“消夏耍成都·2018城市火锅跑”蓄势待发,跑过了玉林、春熙路,尖就摆一哈双楠的火锅龙门阵!
记忆中的双楠,可能还是那个买不起房子的“富人区”,“花样年华”、“四季花城”......这些小区的名字在当时听起来都很洋盘,晚饭后逛过的人人乐,武侯生活广场上跳的坝坝舞,现在都还记忆犹新。那时候,双楠周边餐饮就已经很让人羡慕了,烤鱼、卤鸭、串串……是周周必吃,火锅呢,虽不算多,但好在巴适。
近几年,成都吃货离不开的“火锅”也在双楠片区开了好些家,家家颜值高、味道好,让这一转的吃食更接地气了。
电台巷火锅
电台巷火锅作为“新生”力量,这两年可谓大红大紫,排队更是日常,五点左右就已经“人满为患”了,凳子不多,后来的人只有站着排队。
图@JacksonZhou
电台巷火锅延续了复古绿门白墙的地道重庆味,整个环境也是简单干净,有着浓浓的市井气息。火锅味道嘛,是比较地道的重庆感觉。
锅底不分微辣、特辣,就一个标准。能吃辣你就来,不能吃你就走,这简直不是霸气就可以形容的!蘸碟也简单,就蒜泥、香菜、香油三种,不得耗油这些,只加香油和蒜泥,就能吃出来传统火锅味儿。
这儿的菜式是小碗装盘,很重庆。像毛肚、鹅肠这样的标配,都是当日抢鲜采购的,以保证口感和质量,就这样的一桌菜,看起来就很有满足感。
丼亦九宫格火锅
这家店霸气的装修在整条街都很亮眼。
图@yuercao
这家店是经典九宫格锅底,每个格子的火候、温度都不一样,因而适合涮不同的食物,牛羊肉、肥肠、毛肚、各类丸子一股脑倒进锅里,只等它们慢慢在九宫格里翻滚沸腾!
火红的辣椒、麻麻的花椒被放进浓浓的牛油锅里,辣香四溢,光闻着这股味儿就感觉寒气祛了一大半。
图@和比利跳慢舞
重庆火锅,吃的就是一个鲜辣爽口!所以,鲜毛肚、珺花、腰花、鲜鸭肠、麻辣牛肉,一个都不能少。
蟹肉棒很安逸,丝丝分明,麻辣牛肉超大一片,还很入味,素菜里头必点干贡菜,嘎嘣脆,吃到最后都不得泛苦,这一点真的好评。
图@和比利跳慢舞
吾辈火锅
“开业前妈老汉给我讲‘你们一定要对的起成都的火锅,好生向前辈学’”,这就是老板开火锅店的态度,只为还原四川火锅本来的味道。
图@辉辉娃儿
这儿的菜品很新鲜,毛肚都是浸润在清油里面的,涮一下吃起来很脆,表面都有一层泡泡,鸭血块上面也是有“蜂窝眼”,靠谱!加有鱼籽的虾滑,更是爽口弹牙。
图@辉辉娃儿
图@辉辉娃儿
青年火锅
这两年,这家火锅店受各路青年的喜爱,也算是一家网红火锅了。海椒秘制锅底,采用上等的牛油,与白茶醪糟汤完美结合,辣而不燥、鲜而不腻。特色夺命大乌苏、鲜鸭血、桃花醉、青芒火锅冰粉 ,颜值超高。
图@我叫什么名字呢
劲爆的牛肉丸,鲜嫩多汁、细嫩松脆都不摆了,最独特的是它加入了细碎的小米辣,比较辣口,每一口都吃到喷火,爽翻。牛肝上打一个蛋,蛋清都裹在了牛肝表面,煮久了也不会老,嫩牛肝的味道本就微甜,咬一口能感受到润滑和弹性。
图@我叫什么名字呢
图@我叫什么名字呢
李记称盘串串牛杂火锅
名字很长,但大家一般都喊它秤盘串串,开了至少有10年。可以说是成都最早一批,将牛杂火锅和串串结合的一家,即可烫串串,又能煮牛杂。
图@吃莽莽咯
锅底红油十分的浓郁,面上飘的全是厚重的牛油,闻起来香,吃起来很辣很有味。秘制腌料腌制的牛杂,香辣诱人,倒进锅头烫几分钟就可以捻起来吃了,味道巴适。
图@吃莽莽咯
蒜泥是很细很融的那种,如果觉得不够辣,还可以单独加小米辣,搭配原汤或油碟都很好吃。我最喜欢的是牛肚、牛舌还有牛筋,这三样基本上是必点,牛筋真的很有嚼劲,而且煮久了非常入味。
图@吃莽莽咯
“新生”火锅的强势崛起增加了双楠这片区的火锅多样性,也让双楠成为成都好吃嘴儿的又一聚集地,双楠餐饮圈正在焕发第二春。
借此契机,我们将于8月11日在欢乐谷举办
“消夏耍成都·2018城市火锅跑”
现场有
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等你来狂欢!
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那快来报名吧!
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活动时间
2018年8月11日(周六)
上午 8:30
报名方式
☉发送“姓名+电话+身份证号+火锅跑”到后台
☉关注火锅BaBa微信公众号,进入h5了解报名形式
(最近有很多网友在询问如何算报名成功,团长在这儿说明一哈,留言了 “姓名+电话+身份证号+火锅跑”就算报名成功,工作人员会在周三、周四依次通知报名人员,确认最终入选名单,请大家不要着急哦!)
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文 丨 眼镜儿
图 丨 部分来自网络,在此致谢