岁月是飞禽丰富的翅膀，为树木描绘年轮，好像所有的时间都在流逝。
那么，潜伏于海底的鲍鱼是否能躲过时间的雕琢，它的“生长秘密”将被书写在哪里呢？
via：《journal of shellfish research》2013年第一期
不言不语，鲍鱼却把它的“秘密”全写在了贝壳上：生长周期、食物、环境，事无巨细，即使肉身消逝，往事也不如烟。
我们先来粗略地看一看鲍鱼壳：
鲍鱼壳的外形大多是卵圆形或椭圆形，形状稍稍像人的耳朵，故而鲍鱼有“海耳”的别称。
鲍鱼中贝壳形状相对比较像耳朵的是耳鲍，其壳长与壳宽之比可接近于或者大于2:1，大部分鲍鱼壳长宽之比介于3:2~4:3之间，常见的皱纹盘鲍和九孔鲍等都属于这种壳形。
耳鲍 via：耳鲍_360百科
鲍鱼壳内外层的主要成分都是碳酸钙,研究得出，鲍鱼壳中的碳酸钙含量为92．54%，其中内层为文石,外层为方解石。
via：陈忱, 赵杰, 梁艳,等. 鲍鱼壳的结构和力学性能[J]. 材料导报, 2009, 23(s
鲍鱼壳也含有有机质，其含量与贝壳的力学性能密切相关。此外，鲍鱼贝壳还会含有丰富的人体必需的常量及微量元素，且有害元素含量低。
鲍鱼壳表面的色泽也是各有不同，不同种类的鲍鱼会影响贝壳的色泽，食物也会有显著影响。在我国自然海区，北方的鲍鱼大多摄食褐藻类，贝壳色泽大多偏向于绿褐色；
via：
南方种则大多使用红藻类，壳色偏向于赤褐色。
via：word
当鲍鱼的食物种类发生明显的改变之后，随后形成的贝壳颜色也会和之前有明显的不同。因此鲍鱼贝壳的色泽一般不作为鲍鱼分类的依据，但是可以粗略地判断鲍鱼食用的海藻种类。
鲍鱼的“年轮”——壳表面生长纹路
鲍鱼壳外表面会随着鲍鱼的生长生有一条条生长纹，与生长纹垂直相交的突起称为螺肋，螺肋的延伸方向与贝壳生长方向一致。
鲍鱼生长方向如图中所示
生长纹的疏密变化可以看出鲍鱼在不同成长阶段的生长状态。在鲍鱼贝壳生长季节，贝壳的生长速度快，生长纹间距大、形成的壳较薄，我们把这一圈贝壳称为生长带，相反，休止带是指贝壳生长速度较慢、生长纹间距变小，贝壳会比较厚。生长带和休止带会交替出现，在贝壳上就会有一条一条明显界限的生长轮纹。这种自然的记录就像是树木的年轮，即使是安静的生长，时间总会留下些许改变。
鲍鱼壳的增长与鲍鱼的生长季节是大致对应的，冷水性的鲍鱼种类在春夏季节生长较快，对应生长带；在冬季水温较低时生长较慢，对应休止带。暖水性种类则相反，暖水性鲍鱼如盘鲍的生长带形成于秋季到翌年春季，夏季高水温期则形成休止带。
可以看见，鲍鱼生长轮纹大致与季节相对应，因此，大多数种类的鲍鱼的生长轮纹以一年为一个周期变化，我们可以通过这个特征来判断鲍鱼的年龄。
值得一提的是，无论是冷水性种类还是暖水性种类，在鲍鱼的生殖腺发育季节，鲍鱼壳的增长与体重的增长，就不是简单的正线性相关关系了。在这个生长阶段，随着生殖腺的发育，鲍鱼体重增长但是鲍鱼壳的生长会逐渐减缓，在生殖腺发育高峰期壳的增长几乎停滞。
via：y
另外，生长轮纹的纹理以及色泽，除了受季节和食物的规律性变化影响之外，环境的突然变化也会有一定的影响，比如受伤、环境巨变等等，如果对鲍鱼的生长产生影响，也会有可能形成一条新的生长纹。
生命终究是没有归途的远行，鲍鱼奋力生长，贝壳上的纹路记录着它一生的积累与蜕变；时光飞逝，看不见摸不着，却在滴答声中一点一点刻下印记。
