股雪乡景区这一新致富项目，30多户农民开起了农家乐。
为了加强基础设施建设，政府为全村安装了上下水，实现室内厕所全覆盖，新建污水处理厂、生态停车场、游客服务中心……从务农转为经商，很多村民对乡村游的认识还不到位，于是，政府委托舒兰市旅游文化产业投资开发有限公司加强景区运营管理，公司副总经理杨凤艳专门负责培训。她带大家到市里学习，还制定了严格的服务标准：上菜时手指头不能摸盘子边，晒豆角干要认真挑拣、不允许有杂物……
严格的管理带来了良好的声誉。第一个雪季，雪乡接待游客8000人次，收入80万元；第二个雪季，游客激增到10万人次，收入1000万元。 时值第三个雪季，雪乡的人气仍在增加，越来越多走出去的人回来了。“我就在家乡干到底了！”吴庆荣说。
等雪不靠雪
今年冬天雪少，东北多地“雪乡”“雪村”陷入少雪尴尬。但在二合屯，游客依然玩得很嗨。
走在村路上，家家户户挂起大红灯笼，院子里围着杂木栅栏，金灿灿的玉米制作的黄金屋吸引了很多游客拍照留念；“威虎山寨”景点还原了电影《林海雪原》场景，游客可以与村民互动，体验情景再现；关东烟具博物馆里，珍藏着琳琅满目的东北老物件；在雪乡剧场，游客被二人转逗得捧腹大笑……整个屯子洋溢着原生态的关东文化风情。
舒兰市副市长明继国说，二合屯四面环山、窝风存雪，得天独厚的自然条件为雪乡景区带来优质雪资源。当地聘请专业的设计、管理和运营团队，打造了滑雪场、雪圈公园、雪地迷宫等冰雪项目，但景区不等雪也不靠雪，注重挖掘原汁原味的民俗文化资源，让游客除了玩雪，更在民俗游中产生归属感，唤醒乡愁。
除了品尝色香味俱全的东北菜，游客们最喜欢与农家乐的老板们互动、讲笑话，村民们朴实的段子常常逗得游客笑声不断。“做买卖如做菜，用心才有味。”舒兰市旅游文化产业投资开发有限公司董事长白云飞说，“我们决定不了雪量，但能决定服务态度。除了硬件设施，我们还要让游客们感受到东北人用心待客的热情。”
推销不忽悠
“老板娘，今年雪大不大？我们想去舒兰过年，提前预订你家房间。”“现在雪少，要不您关注我的朋友圈，看啥时候下大雪再过来。”农家乐老板孙琳琳拍了两张外景照片，在微信里回复道。
孙琳琳去年投入200多万元扩大了农家乐规模，现在手头正紧，但她仍然不断地“劝退”游客。“诚信很重要。”她说，“我们做农家乐不能图赚快钱。”
随着景区知名度逐渐提升，游客越来越多，如何避免宰客、欺客、骗客现象，是从政府到商户共同思考的课题。景点门票、农家乐餐饮、住宿费用均由旅投公司统一定价，标准并非参照热门景点，而是参照周边区域消费水准，确保价钱公平公正。政府还组织所有商家成立诚信联盟，每家缴纳质量保证金，对诚信经营的给予奖励，对出现投诉且情况属实的，扣钱处罚；情节严重的，上报工商、质监部门进行行政处罚。
有一家农家乐用10桌的饭菜接待了15桌客人，杨凤艳得知后，要求退还5桌餐费，并对老板批评和罚款。“不能因为景区发展快，自己膨胀更快。”她说。
几天前，二合屯迎来一场瑞雪。杨凤艳赶紧拍了一段“抖音”上传，“我们会想尽各种办法营销，但不能忽悠游客，大家要共同守护好吉林雪乡这块金字招牌。”她说。
