喜欢的博主接连分享一周当然要做！跟着节奏走在时尚的前沿。事实上，我想做完后和大家分享，所以没有照片。各位，哥哥，姐姐，小仙女们。
By Lucy-廷子
用料
戚风蛋糕体6英寸圆形a .低筋面粉80gA。两个蛋黄a。油35毫升。3包15gA细糖红茶茶包(或15克山茶)A .牛奶70mlB。3个蛋白质B .细糖35gB红茶爆肠牛奶50毫升红茶茶包1袋蛋黄白巧克力25g淡奶油150ML
做法步骤
1，牛奶70g加热后加入3袋茶包煮1分钟，然后关灯煮5分钟。
取出茶包称量65g红茶奶液备用（不够的话额外掺点奶）2、盆1:无油无水的盆里加入：A.蛋黄➕A.细砂糖=拌匀➕A.油=拌匀➕红茶奶液=拌匀➕过筛低筋面粉=拌匀备用
3、盆2:无油无水盆里加入：B.蛋白➕B.醋➕B.细砂糖（分三次加入）=用打蛋器打至中性发泡
4、先舀1/3的蛋白到盆1红茶蛋黄糊用刮刀拌匀后再加入其余的2/3蛋白同样用刮刀拌匀（从下往上翻着扮）。 烤箱预热160'C 上下火 倒入磨具，轻敲➕晃动磨具送入烤箱160度烤34-45分钟（那根筷子吃中间没有湿的液体粘在筷子上就说明熟了） 烤好蛋糕后 取出从十厘米处往下敲几下，立马倒扣放凉。
5、珍珠们：牛奶➕黑糖加热至沸腾关火加入A.木薯粉=拌匀会得出类似勾芡的 接着再加入B.木薯粉 快速搅拌 倒出来揉成不粘手的面团。然后开始搓珍珠 撒点木薯粉防治互粘。
6、煮一锅水（很多很多水）沸水倒入珍珠 时不时搅拌下 中火煮10分钟，关火焖10分钟，珍珠捞出放入一盆冰水里，捞出备用
7、忘了的材料：黑糖40g➕水50g煮沸加入备用的珍珠煮至黑糖水收干浓稠，盛出备用
8、红茶爆浆酱： 1.牛奶加热放入茶包泡7分钟后 ➕蛋黄拌匀倒回小锅内加热至70度，关火备用。 2.白巧克力隔热水融化后将1.的红茶牛奶液倒入拌匀 3.加入淡奶油拌匀放入冷藏冰一会 4.取出淡奶油搅打至稍微比原本稠一点的状态 5.倒入裱花袋备用
9、好了到了重要的组装了： 1.将蛋糕脱模，中间挖个小洞 2.把奶油先挤进洞里 漫漫就会溢出来，然后把剩下的全部挤在表面用刀轻轻抹一下使表面整洁 3.表面撒上最少40g的珍珠
10、切开 完美！
11、剩下的珍珠倒入杯子里转一圈 杯身就会有一圈黑糖液 再倒入鲜奶 就会变成网红脏脏奶茶了（图片里是都被我拌匀了的奶茶）
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