3元一碗的拉面坚持15年不涨价，加上质朴的话语、厚道的外表，家住沂蒙山内地的程运付，迅速在网络渠道“凭着仁慈的心意走红”，被网友称为“拉面哥”。其实这背后，是妻子胡立荣撑起了他的星斗大海。他用1100元彩礼娶了媳妇，婚后负债累累，至今没有自己的房子。夫妻俩相濡以沫，哪怕日子再苦，也从没有改变过对美好日子的神往。而面对渠道开出的1500万元的高价签约，他们却选择了回绝，因为怕自己和家庭会被这出人意料的巨款压垮，他们仍是乐意继续辛苦地做拉面，平静地过着普通人的日子……
赶大集相亲，一见钟情
本年39岁的程运付，是山东临沂市杨树行村的一位普通农民。这儿地处沂蒙山内地。2001年7月，经人穿针引线，程运付认识了邻村姑娘胡立荣。相亲那天，媒人组织两人就在集市上见了面。
程运付对这个柔情似水的女孩一见钟情。聊了一阵，胡立荣觉得他虽然长相平平，但厚道真实，很靠谱。就这样，几天后在媒友的掌管下，两人就订了婚。
程运付和胡立荣订婚后，就约胡立荣去临沂城里玩。回来的路上，他又骑自行车带胡立荣去欣赏一处面积很大的荷花池塘。远远的，他们就感到一阵幽幽的荷花清香扑面而来。此时，只见清丽、浓艳的荷花开满池塘，一望无际，荷塘边上，还有成群的红色鱼儿在游动寻食，闻着花香，看着这如画相同的美景，胡立荣陶醉了。
程运付看着胡立荣，心想要是有个照相机就好了！也便是从那一刻起，他有了买一部照相机的主意。别看程运付是个憨厚厚道的庄稼汉，但在内心深处，仍是有浪漫情怀的。胡立荣听了他的主意很快乐，说如果有个照相机，记载下日子的点点滴滴，还真是一件很幽默的事，仅仅，那时候的一部照相机贵着呢。
这年8月，程运付告知胡立荣，亲属帮他找了一份活儿，他要到临沂一家干板厂打工，虽然活儿又脏又累，但薪酬还不错。程运付还笑着说，他要好好挣一笔钱，然后早点把她娶回家。胡立荣听了，嫣然一笑，脸上顿时泛起两朵红晕，然后就低下了头，算是默许了。程運付一看，快乐地差点跳起来。
就在程运付去干板厂作业不久，胡立荣也决定外出打工挣钱，为两人的婚事出点力。所以，她就去了临沂朱保镇一家木板封皮厂。平时，两人只能鄙人班后，通过公用电话聊聊天。
3元拉面，15年坚持不涨价
后来，两人一起到一家木板厂打工。因为厂子离家远，程运付还特意买了一辆摩托车，每天带着胡立荣上下班。一天在骑车回家的路上，暴雨突袭，雨声、风声、雷声交织在一起，天也变得非常昏暗。程运付将仅有的雨衣给胡立荣穿上，说：“我慢点骑，你不要怕。我们会安全到家的！”胡立荣坐在后边，双手搂着他，看他全身都是雨水，心里满是感动。
通过3年的接触，他们初步协商成婚的事。当时程运付仅给了胡立荣1100元彩礼，没想到胡立荣又返了600元回来，电视机也是胡立荣娘家人买的。因为胡立荣知道，5年出息运付的母亲患病，家里借了1万多元外债。两人成婚时，他又借了些钱，债款像山相同越垒越高。
2004年11月，两人成婚后，1。5万元的外债，让程运付颇感头疼。胡立荣就安慰老公说：“别忧虑，我们都这么年轻，只需能吃苦打拼，全部难关都可以闯过去的！”
2005年春天，程运付和妻子协商，不如到集市上卖拉面，胡立荣表示支持。其实这中心还有一段小插曲。他们成婚前夕，曾去镇上选了一只红箱子，以及一些成婚用品。结果中午饮鸩止渴去吃拉面时，程运付才发现手里只剩8元钱。一碗面5元，他就小声和拉面馆老板讲价：“钱不够了，你看8元两碗行不行？”不料对方白了他一眼就回绝了。所以两人只需了一碗拉面，没想到那合吃的一碗拉面，成就这对夫妻往后的人生。
在回去的路上，程运付对妻子说：“往后我要是开拉面馆，一碗只卖3元，不涨价，让我们都吃得起！”当时胡立荣只当他说了一句玩笑话，没想到后来还成真的了！
那时候，费县县城有个有名的拉面师傅，程运付向他拜师，专门学了两个月。其间师父告知他，一年里各个时节，面都不相同。春秋时节，面和心和就成型；夏天气温高，和洽地面放两三个小时就酸了，做不了拉面，要往面里加盐；冬天气温低，面发紧，要用温水泡。
2005年7月，程运付学到一手拉面技艺。一张面案，一个炉子，一口锅，夫妻俩就把拉面摊支了起来。在集上卖，定价3元钱一碗！第一天倒闭时夫妻俩原以为这么廉价的拉面，至少也能卖个两三百元，却没想到总共才卖了12元。
