第一次在泗洪临淮镇见到刘贵永,一聊起螃蟹,他显得非常健谈。他养螃蟹有四五年的时间了,说长不长,说短不短,“刚开始就纯粹把养螃蟹当做副业来打发时间的,没想到现在完全当做主业来做了。从以前的3个塘变成了6个塘,今年在盱眙河桥镇承包了1000亩地,和几个亲戚朋友在那里一起养螃蟹,希望我能在螃蟹上有更大的发展”。
泗洪临淮养殖户刘贵永
泗洪养螃蟹的历史很久了,刘贵永家以前也养过螃蟹,“不过那都是以前的事情了,那时候养的技术也不好,各种配套的东西也没有现在这么齐全。”在养螃蟹之前,刘贵永开过KTV、网吧等,“养螃蟹也就是偶然的事情,好润刚开始到临淮镇开店,一直租的就是我们家房子,慢慢熟悉之后,在他们的带动下,2017年我开始考虑养螃蟹的事情,找了个还可以的塘口”。2018年刘贵永正式开始养螃蟹了,一上来的时候就是养扣蟹,据他介绍,一开始的时候只有3个蟹塘,一共21亩,后来又增加了3个塘,现在大概50多亩,有四个塘是养扣蟹的,两个塘是养成蟹的。
“那一年,好润在射阳搞挂笼的活动,以前的临淮店长陈松喊我过去玩玩,就这么误打误撞地我走上了养蟹的道路”,刘贵永表示,虽然家里很久以前养过蟹,但那时候技术理念配套等方方面面都不好,他2017年开始养蟹,实际上也就是新人入行,“那时候别的生意还在做,也还可以,养蟹的话也就是带着搞搞。第一年养扣蟹真的是的没养好,但也没亏什么钱”。
第一年养扣蟹就被当头一棒,不过刘贵永并没有被打击的太厉害,分析了一下不成功的原因,他第二年继续养,“刚开始技术经验各方面的真的欠缺,主要还是自己没有太放在心上,以为搞养殖不是那么难,管理上也没有那么细致”。第一次的失败,让不服输的刘贵永没有灰心,首先是自己在心理上重视起养蟹,其次他和好润的合作更加紧密了,“从最早的陈松店长,到许长青店长,再到现在孟昱林店长和白长望副店长,好润对我的支持一直都很给力”。
“搞养殖真的是太费事了,养扣蟹感觉尤其费事,那么小的大眼幼体,5月份放下去,年底开始销售出去,一直卖到第二年的3月份左右,需要经历高温和寒冬”,第一年刘贵永就算是简单地试了下水,第二年开始,在好润技术服务人员精心的技术指导下,他做好了各种准备工作,“大眼幼体进塘之前要整塘、种草、肥水等等,还要准备充足的饵料”。临淮的扣蟹养殖户比较喜欢种植“红心草”,学名狐尾藻,栽这种水草的苗塘里蟹苗底部会带点“锈”的感觉,“这种颜色是很正常的,如果底板太白的话,有的养殖户反而认为蟹苗太嫩了,不喜欢拿”。
养了几年蟹,无论是成蟹还是扣蟹,刘贵永非常重视营养保健,“螃蟹是甲壳类动物,环境的变化很容易造成应激反应,所以要把蟹的体质搞好了,平时我都用配合饲料强化营养,还要多用菌调水拌料,定期泼洒VC和补钙的产品”。刘贵永表示,那么小的大眼幼体,每脱一次壳都意味着是一道生死关卡,一个不注意就会出现蟹苗损耗的情况,“我这几年拿的好润大眼幼体,质量非常好,但我个人的管理也是越来越完善,尤其是投喂方面从来不吝啬,只有养出壮实的扣蟹,养殖户拿苗回去之后才能养出好的蟹”。
第一年养扣蟹的产量不高,第二年刘贵永就养出了750斤的亩产量,“这个产量放在我们临淮也是很高的,以前别的养殖户一般产量也就是三四百斤,500斤以上就算很不错的产量了。去年养出这么高的产量,我个人也是非常高兴的,毕竟辛苦了一年有了很不错的成绩”。
刘贵永的五菱面包车
不过由于疫情的影响,不少养殖户的蟹苗没能及时地卖出去,刘贵永的扣蟹销售也受到了一些影响,“好在我们提前通过好润的渠道预定出去了不少扣蟹,我们这边封路一结束就开始销售了,外地有的养殖户因为疫情出不来,我们就主动的送过去”。由于养出来的扣蟹质量好,拿苗的养殖户养成蟹效益也很好,今年刘贵永的扣蟹根本不够卖的。
以前刘贵永还为自己的扣蟹吆喝吆喝,“通过好润的平台帮我们介绍外地养殖户朋友,我自己也会发抖音寻找客户,但今年扣蟹产量不高,平均只有500斤出头,一共就2万来斤的量,抖音都不用发,就已经销售完了”。2020年受天气等因素的影响,成蟹养殖普遍减产,扣蟹也是如此,“尽管我在管理上抓的很紧,各种投入也是很下本,但还是减产的厉害,差不多比上一次扣蟹减产了一半,临淮这边产量低在只有一两百斤”。
好润临淮店店长孟昱林(左)、副店长白长望(右)和刘贵永
马上又是放大眼幼体的时候了,今年刘贵永准备每亩就放2斤的大眼幼体,“刚开始养的时候,1亩放了3斤的大眼,没想到成活率那么高,导致后来密度太高了,规格没长起来,而且大的大、小的小,规格很不齐整,后来1亩放了2斤半,加上管理的好,每亩养出了750斤的扣蟹”。通过不断地摸索和积累经验,刘贵永今年打算进一步降低密度,把扣蟹规格养大了再卖,“塘口条件搞好点,增氧机这些都配足了,营养也继续强化,好润1号大眼幼体质量非常好,哪怕密度放低一些,扣蟹亩产量也不会低”。
“泗洪这边塘口面积有限,邻近的盱眙那边塘口更大,我开了一千亩塘,自己养了200多亩,剩下的让几个亲戚朋友一起分了养”,对于以后的发展,刘贵永有自己的打算,去盱眙开更大的塘口只是第一步,“那边的一千亩塘口我还是全程按照好润的模式来养殖,也都是孟店长和白店长给我做技术指导。今年那边也养了几十亩的扣蟹,够来年用的就可以了”。刘贵永希望自己能在盱眙那里好好发展,不仅让现有的一千亩养好了,还要带动周围本地养殖户养螃蟹,而且他也越来越感觉到大母本的重要性,“大母本相对更容易养出大规格蟹,以后不仅要养大蟹,还要养好蟹,必须规格品质都兼顾到,效益才能好”。
好润临淮店店长孟昱林(右)和副店长白长望(左)
养蟹苗养成蟹只是刘贵永计划的一部分,以千亩基地为基础,打造一个大的家庭农场,机会合适的时候可以搞合作社,“我要搞成高标准高产出高效益的螃蟹养殖基地,苏南苏中苏北都有一些成功的牛人值得我去学习,我希望以后也能像他们那样走出产供销一条龙的精品化高端化路线,人家花了很多年才有了今天的规模,我现在才刚刚起步,还要脚踏实地地一步步往前走”。