本报记者 刘伟
“见一面吧，心潮汹涌的爱意总要有个交代！” “我携满天星辰赠与你，仍觉满天星辰不及你！”……
“每一个新品甜点上市，我都会注入一个有仪式感的创意。”7月31日，“甜沫儿”蛋糕店的老板苏祯说，这样的创意会令顾客产生共鸣。
这位在抖音、微博、小红书等各个网络平台拥有70多万粉丝的聊城姑娘苏祯，称要“做最幸福的蛋糕店老板”。
7月31日，记者来到了位于古城区的“甜沫儿”培训基地，见到了集灵气与美貌于一身的苏祯。她讲述了自己的过去和现在，说：“我要向未来生长，从未止步。”
“我之前在东阿县水利局上班，当时住在东昌府区，两地来回跑。2015年，我抱着试试看的想法做私房烘焙，没想到产品推出后很受大家欢迎，顾客越来越多，因为忙不过来，就辞了原来的工作。”今年28岁的苏祯跟记者聊起了自己创业的过程。
“用心，我让甜品与众不同”
苏祯至今仍记得她制作的第一款“蛋糕”甜品。她没有参加过任何专业培训，平时都是利用各种蛋糕甜品制作视频和书籍自学。
一天闲来无事，她就用现成的材料，小试牛刀，制作了第一款甜品。
她把芒果搅碎成芒果泥，然后找到了一个精致的器皿，先在底部放置了奶油和饼干碎，再把冷藏的芒果泥倒入容器，最后撒上切好的芒果肉丁，整个过程没用烤箱。她给自己的这款甜品取名为“芒果流星慕斯”。这款甜品一推向市场，就受到顾客热烈欢迎。
第一天的营业额是700元，深受鼓舞的苏祯，干脆放弃了令人羡慕的体制内工作，开始专职从事甜品制作。
苏祯善于将创意与各种蛋糕甜品巧妙结合起来，看到具有艺术性的作品以及她专注的工作状态，不难理解她拥有70多万粉丝的原因。“推出‘雪天冰’是我这个夏天最正确的选择，单靠‘雪山冰’，就吸引来了无数的顾客！”此外，“新葡萄啵啵治愈紫”“秋天的一杯奶茶”“送你一朵小红花”“烧仙草”“杨枝甘露蛋糕”等，都是苏祯的巧妙创意。
2017年，苏祯凭借这一系列的作品，本地顾客突破了40000人，2018年，私房烘焙有了实体门店，随后进驻互联网各大平台，到现在，她已经成功吸引了70多万的粉丝。
“我更懂得年轻人”
苏祯现场教学
苏祯说，家里亲戚多数从事教育行业，长辈对她要求比较严格。从小学到高中，她只有一个发型：短发蘑菇头。她特别想拥有披肩长发，也许是压抑太久了，上大学第一年，她不仅留了长发，而且还把头发染成了蓝黑色。
“我对自己特别狠，只要我想做的事情，不管过程有多艰难，不达目的决不罢休。”苏祯说，“我用三个月时间，恢复了产前体重”。
正是骨子里的这种执着让她在烘焙行业所向披靡，她对蛋糕制作的每一个细节都特别认真，每一款新品推出之前，她都要反复试验、品尝、揣摩、改进。
有时候，她在凌晨想起一个创意，也会赶快起床记下来，因为灵光闪耀的时刻，往往都是值得珍视的产品亮点。“我觉得我能拥有这么多粉丝，大家这么喜欢我的甜品，一个主要的原因是我更懂年轻人！”苏祯用蛋糕举例说明，如果满分打100分，那么蛋糕口味要占60%，造型占20%，苏祯把剩下的20%归结为仪式感和吸引度。年轻人喜欢发朋友圈，她就从产品视觉和内心情感互动上做足功夫，不断推出让年轻人眼前一亮并能打动他们味蕾和内心的作品。
在“甜沫儿”蛋糕店，你会发现，从冷饮到蛋糕，除了给顾客带来无与伦比的味觉刺激，还都呈现出卓越的视觉效果。
除了产品本身的无敌功力，苏祯推出每一款主打蛋糕时都会做好外围造势。她通常会找几个漂亮的模特，在蛋糕店里打卡，甚至打卡姿势她都帮着设计好。作品拍好之后，被发到各大网络平台，呈现出的氛围感染力极强，会吸引大量粉丝到店里打卡。
“我希望能让更多女性自立自强”
2021年，“甜沫儿”蛋糕店全国加盟商突破70家。这些优秀加盟商多数都是年轻的妈妈，她们来自全国各地，到聊城跟着苏祯学习蛋糕、饮品和刨冰等“甜沫儿”系列产品制作技术。
苏祯和小儿子在一起 刘伟 摄
“这一点是受我妈妈的影响，她一直跟我说，女性要学会自立自强。我也做过全职妈妈，财富不自由，活得没底气，不自信。”苏祯告诉记者，所以她立志要帮助更多的女性自立自强，让她们的人生精彩绽放。
记者在培训基地看到，不少学员在跟着师傅学习蛋糕制作。
为了让学员学到真本领，她的培训也是走高端路线。她曾请来蛋糕界“大咖”来给大家做技术培训，还会请高校老师讲授营销和管理课程。为了让大家能及时学到新的知识和产品制作，苏祯还在每月的8日、18日、28日给学员和店长们上课。不断升级、不断成长，苏祯和她的学员们在烘焙王国里收获更多的喜乐和精彩。