后边几天，摊位前依然乏人问津。程运付有些灰心丧气，甚至有了打退堂鼓的主意。胡立荣鼓动他说：“刚初步没生意很正常，新摊子别人不认可你，不知道你做的面好不好吃，过一阵子就好了。”在妻子的不断鼓动下，程运付又重拾决心。
渐渐地，面摊的生意有所好转，特别是农闲与过年过节时，程运付要忙到在收摊后才干歇一会儿，常常一天只能吃一顿饭。虽然很辛苦，但并没有赚多少钱。因为自从初步卖拉面以来，他的拉面一贯坚持3元一碗，从未涨价，一碗6两多，足以让人吃得饱饱的。
程运付拉面很辛苦，尤其是冬天，风刮在脸上就像刀割相同。因为戴手套拉面不方便，他就光着手拉面，一天下来，整个手都是麻木、红肿的。他的食指关节处裂了缝，一元的硬币都可以在缝隙中稳稳立住。
后来，程运付又买了一辆二手的大巴车，拆卸了椅子，摆放两排长桌子，冬天赶集时，客人可以在车上坐着吃，温暖多了。
回绝1500万元的高价签约，只想过普通人的日子
别人家卖拉面要四五元一碗，他却只卖3元，也有人问他：“你这样能挣到钱吗？”程运付说，自己对金钱看得很淡，日子能过得下去就好。摆摊卖面时间长了，程远与老顾客结下了很深厚的友谊，他的手机里常常有许多顾客发来的信息，问他：“明日赶集吗？”突然大降温的日子，还有人提示他去赶集时穿厚点。和他同龄的人都尊称他“哥”。
2021年2月23日，程運付人生的拐点呈现了。从安徽萧县赶来的年轻女孩彭佳佳，是一位美食视频博主，她偶然吃到了乡村集市上的拉面，觉得非常好吃，有点惊讶。程运付说，他做的面都是纯手工，用手揉的面比机压的更香。“把面粉倒在大石缸里，往里加山泉水，和匀往后用手用力揣，等面厚得像棉被相同时，将双手握成拳头，一拳拳往面里凿，是个力气活儿。”
尤其是了解到程运付的拉面每碗只卖3元，并且15年坚持不涨价后，彭佳佳非常感动。所以，彭佳佳就为他拍了两条视频。没想到，一夜之间，彭佳佳的抖音账号收成了50多万名粉丝，以及1。6亿的视频点击量，“拉面哥”的名字也迅速蹿红网络。
很快，胡立荣就发现他的营业额由平时的缺少千元，一下飙升到3000多元。后来，网友们从全国各地纷乱前来，想看看这个笑起来朴实敦厚的男人，也想尝尝他亲手做的拉面。
看着老公每天拉面不得闲，腰都直不起来，胡立荣非常疼爱。为了让老公多睡一会儿，她把闹钟调到5点30分，自己却3点就起床洗菜，预备卤煮资料。程运付起床看到妻子都预备得差不多了，责怪道：“我们一起干，总比你一个人干要轻松。”胡立荣笑笑说：“没事，我身体棒得很！”
但大批网友的莅临，也给夫妻俩的日子带来很大困扰。那天早上，程运付预备去赶集摆摊，一开门看到门外有五六百人围观，许多主播拿着手机直播，没见过这种场面的他吓得不知所措，急速关上门，整整一天都没敢出去。
后来妻子对他说：“逃避不是方法。我们仍是要过自己的日子，走出去，你也可以传递更多的正能量。”程运付一听茅塞顿开。第二天早上打开门，就大大方方地和守在家门口的粉丝、主播们打招呼。
夫妻俩的生意也的确红火起来了。他们一天卖出的拉面就逾越1000碗，几个炉子没熄过火，臊子用了五大桶。与此同时，因为程运付的爆红吸引来许多人，村里初步筑路，村落两头的街道自发形成了横亘几公里的大型集市。
2021年7月，到这儿欣赏的游客每天都有两三万人，最多时逾越了10万人！乡民们非常感激程运付，他一个人带动了整个集市的生意。
因为太火，国内两家闻名渠道，提出乐意掏1500万元与程运付签约，没想到却被他婉拒。因为夫妻俩怕自己和家庭会被这笔巨款压垮，他们仍是乐意卖拉面，平静地日子。其实他们现在连自己的房子都没有，婚后一贯借住在大哥的房子里。
不过因为生意好了，夫妻俩现已初步谋划给自家盖房子。胡立荣还花8000元给老公买了一个单反相机，总算完成了程运付的拍照梦！
前不久，程运付又花几千元为儿子买了一台学习机。他叮咛小家伙说：“洪波，你一定要好好学习，不要受打扰，学习才是出路。虽然现在有这么多人关注爸爸，但是我们要清醒，爸爸的拉面是真实的，你学到脑子里的常识是真实的！”
儿子稳重地点允许：“我们喜爱您，是因为您的仁慈和诚信。爸，您定心吧，我一定会学习您的仁慈和诚信的！”
