今年夏天成都的互联网红点越来越多了!不管是有接地气的方便面餐厅还是高档氛围的黑天鹅蛋糕店,范儿姐姐都要等到去拔草的时候~
最近又get一家开业4个月左右的中式甜品新店——“非粉丝”。
在西式甜点盛行的风向中,如此佛系的中式甜品店确实很吸睛,在微博和抖音上勾引着各路小仙女~作为骨髓性中毒甜品爱好者,就算大雨将整座城市颠倒,也浇不熄灭范儿姐对甜食的欲望!
秘扇像是一处私人居室,店内三张木桌,室外一张,空间较小且有很强的私密感。手工装饰复古且有趣,门上的手绘画随节气变化而替换,六角木雕窗带着浓厚的怀旧色彩。
每天12:30开始现场取号,下午1点正式营业。范儿姐为了避免排队,12点前就到店成功取到2号,1点左右来的小伙伴已经到10多号了,所以想吃这家甜品的盆友一定要趁早阿!
菜单是一把书写纸扇,分别有茶点、饮品和调酒三类。菜单根据时节的不同有所改换,夏季甜品目前只有三款。
采芽 谷雨是最清淡的一款甜品。主要有茶冻、炒米和青豆泥三种食材,添味的甜乳先倒扣在玻璃杯中。
单独尝三种食材味道真的很淡,青豆泥有些发冲,表示吃不来。加入甜乳搅匀后,味道就刚好,微甜还带一点咸,口感很爽滑,很中式的一款茶冻捞。
岚屿 立秋是范儿姐最推荐的一款,用山药做的糕点,山楂酱与开心果酱分别为两层夹心。在吃法上也有讲究,将糕切成片状,整片入口才能尝到最完整的口感。山药几乎没有什么味道,山楂酱的酸甜尤为清爽。
仙萤是由番茄、仙草、丹桂这三种食材组成的一款甜品。客人可以按照自己对甜度的喜好将覆在番茄上的糖盖敲碎,混入热仙草中进行调味。脑海里想的是敲碎的翻糖直接掉入仙草,结果直接敲烂了...
可以直接食用也可以再放置5分钟,仙草凝结成冻后吃起来又是另外一种果冻口感。味道范儿姐觉得很一般,反而喜欢旁边搭配的腌制番茄,酸甜口感夏日吃起来有点“提神”。
西畔石榴是范儿姐作为酒瘾少女觉得可以推荐的一款酒饮,酒体通透,闻着一股果香混合淡淡酒香非常夏天的味道。冰镇后的酒入口清凉伴着甜香下肚非常舒服,很适合夏日午后约上好友来喝一杯。老板说酒精度在5度左右,女生喝起来也没有负担哦。
饮品类老板推荐了生乳熟茶,这款像是奶盖茶,未搅拌前能品到茶底的原味。奶盖并不多,搅拌之后的茶味也特别浓厚,多喝几口会觉得口涩。范儿姐觉得这款应该是奶茶中的养生版吧!
虽然秘扇每天很多人排队,但面对这样的情况,老板却有点高兴不起来,甚至还向范儿姐吐苦水:
老板:
店子经营了大概四个月,开店主要想研制中式甜食,展现节气与食物的联系,我们非常注重用餐的体验感。刚开业顾客量刚好,但不会像现在排这么长的队,自从在抖音上火了之后,来的人就特别多,这种情况下,顾客体验感非常差,而且我们自身的精力也不足去研制新甜品,倒是希望回到刚开业的那个时候。
范儿姐还有一些小tips要告诉大家:
1、每周一是休息日,不营业哦!
2、老板每天上客量限量30桌左右,一定要趁早去!
3、室内环境比较小,拍照只能在自己位置上拍,不能随意走动。
4、老板没有分店,也不会有开分店的打算,她表示现在已经够累了
说不定下个抖音百万赞的人就是你,地址请收好:
成都市锦江区望福街8号
甜食这类吃不厌的小可爱,一家是永远不够的。范儿姐还肉测了4家评价不错的甜品店,吃货们请尽情挑选吧!
香港粤北鼻茶点甜品
范儿姐认为这家港式甜品正宗度可以达到95分以上!除了广式糖水和港式甜点,这家还有早茶类点心,忍不住打包了一份肠粉回家,喜欢粤菜口味的朋友千万收藏好!
整家店整理得干净简单,很自然透出一股TVB港剧风格,特别是门口那幅书法作品,笔法狂妄文句正直。
墙上贴着80、90年代的港台明星海报,一台不大的挂壁电视不断播着《大话西游》。不似Ins风店能拍网红美照,这间店在述说着一段旧时光的往事经典。
作为糯米重度爱好者,芒果白雪黑糯米甜甜一定是范儿姐最喜欢的一款甜品。绵绵冰打底搭配巨大的紫糯米球和新鲜芒果,奶味非常浓郁。芒果搭配糯米,而紫糯米中加了玉米,软和复合的口感非常赞!
红豆双皮奶端上桌就能闻到浓郁的奶香,淋上一层粉糯的红豆,红白相间展现出十足的诱惑。热的双皮奶有些像豆腐脑的口感,特别嫩,甜度刚好。范儿姐觉得如果夏天吃,放凉后的口感会更好。
夏补凉是广东地区的一款滋补凉品,主要由银耳、龟苓膏、红豆炖煮后加入水果。糖水并不甜,因为有龟苓膏还有些微苦,属于一款很养生的夏季凉品。
金沙汤丸是这家店到店必点的点心。端上来还是烫的,外面一层燕麦一样的脆皮浓香有点甜,里面一层是糯米糍,内陷是蛋黄流沙馅。口感上这个汤丸非常扎实,咸咸甜甜的味道确实非常容易给人留下印象,不过,一碟两个范儿姐吃了一个就打闷了。
范儿姐tips:
地点比较隐蔽,打车停车都不大方便,但是不去肯定会后悔!
