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这世上什么东西危害性最大？
毒品？
酒精？
香烟？
有一种东西存在范围比它们都广，且不受限制
它就是
——糖
对
就是这个你最爱的甜味
当然
这里提到的糖
并不是一些食物里自然存在的糖
（比如水果、蔬菜中的葡萄糖，
牛奶里的乳糖）
当科学家谈论到糖的时候
他们更多的是在担心人工添加的糖
你可能不知道
“糖就像烟草和酒精一样，
而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。”
《公共卫生：糖的毒性真相》
（Publichealth:Thetoxictruthaboutsugar）
发表于国际顶级学术刊物《Nature》
你可能不知道
当人们看到糖的时候
大脑的反应区和可卡因（一种毒品）一致
耶鲁大学曾做过的一组实验的报告图
你可能不知道
糖摄入过多造成的
肥胖症、糖尿病、心脏病
和肝病等疾病在全球高发
每年间接导致全球约3500万人死亡
《砂糖的毒性真相》
你可能不知道
你以为是你吃了糖
其实，是糖了吃你
曾有一个“不怕死”的澳大利亚导演
花了2个月的时间
拿自己做了个实验
每天吃160g糖
（澳大利亚正常男性平均一日吃糖量）
想看看“糖究竟会对他的身体做些什么”
有趣的是
他决定要吃的这些糖
不仅仅是我们概念里
冰淇凌、蛋糕这种单一的甜食
而更多的是来自
低脂酸奶、果汁、麦片类的
“健康食物”中的“隐形糖分”
除此之外
他仍旧会保持之前运动的习惯
结果短短60天
可怕的事情还是发生了
他的腰围比之前粗了整整10CM
体重也上升了8.2KG
而长的还都是可怕的内脏脂肪
精神状态也大不如前
还差一点患脂肪肝、
甚至有糖尿病的风险
其实他吃的食物总热量
跟以前是一样的
不敢想象
那些常年保持着这样饮食习惯的人
体内又在发生着怎样的变化
这不是开玩笑
关于糖的危害
早已不仅仅是学术界疾呼的专利
泰国糖尿病协会曾做过一组公益海报
（Diabetes Association of Thailand）
以下图片可能会引起不适
“甜蜜杀机”宣传广告
人类的四肢上，
仿佛长出了溃烂的脓疮
但仔细看
这些挑战人生理极限的伤口
都是用草莓酱、糖霜、奶油化成的
糖浆伪装伤口
这组触目惊心的海报
赤裸裸得揭露了糖的暴行
它的目的
就是想要告诉大家：
过量的甜食可能会引发糖尿病。糖尿病严重危害身体健康，不仅需要终身服药，还有可能导致四肢溃烂这样的可怕的并发症。
说到这
估计很多人会悄悄松一口气：
“幸好我平时不怎么吃糖……”
实际上，你可能不是直接吃的糖，
而是吃了很多”隐形糖“
不管你爱不爱吃糖
我们身边的食物
无时无处不在过度添加
曾有记者做过这样一个实验
从超市里买回来饮料
想搞清楚里面到底有多少”隐形糖“
他们把饮料倒进锅里熬制
最后浓缩成一根根糖棒
结果，
让他们惊呆了……
橙汁熬出一根棒棒糖
冰红茶熬出了3根
冰糖雪梨熬出了4根
而每一根棒棒糖的糖含量就有15克
还有生活中这些常见的食物
咱们就拿这一块小方糖打比方
一块小方糖大概4.5克糖
一盘糖醋排骨，
最少也有35g糖
相当于8块糖
鱼香肉丝，也有20g糖
相当于4块糖
一杯酸奶
20g糖
相当于4块糖
还有这些到了夏天
你就控制不住喝的饮料
一瓶快乐水
60克糖
相当于13块糖
一瓶橙汁
46克糖
相当于10块糖
一片原味面包
一盒健康酸奶
一锅红烧肉
……
那些你以为的健康食物
那些你每天都在吃的食物
其实都有着你无法预料的糖分
图片来源：《新科学家》
你的一天
吃进嘴里的一日三餐
如果你有机会仔细算一下
或许会被计算机上那个爆表的数字吓到
而走进大型超市
你也会发现：
几乎80%以上的食物里都含有糖
光看这些数字是不是没什么概念？
世界卫生组织建议，
成年人每天摄入的糖量应该小于100千卡，
而1克糖的热量是4千卡，
人体每天摄入的糖分不应超过25克，
也就是差不多5块糖
一瓶饮料
就花了你10天的糖量啊
曾有学者研究：
我们每个人每天摄入的糖量
几乎是正常糖量的2-3倍
这已经成了一个普遍现象
你不知道自己每天吃下了多少糖
逃不掉
我自己躲总成吧
所以到底该如何正确吃糖？
（减少添加糖的摄入）
每天只吃25g
世卫卫生组织在2003年技术报告系列的
第916号报告中明确建议：
我们所消耗的游离糖
应在饮食摄入量的10%以下
这里的游离糖
就是指厂商、厨师
或消费者添加到食品中得糖
10%差不多是50g
但最好是控制在25g以内
25克啥概念？
差不多500ml的可乐里
（1瓶不到一点）
就含有那么多糖分，也就是说
你一天喝1瓶可乐就差不多过量了
补充下
在我国的饮食结构中
添加糖类的前三位是：
1.即食食品：罐头，膨化食品，蜜饯，干果，袋装烘焙品2.甜点：饼干、蛋糕3.调味乳制品：包括酸奶、益生菌饮料等WHO建议一天只能吃25g糖,不过此“糖”非“彼糖” -春雨医生
所以这三类
能不吃尽量不吃吧
总之就是一句话：
身体要健康
少吃添加糖
如今
全球28个国家都已征收“糖税”
但真正意识到这个问题
或许还有一段路要走
毕竟给孩子抽烟
会有人骂你
但给孩子吃糖
是再正常不过的事情
现在已成的事实是
孩子们认为所有东西都应该是甜的
他们天生喜欢甜味
策划：酷玩实验室
编剧、脚本：卷卷
漫画：小周、peng、斤斤菇
酷玩实验室整理编辑
首发于微信公众号：酷玩实验室（ID：coollabs）
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科普来源：
1.知乎@营养师轻酮：游离的糖分子，可以与蛋白质发生化学反应，产生晚期糖基化终产物（AGEs）。这个AGES与成纤维细胞的细胞膜结合，可能会加速皮肤衰老进程。
2.《科学报告》杂志刊登的一篇研究报告：饮食中大量来自甜食或饮料的糖类可能会导致常见心理疾病(比如焦虑症和抑郁症)。
3.2015年新华网报道：武汉 5岁男孩军军每天只喝可乐不喝水，14颗牙齿齐跟烂掉。接诊的武汉大学人民医院口腔科彭主任：”除却碳酸腐蚀，一瓶可乐里大约有17块方糖，当口腔里的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，导致牙釉质脱矿溶解。“
4.2018年2月23日英国媒体报道：英国伦敦大学国王学院研究人员分析了300多名腐蚀性牙质磨损患者的饮食习惯，发现饮用酸性饮料或将其含在口中时间过长而不吞咽均会增加牙齿被酸腐蚀的风险。
5.纪实影片《一部糖的电影》糖进入人体的演示动画：进入肝脏，被分解为葡萄糖和果糖。葡萄糖能量充足的情况下，果糖就会转变成脂肪，这些残留的脂肪，一旦进入血液就会变成致命的甘油三酸酯。
6.2012年《自然》2月刊：糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。
