钱江晚报·小时新闻记者 徐雨阳
大闸蟹是江浙一带饭桌上不可或缺的鲜美食材，大多食客提到大闸蟹第一时间就会联想到阳澄湖，却不知道在宁波余姚有个牟山湖，这里出产的大闸蟹鲜美程度不逊阳澄湖。
网友@刘立群 在小时新闻互动社群里推荐了自己家乡的美食大闸蟹炒水磨年糕。
刘立群说虽然自己出生长大都在上海，但因为外婆是宁波人，所以他从小就爱吃宁波大闸蟹，“小时候，外婆最喜欢烧大闸蟹炒年糕。每到年底，外婆就和外公会带着我一起去浙江余姚牟山镇游玩，并顺带买一些当地的特产，这其中一定有牟山镇大闸蟹。”
他介绍到，牟山湖有着浙东“小西湖”美誉，自古有“舜帝故里、越窑青瓷、金牛出水”之传说。当地产的牟山湖大闸蟹，个体大、肉丰满、味美、膏厚、营养丰富。在每年的10月25日～12月20日，余姚市还会在牟山镇牟山湖举办一年一度的牟山湖大闸蟹节，举行抓螃蟹、尝螃蟹、螃蟹王评选等活动。
牟山湖大闸蟹清蒸配姜醋固然美味，但是宁波外婆更喜欢浓油赤酱的年糕大闸蟹——将大闸蟹洗净一切二，在切断面沾上面粉入油锅炸，然后加入料酒，葱姜蒜，糖，生抽，水大火烧开改中火焖几分钟，加入宁波水磨年糕，一起再焖一会儿，勾芡，淋上香油就可以出锅了。
大闸蟹膏肥体壮，带着浓郁的酱香鲜甜之味，浸满酱汁的水磨年糕，软糯Q弹，入味十足，一道大闸蟹炒年糕，解了外婆几十年的乡愁，也俘获了刘立群的胃。
那么，你家乡的特色美食是哪一道，你又吃过哪些属于浙江的地道美味呢？一起来吃货圈社群晒晒吧。
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