地址:一环路南一段凯悦新城负一楼9号附4号
万得冰田
生在建设路美食圈中的店没得几家不火的,这家冰品店去年年末开业,不管是天晴下雨,永远是排着一堆堆的人。
万得冰室整体属于日系冰品,卡哇伊的玩偶很讨喜,清新简单的格子铺形象。空间较小,室内3、4张小桌,门口一张高脚吧台桌。
种类很多,饮品甜品冰品都有,让人挑的眼花缭乱。产品图就自带网红气质,难怪吸引这么多吃货们。
目前卖的最好的是抹茶特色乳冰,以芋圆等甜品铺底,沙冰堆起两个碗那么高,插上整块冰棍,淋上满满的乳酪和红豆,一碗份端在面前,有种无从下口的感觉。
范儿姐tips:
1、切记周三休息不营业
2、真的会排队排到怀疑人生,能吃到全靠毅力!
3、如果目的是拍照,不建议点外卖。
地址: 建设中路15号附13号
果树甜品
这家甜品店开了5年啦,一步步从线上发展到实体店。虽然做法很西式,不过从原料到成品,全是美女老板自己制作的,大多是水果类甜品,味道偏大众口味,比较中规中矩。
门口小小的一家店,店内空间比较大,有两个用餐厅。暖色系的环境搭配很清新温暖,高脚凳上的大熊玩偶尤其可爱。
点了一份杨枝甘露尝了一下,觉得整体很一般,和外面连锁甜品的味道差不多。里面的材料除了水果,其他的吃起来不像手工现做的,不过范儿个人倒是比较喜欢里面的柚子味道,新鲜有些微苦带酸。
范儿姐tips:
论味道不是很推荐这家,如果想找个清净的地方也是可以来的。
地址:祥和里路165号(红旗超市对面)
赵记传承牛奶甜品
抖音火了好多美食店,这家赵记传承也不例外。而且是连锁,在长沙那家火爆到排长队。中午12点营业,12点半的时候就已经坐满了人,而且范儿姐去的那天还是下着大暴雨的工作日。
吃了之后,我真心地觉得,它不配火!是不是大家都因为有失落,所以才大力推荐希望更多人入坑?
这儿卖得最好,也是抖音上超火的,就是这个招牌姜撞奶。我本来是不喜欢姜味的,但以前吃过应心小馆的姜汁撞奶后就入坑了,太棒鸟~
赵记的姜撞奶很有仪式感,店员直接在桌上把奶倒进碗里,迅速盖上(动作太快以至于我想拍都没来得及…),告诉我们沙漏漏完就好了,等了一会会儿,满怀期待地揭开盖子,是这样的…
除了面上薄薄一层稍微有点凝固,一舀…真的是水垮垮的,超级稀…奶只凝成了一些絮状物…顿时就没有了什么食欲,首先样子都没有成型?也许是那天天气先动的手吧。味道是微辣,第一口刚吃进去能感受到姜的辣味,但随后很快(大概1秒)嘴巴里就淡如水了,整体味道偏淡,样子味道都很不过关。
粤式小吃里另一个不能缺少的就是双皮奶,点了一个双皮奶+蜜汁红豆,品相还蛮OK,表面也有一层“奶奶皱纹”,翻沙的红豆看着也很有食欲。
但是刚一动勺子,满意度又有点下降。奶皮很薄很薄,也有点稀。入口化成水,奶味也不重,小伙伴也用了“一般”来评价它。
另外还点了一个奶制甜品,牛奶砖。这个是真的很好吃!雪白的牛奶砖上裹满了丝丝椰蓉。
把玩一下,好Q,Duang~Duang~特效,就是说的它了。触感真的很像少女的肌肤,吹弹可破。
质地非常粘稠,配上椰蓉的香甜、浓郁的奶香味在唇齿之间滑动,冰冰凉的触感让人觉得在“遭受”香醇鲜甜那般难以忍受的快感。我完全支持它C位出道!
最后还有一个多芒小丸子,就不说了,甜得发齁。
另外听说他们家还有一个特色是秘制酱汁鸡爪,因为这次是甜品为主,就没有点了。听同事说,就这个还不错?
最后打个小总,为了不踩雷,我们点的都是几样点单率、推荐率最高的。事实证明,不知道是我嘴巴太作还是那天天气太妖,反正我对赵记唯一的记忆点,也就是那个牛奶砖了。真的,想吃粤式甜品,也别太迷信追风,另外那家“不火”的香港粤北鼻茶点甜品更OK些。
范儿姐tips:
营业时间是12:00-22:00,别去太早。喜欢吃姜汁撞奶的朋友,不如去试一试“应心小馆”。
地址:大慈寺路54号1层
吃完五家甜品的范儿姐,现在打个嗝都是甜丝丝的,同时秉着公平公正的原则,投出了“味道势力榜单”:
NO.1 推荐指数:★★★★★ 香港粤北鼻茶点甜品
NO.2 推荐指数:★★★ 秘扇
NO.3 推荐指数 : ★★★ 果树甜品
NO.4 推荐指数 : ★★ 万得冰室
NO.5 推荐指数 : ★★ 赵记传承牛奶甜品
今天的成都好不容易放晴啦,赶快约上小伙伴去排队打卡吧~
如果你还知道哪家超好吃的甜品店
千万不要告诉我!
范儿姐真的吃不下了