就是那个
要在纸上烤
每月差不多卖1500锅
纸箱鱼
打7.7%的折扣吃
可以连续吃
三天
月梅1500锅
一锅里两个人吃饱了
纸上沸腾的鱼
以统战无油烟、无油炸的形式,让食客们健康地吃鱼,避免热气。
隔着纸还能看见里面的汤汁儿翻滚。这样的鱼不仅入味,而且吃起来不干,更有水分。连着计时器一起上桌
在这里吃纸包鱼会带着计时器一起上桌。等计时器计时完,服务小哥会贴心把纸打开。这时候一定要把持自己,因为香气简直是喷出来的。
嗜辣狂魔的最爱
口味:香辣味
六款纸包鱼中的王牌。香辣味是辣中带香,但是不会很辣,但是够香,是嗜辣新手的最佳选择,吃完还可加辅菜~
鱼肉会提前加入姜葱蒜,胡椒粉,黄酒,还有从上海带来的秘制腌料,手工按摩2分钟左右,最后再淋上红灿灿的辣椒,每片肉都散发着诱人的香味。
不能吃辣星人的福音
口味:蒜香味
最受欢迎的是蒜香纸包鱼,越煮蒜香味越往鱼肉里钻,夹一大块入口,瞬间收服我们。
薄纸包裹住了鱼和汤汁,但是没法阻挡往外飘散的浓郁蒜香,从纸缝“溜”出了让人食欲大开的香味。
蒜蓉汁虽然不会很辣,但是味道很香,爱吃“重口味”的,用蒜蓉汁来捞饭吃,分分钟可以吃2碗。
每天都限量卖的鱼
店里有个养鱼池,选用的都是当天新鲜的在江水里长大的清江鱼和黑鱼,现点现杀。一天会进2次货,每天进货的数量有限,吃完就没有了。
刷爆抖音的霸气双层牛蛙锅是这里的镇店之宝。一上桌就被惊艳到,近半米高的双层铜锅,差点连桌子对面的人都看不见了!
牛蛙都是现点现杀,加了秘制酱料大火爆炒,嫩滑入味,Q弹软嫩的蛙肉和鲜香麻辣的滋味在嘴中爆炸开来,一口一只腿,根本停不下来。
肉眼所及之处全都是牛蛙!用够了足足8斤活蛙,堆满上下2层!每只蛙都是三两的小牛蛙,吃进嘴里都是鲜美细嫩的口感。
随便夹起一只蛙,只只都是大个头。线条感分明的小鲜肉,肉质紧实滑嫩,外酥脆,里柔嫩,尽是肉香。在这里吃蛙绝对要拼手速,快的人才能全吃腿~
每天都会挑选最新鲜的鱼送到店里,酸菜鱼的鱼片极有讲究,一定要把鱼切成均匀薄薄的片鱼片,鱼才能更入味。
师傅的刀法更是讲究,每一片鱼的厚度都保持在3mm,切得薄而鲜嫩的鱼片,轻咬一口,肉质柔软又嫩滑,口感轻盈。
这份手抓排骨让人大老远就闻到了肉香味,炸至酥脆的外皮轻轻一咬就脱落下来,紧紧包裹着的肉汁缓缓冒出,令人赞叹。
光是看着就超有食欲的香辣招财手,切成小块的猪蹄吃起来简单方便,而且超级入味,一点都不腻!
这道四川传统凉菜,看似简单,却佐料丰富,及麻鲜香嫩于一身,肉质吃起来细嫩。
这家店开在了每天人来人往的龙昆南路,每天营业到凌晨4点,后期还有小烧烤,肉蟹煲上线,对于爱吃夜宵的小伙伴来说,确实是一个不错的夜宵打卡点。
店里还有随处可见的可爱喵喵的元素,为简约舒适的环境增添了一些小俏皮。
写在最后的小Tips
①附近很少停车位,建议选择绿色出行~
②烤鱼一定要趁热吃,最好掀开纸就秒
③鱼蛙都是现点现杀,所以高峰期上菜需要时间等待
吃货小分队专属福利
由 哆喵喵 提供
……
哆喵喵馋嘴纸包鱼
人均 50元(丰俭由人)
营业时间 11:00-04:00
-End-
编辑 // Nana
摄影 //海斌 后期 // 小胖子
老板说了
您点一个
小编涨五毛的工资