主要材料：鸡爪600克，柠檬半，洋葱半，香菜1个，百香果2个，辣椒粉5个，大蒜1个，葱2个，生姜4片，调料酒适量，盐1勺，生菜3勺，糖1勺。
1.把鸡脚洗干净，剪指甲，切成小片
2。往锅里加水后，放入鸡爪、调料酒和生姜
3。用大火煮8分钟左右，确认鸡爪是否熟了，用冷水洗泡沫，捞出鸡爪直到完全冷却。
4。而且，如果把鸡爪泡在冰水里，鸡爪会更q弹
5。柠檬、洋葱、辣椒粉、葱、香菜、大蒜、生姜、洗净后放入碗中，喜欢辣的话，还可以加辣椒粉。
6。加入百香果、盐、生抽、糖均匀混合，喜欢酸性点的人可以加入很多百香果。
7。把鸡脚倒入冰水，倒入调料中，搅拌均匀，品尝味道，就可以根据个人喜好进行调整
8。最后，冰箱冷藏6个小时就可以吃了
